Загасны махыг гол төлөв махыг ихэвчлэн болгосон байдаг тул энэ нь зөвхөн хувийн амтыг төдийгүй махны бүтээгдэхүүний бэлэн байдал юм. Заримдаа, адилхан загасны аналогийг олохоос илүү амттай татсан мах худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Бүх загасны дурлагчдын хувьд бид хаа сайгүй олддог, загасны загас, энгийн, хямд үнэтэй нарийн боовны жорыг санал болгодог.
Herring нь маш амттай загас зүсмэлүүд - жор
Энэ жорны хувьд шинэ буюу шинэ хөлдөөсөн загасыг сонго. Түлэнхийн хувьд гурил биш, харин өндөг нь цардуултай төмс, бэлэн бүтэцтэй нарийн, бараг өөдөс бүтэцтэй өгдөг.
Орц:
- шинэхэн хөлдөөсөн хялгасан гулууз;
- төмс - 75 гр;
- сонгино - 85 гр;
- Сармисын сармис;
- талхны үйрмэгээр дүүргэх .
Бэлтгэл ажил
Загасны мах бэлтгэхээс өмнө загасыг цэвэрлэж сайтар цэвэрлээд бүх ясыг зайлуулж бэлтгэнэ. Үлдсэн целлюлозыг хуулж, илгээж, төмс, сонгино зэргийг хуулж авна. Нь татсан махыг өндөг, давстай хавчих, сармисны нухийг холино, дараа нь үүнийг хөргөнө. Урьдчилан хөргөх нь зүслэг болон түүний талхыг тодорхойлоход тус дөхөм болно.
Хөлдүү татсан махыг хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, жигнэмэг хүртэл нь жигнэмэг, жигнэмэгээр нь цацна.
Хиамны жортой шинэ хээлтүүлгийн аргаар бэлтгэсэн
Загасны тасаг руу өөх нэмэхэд тэднийг илүү шүүслэг болгодог, учир нь хялгас нь өөхөн загас ч гэсэн хайруулын тавганд хатаахад амархан байдаг учир аюулгүйн торны хувьд нэмэлт өөх нь хэт их байх албагүй.
Орц:
- шинэ хергелтийн гулууз;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 2 ширхэг зүсмэл;
- сонгино - 55 г.
Бэлтгэл ажил
Загасны бэлтгэлийг эхлүүлснээр эхлээд цэвэрлэж, ариутгал хийж болно. Талх, сонгины зүсмэлийн хамт махыг бутлах замаар целлюлоз. Өндөгийг бэлэн байлгаж, сайтар хольж хутгаад дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно.
Голын булгуудаас таслав
Хэрэв та шинэхэн шинж чанарыг ашиглаж байгаа бол үүнийг ашиглаарай. Ийм загастай махыг татсан мах нь Норвегийн загасыг аналогоор дутуу үнэлдэг.
Орц:
- шинэхэн голын хөвж буй гулууз;
- овъёосны хальс - 2 tbsp. халбага;
- халуун сүү - 75 мл;
- сонгино - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүүтэй хамт oatmeal хийнэ. Махны бутлуур, урьдчилсан цэвэрлэгээ хийсний дараа мах бутлуураар дамждаг. Холимог болон жижиглэсэн сонгино, овъёосыг холино.