Баригдсан нулимах функцтэй зуухны эзэд нь амттай шарсан тахианы маханд зориулсан жорыг санал болгодог. Энэ хоол нь баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр юм.
Шавхан дээр зууханд шарсан тахианы бүх төрлийн жор
Орц:
- дунд зэргийн тахианы хүүр;
- гич - 1 tbsp. слайдтай халбага хийх;
- цөцгийн тос - 1/2 аяга;
- давс, газрын хар, улаан чинжүү - 1 бүтэн халбага;
- шувууны амтлагч (заавал биш);
- сармис (заавал биш) - хэдэн шүд.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ хоолонд дуртай тахиа бэлтгэх, нулимсан дээр зууханд шувуу урьдчилж хуримтлуулж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд гулуузыг угааж, хатааж, өдний үлдэгдэл дээр нь аваад сүүлний булчирхайг таслана. Үүний дараа бид аягатай цөцгий, гичийг хольж давс, хар, улаан чинжүү, шувууны амтлагчийн хүсэлтээр холино. Одоо дотор тахианы гурав дахь хольц, дотор үлдсэн, шувууны шувууны дотор талд эсвэл сармисын арьс хумс дор сайтар оруулаад, амт, амт, солилцох, хоёр, гурван цаг, эсвэл шөнийн турш нэвт норгох.
Үүний дараа гулууз дээр гулууз махыг холбон, жигүүр, сүүлний жигүүр, хөлийг холбон, татвалзаж, шувууг хавчаараар хийж, 200 градусын зууханд халаасан тусгай ховилд тавьдаг. Тариа доороос бага хэмжээний устай савыг тохируулахын тулд өөх, жүүс цуглуулах хэрэгтэй. Бид шувууны хэмжээг харгалзан тахианы тэжээлд нэгээс хоёр цаг хүртэл тахиагаа хооллодог.
Шар буурцагны marinade-д шарсан шорлог дээр зууханд шарсан тахиа
Орц:
- дунд зэргийн тахианы хүүр;
- шар буурцаг сумс - 1/4 аяга;
- Терияк сумс - 1/4 аяга;
- хар ба улаан чинжүү;
- Уураар үнэртсэн хуурай ургамал ба амтлагчийг сонгох;
- ус - 1 л;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд нулимсан дээрх шарсан тахианы marinade үндэс нь цуутай байх болно. Давс, хар, улаан чинжүүтэй холино, амттай халуун ногоо, халуун ногоотой халуун ногоо нэмээд ус литрээр дүүргэ. Үр дунгийн уусмалд нэвт норгож, тахианы махыг тахианы маханд хийж, түүнийг marinate хийнэ
Үүний дараа бид шувууг чийгнээс нь хатааж, тариурын туслалцаатайгаар бид шарилын махны хэсгүүдэд бяцхан teriyaki нэвтрүүлэх болно. Улбар шар нь угааж, буцалсан усанд нэг минутын турш усанд дэвтээсэн, дараа нь хэд хэдэн газрыг огтолж, эсвэл зүгээр л зүсмэл болгон хуваасан байна. Бид тэдгээрийг шувууны дотор тавиад, арьсаар нь оёж, хөл, далавчаа холбоод, үлдсэн teriyaki сумтай шувууг тос түрхэж, нулимсаараа мөргүүлнэ. Бид бэлтгэлийн горимд тахиа махыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Дунджаар 200 градусын температурт нэгээс хоёр цаг шаардагдана.