"Пицца" гэдэг нэрээр бетон зууралдсан зүйл байхгүй. Дүрмээр бол төрөл бүрийн арга нь найрлага нь бүрэн дурын хослол, эсвэл пицца хуваах 4 өөр амт сегмент юм. Эдгээр хувилбаруудаас бид доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Pizza Assortment - жор
Хэрэв та ийм пицца хийхэд гар хийцийн зуурмаг ашиглахаар шийдсэн бол бид доорх энгийн жорыг өгөх болно. Эсвэл туршилтын хуудас худалдан авах нь процессыг хурдасгахад тусална.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 210 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- ус - 135 мл;
- Чидун жимсний тос - 45 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- champignons - 85 гр;
- mozzarella бяслаг - 115 гр;
- Чидунүүд - 90 гр;
- ham - 85 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 115 мл;
- Артишок (гол) - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Пицца хийхээс өмнө гурил, давс, мөөгөнцөр, цөцгийн тос, халуун ус холилдож байгаа зуурмагийг зуурмаг дээр тавь. Зуурсан гурилыг хурааж аваад нойтон амсараар сайтар таглаад хагас цагийн турш тавина.
Шар буурцагыг ялтсаас ялимгүй хувааж, бяслаг болон хиамыг нь багасгаж, мөн артишокийн зүрхийг задлах хэрэгтэй (та нарыг даршилсан амтат чинжүүтэй нь сольж болно) пиццаны оройд бэлтгэх хэрэгтэй.
Гараа буулгаж, зуурсан гурил цацаж, улаан лоолийн амтлагчаар тосолно. Мозарелла зүсмэлийг дээр нь тавь. Дөрвөн хэсэгт гадаргууг хуваагаад, тус тусад нь тусдаа бөглөрөл дээр тавина. Пицца 200 градусын турш 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Pizza "Sea Assortment" - жор
Орц:
- пиццаны суурь;
- бяслаг - 320 г;
- bechamel sauce - 195 мл;
- лаазалсан туна - 230 гр;
- Газрын тос дахь төрөл бүрийн далайн хоол - 265 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэкамамттай пиццаны суурийг тослох ба хагас сараалжтай бяслагаар хучна. Дээд талаас загас, далайн хоолыг тарааж, газрын тосыг урьдчилан бэлтгэж өгнө. Пиццаны гадаргууг үлдсэн бяслагтай хольж, бүх зүйлийг 190 минутанд 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Гэртээ хоол хийх "Махны төрөл" пицца
Орц:
- татсан мах - 380 гр;
- ham - 65 г;
- salami - 45 гр;
- бууцай - 115 гр;
- сараалжтай бяслаг - 135 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 175 мл;
- пиццаны суурь.
Бэлтгэл ажил
Татсан махыг улирал болгон жижиг хэсгүүдэд хуваана. Эдгээр хэсэг бүр нь browned хүртэл өнхрүүлэн, шарсан мах. Зуурмаг зуурмагны гадаргууг тарааж, бяслагны хагасыг тарааж, дараа нь махан бүтээгдэхүүн, шарсан махны нимгэн зүсмэлүүдийг тараана. Үлдсэн бяслаг болон 15 минутын турш 215 градусын турш норгоно.