Желатинтай тахианы хальс нь баярын ширээн дээр гайхамшигтай зууш биш, бас сайхан өглөөний цай юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдэж байгаа бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм.
Желатинтай тахианы өнхрүүлэх жор
Орц:
- тахиа - 1 кг;
- хуурай желатин - 20 гр;
- халуун ногоо;
- ус шүүсэн - 1 зүйл;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг боловсруулж, зүсэж, ясыг нь сайтар няцалж, хэсэг хэсгүүдийг нь зүснэ. Дараа нь бид аягатай аяганд хийж давс нэмээд нилээд жижиглэсэн Болгарын чинжүү хаяна. Халуун усанд желатин бүрэн уусдаг болтол нь шингэлж, хольцыг шүүх болно. Бид өнхрүүлсний жүүстэй хамт өнхрүүлэн бэлтгэх болно: махыг нь тавиад желатин бөглөөрэй. Бид тагийг нь таглаж, гүнзгий саванд тавьсан. Усыг ус хийн, ойролцоогоор нэг цагийн турш хоолло. Үүний дараа уутыг саванд хийж, нээхгүйгээр хөргөж хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь бид 5 цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь зөөлөн саванд хийж, вазелиныг тахианы өнхрүүлээд хэсэг болгож, жижиглэсэн ногооноор чимэглээрэй.
Желатинаар хийсэн гэрийн тахианы өнхрөл
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- хуурай желатин - 30 гр;
- халуун ногоо: газрын paprika, хатаасан сармис гэх мэт.
Бэлтгэл ажил
Усны урсгалыг сайтар угааж, тэндээсээ арьсыг зөөлөн арилгаж байна. Одоо хурц хутганы тусламжтайгаар бүх махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, амтанд нэмнэ. Ажлын гадаргуу нь хүнсний тугалган цаасаар доторлогоотой байгаа бөгөөд бид нэг давхаргад бэлтгэсэн тахианы махыг байрлуулж, түүнийг хөнгөнөөр алхаар цохина. Тусдаа саванд хуурай желатинийг халуун ногоотой хольж, жигдрүүлж, энэ нь бидний махыг хольж цацна. Кино дотор орохгүйн тулд маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Үүний дараа тугалган цаасыг хэд хэдэн давхаргад буулгаж, өнхрүүлээд нарийн жигд тавганд хийж тавина. Ус руу 1/3 орчим орчим ус хийнэ, 200 градусын температурыг тохируулж халуун зууханд хийнэ. 1 цаг болсны дараа болгоомжтой авч, өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд шилжүүлж, 3 цагийн турш хөлдөөх болно. Дараа нь тахианы өнхрөлийг нээнэ, нэг жижиг хэсгүүдэд хуваагаад, таваг дээр тавиад жижиглэсэн шинэ ургамлыг цацна.
Желатинаар чанасан тахианы мах чанаж байна
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- карри - нэг хавчих;
- халуун ногоо;
- сармис - 3 хумс;
- zira болон coriander - амтлах;
- 100 мл ус;
- хуурай желатин - 40 г.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг угааж, махыг нь огтолж, махыг яснаас нь таслан авч, дунд хэсгийг нь арчдаг. Дараа нь карри, амтлагч, амт нь давс цацаж, сармис шахаж. Бүх болгоомжтой хольж, marinate явах. Энэ удаа хуурай желатиныг бүлээн ус руу юүлж сайтар хутгах хүртэл сайн холино. Мах болон хольцыг холино