Мэргэшсэн олон шинэхэн, туршлагатай аль аль нь syrniki сэвсгэр, зөв хийх хэрхэн мэдэхгүй байна. Ихэнхдээ амттан хийж эхлээд олон алдаа гаргадаг бөгөөд энэ нь тодорхой, энгийн зөвлөмжүүдийг ашиглахаас зайлсхийж чаддаг.
Сирников хоол хийх нууц
Төгс симникийг бэлтгэхийн өмнө та үр дүнг амжилттай хийснээр туршилтуудыг эхлүүлэх боломжтой бол түүхий эдийг сонгож, үндсэн жорыг тодорхойлох хэрэгтэй.
- Амтат ааруул бяслагны ааруулын гол нууц нь үндсэн суурь сонголт бөгөөд бүтээгдэхүүн бага зэрэг хуурай байх ёстой. Бүтээгдэхүүний өндөр өөхний агууламжаас шалтгаалан гэрийн бяслагны бяслаг нь гайхамшигтай болж чадахгүй. Илүүдэл талхыг салгахын тулд та бүтээгдэхүүнийг шигшүүр дээр уржуулж болно.
- Олон тооны өндөг зуурмагийн шингэнийг хийх болно. Уламжлалт байдлаар 500 грамм зуслангийн бяслаг 1-2 өндөг хэрэгтэй. Хоол хүнсний тэжээлд зөвхөн уураг хэрэглэдэг бөгөөд зарим бүтээгдэхүүн дээр илүү амттай, амттай, илүү амттай байдаг.
- Зуурмагийн элсэн чихэр маш их байдаг. Тэрээр хайруулын тавган дээр хайлж эхлэх бөгөөд хайруулын тавган дээр бяслагны бялууг усгүйжүүлнэ.
- Улаан буудайн гурил, түүний орлуулагчийг бага хэрэглэх. Зуурмаглалын дагуу зуурмаг нь бөмбөгийг амархан шахахад хялбархан байх ёстой. Сумны бяслагны гурилын симникид хамгийн бага хэмжээг нэмэх буюу хязгаарлах боломжгүй.
- Бяслагны бялууг сонгодог жоруудын нэг нь мангатай болгосон хоол юм. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхээс өмнө зуурмаг нь 15-20 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр дэглэм дэгжин байдаг.
- Бага дулаан дээр бяслагны бялуу тавь. Та тагийг нь таглаж чадна, ингэснээр тэд илүү зөөлөн, илүү тендер болдог.
- Ширэнгий тавгийг жигнэх тогоо, олон тооны, гүн шарсан, богино долгионы зууханд шарсан байна. Зууханд, хос нь амтат хоолонд илүү их хоол хийх сонголтыг бэлтгэдэг.
- Зуурмагийг жигд натри эсвэл жигнэмэгийг нэмж болохгүй.
- Жор нь хатаасан жимстэй хамт нэмж болно: үзэм, хатаасан чангаанз, prunes. Ихэнх тохиолдолд бяслаг боов нь дүүргэж, шоколад, жимсний шүүсийг дотор талыг нь нэмж өгдөг.
Syrniki хэрхэн хийх вэ?
Амтат, бөөрөнхий бяслагны бялуу, маш энгийн бөгөөд хамгийн энгийн сонгодог жор нь хурдан, ямар ч нэмэлт зүйлгүйгээр бэлтгэгддэг. Журам нь ваниллинтэй хамт нэмж болно. Энэ нь хөнгөн амттай амт өгөх болно. Cottage бяслаг сонгосон 5-9% илүү өөх тос биш юм. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 8-10 стандарт хавтгай боов хийнэ.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- гурил - 4-5 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- ваниллин;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий бяслаг элсэн чихэр хийж, өндөг, ваниллин оруулна.
- Гурилыг угааж, зуурсан гурил зуурах.
- Бөмбөгийг гурилаар, zapanirovat хэлбэршүүлээрэй.
- Алтан гадас хүртэл шарсан мах.
Зууханд бяслаг хоол хэрхэн хийх вэ?
Талх нарийн боовны бяслагны бялуу нь гайхамшигтай байх бөгөөд газрын тосыг бодвол илүү ашигтай байдаг. Шүүс, нимбэг, жүржийн хальстай жор нэм. Туршилтын бэлтгэлийг харгалзан 30 минутын дотор хоолны дараа чанаж бэлтгэх бөгөөд найрлага нь 8-10 ширхэг бэлэн бүтээгдэхүүнээр тооцогдоно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- ваниллин;
- нимбэг, жүржийн хальс (tartaya) - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй зуслангийн байшинг холино, ваниллин нэмнэ.
- Өндөг нэмээд холино.
- Гурилыг зузаан зуурсанд хийнэ.
- Хавтгай боовыг хувааж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавь.
- 190 минутын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Олон төрлийн бяслагны байшингийн бяслаг
Амтат бяслагтай зуслангийн бяслаг нь олон тооны машин ашиглан гүн тосонд шарах боломжтой. Нил ягаан өнгийн үйрмэг царцдастай, зөөлөн дунд зэргийн гурилан боов нь бүх сайхан шүдтэй тулалддаг. Магадгүй, энэ жор нь найрлагад жигд нунтаг байдаг тул үл хамаарах зүйл боловч энэ нь зуурсан гурилыг илүү чөлөөтэй болгоно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- гурил - 5 tbsp. л.
- жигд нунтаг;
- тос - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Сирникийг бэлтгэхийн өмнө "Baking" горимыг нэг цагийн турш асааж, тосыг саванд хийнэ.
- Элсэн чихэр, өндөг бүхий зуслангийн байшин бяслаг холино.
- Гурил гурилаар нунтаглана.
- Түүний гараар хатуу зуурсан гурил зуурах, бөмбөгөнд хуваагдана.
- Бор хүрэн хүртэл тосонд шарна.
Бяслаг хосууд
Ямар ч үндсэн жор олон төрлийн зах дээр амттай, эрүүл хос ааруул бялууг тохируулан өөрчилж болно. Зуурмагийн найрлага нь хатаасан жимс, ванилин эсвэл наргилын самрын хольцтой хольж, чанамал, цөцгий, зөгийн балаар үйлчилдэг. Амтат амттан алдартай залхуу vareniki-г дурьдаж байгаа бөгөөд тэр ч байтугай илүү хурдан, хялбар бэлтгэх болно.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- гурил - 3 tbsp. л.
- ваниллин, цитрус хальс.
Бэлтгэл ажил
- Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр холино.
- Өндөг, ваниллин, зээрийг танилцуул.
- Гурилыг зузаан зуурсанд хийнэ.
- Ус нь 2 литр асгаж, сараалж суурилуулах, бага зэрэг усаар угаана.
- 2 см зузаан бяслагтай.
- Налуу сараалж дээр ажлын хэсгүүдийг тавь, тагийг хаах, уурын хоол хийх горимд 30 минутын турш хоол.
Богино долгионы cheesecakes
Норвегийн сиропны жорыг бичил долгионы зууханд хоол хийхэд хэрэглэж болно. Амт нь, эмчилгээ нь шарсанаас арай өөр, гэхдээ энэ нь бүр дордохгүй болно. Жигнэх процесс ердөө 5 минут үргэлжилнэ. Үүний үр дүнд бяслагны бялууг гашуунаар биш харин "Grill" функц энэ алдааг засахад тусална.
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- гурил - 3 tbsp. л.
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- хавтанг тослох зориулалттай тос.
Бэлтгэл ажил
- Бяслаг цоолтуурын хутгагч, элсэн чихэр, өндөг хийх.
- Гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг хавтгай боов болгон хуваа.
- Цавуутай хавтан дээр хоосон зайг байрлуул.
- 5 минутын турш бичил долгионы зууханд бүрэн хүчийг жигнэж, алтан шаргал хүрэн хүртэл "Гоо" дээр үргэлжлүүл.
Аарц массаас тогооч нар
Аарц массаас бяслагыг ааруул болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг бэлэн бус худалдан авахад бэлэн биш байдаг тул дүрэмт хувцас нь цөцгий, түүний өөх тосны агууламж нь гэртээ бэлтгэгдсэнээс өндөр байдаг. Үр тарианы гөлгөр нэгэн зуслангийн байшинг хийж, живсэн хутгагч болон шигшүүр дээр нэмэлт нунтаглахад тусалдаг.
Орц:
- аарцны масс - 500 г;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- гурил - 4-5 tbsp. л.
- өндөг - 1 ширхэг;
- үзэм - 1 хөлтэй;
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Баярын үзэм 30 минутын турш халуун усаар дэвтээнэ.
- Өндөг, элсэн чихэр, ваниллинтай зуслангийн бяслаг холино.
- Гурил, дараа нь хатаасан үзэм нэвтрүүлэх.
- Roll бөмбөлөг, гуриланд нэвт норгоно.
- Алтан талыг хүртэл үзэм бүхий шарсан мах сироп.
Гадил жимсний бяслаг
Гадил, зуслангийн бяслаг бүхий амтат cheesecakes нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Хоолны жороор нь өндөгнөөс найдвартай цэвэрлэж чадна. Харин оронд нь гадил жимсний нухашны хагасыг нь нунтаглах хэрэгтэй. Энэ нь заавал хийх ёстой зүйл болж, бяслаг боловсруулагчид задрахгүй. Ванилины жороор жор нэмсэнээр шоколадны сироп хэрэглэх нь тохиромжтой.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн гадил жимсний талбайн бяслагыг холино.
- Элсэн чихэр, ваниллин, гадил жимсний талбайн хагасыг нь жижиглэсэн.
- Гурил нэмэх, холино.
- Мөөгөнцөр, алтан талыг хүртэл цөцгийн тосоор хуурна.
Semolina бүхий зуслангийн байшингаас бяслагны бялууг бэлтгэх
Аажмаар ааруултай бялууг бэлтгэхийн тулд гурилыг гурилаар сольж болно. Энэ нь төгс эмчилгээний хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Бүтээгдэхүүнийг хэвлэхээс өмнө туршилтыг явуулахад урвал явуулах нь зүйтэй. Хэрэв та амыг усалгааны царцдасыг авахыг хүсвэл крио дахь бөмбөгийг сайтар таглана.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- манго - 4 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- ваниллин.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь элсэн чихэртэй, элсэнцэртэй бяслаг, гүзээлзгэнэтэй манго урсдаг.
- Зуурмаг нь 20-30 минутын турш тавигддаг.
- Бяслаган талханд бөөрөнхий хэлбэртэй бөмбөгийг хийж, бага зэрэг дар.
- Алтан хүрэн хүртэл хоёр тал дээрх тосыг Фрай.
Ricotta бяслаг
Рикоттагийн бяслагны бялууг уламжлалт гэрийн бяслагаас ялгаатай биш харин амт нь ялгаатай байна! Бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, бяслаг амттай байдаг. Хэрэв жор нь зөвхөн бяслаг идсэн бол гурилын хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Эдгээр бяслагны бялуу нь цөцгийд шарсан тос хэрэглэхэд тохиромжтой тул илүү амттай болно.
Орц:
- Ricotta - 250 г;
- гурил - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Бүгд найрлагыг нь хольж, бяслагны бялууг ердийн зуурмаг зуурдаг.
- 5 минут байлгана.
- Дугуй бөмбөлөг, гурилан зуурмаг, бага зэрэг хавтгайрсан.
- Дулаан алтан хүрэн хүрэн дундаар шарсан мах тавина.