Чидун нь бие даасан зууш болох амттай амттан бөгөөд олон тооны цогц хоолоор хийсэн салат нь чухал ач холбогдолтой хэсэг юм. Чиргүүлийн оролцоотой хоолны найрлагатай хэд хэдэн хувилбарууд бидний жороор доор өгдөг.
Тахиа, чидун, бяслаг, улаан лооль бүхий салат - жор
Орц:
- чанасан тахианы хөх - 160 гр;
- тос бяслаг - 90-100 гр;
- шинэ улаан лооль - 160 гр;
- дунд хэмжээний чидар - 12 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 160 гр;
- чулуун хоол, амтлагч (халуун ногоо) давс - амсах;
- dill, яншуй (ногоон) - амсах;
- ногоон сонгино өд - амт нь;
- майонезаас хялбар байдаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах (махан бие) давсалсан усанд бэлэн болтол чанасан халуун ногоо нэмнэ.
- Шөлийг хөргөх дараа, тахианы шоо болгон бууруулсан байна. Үүнтэй адил shinkoo угааж хатаасан өргөст хэмх, улаан лооль, түүнчлэн боловсруулсан бяслаг.
- Одоо нэг аяга нь бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсэг салат нэгтгэж, нүхнүүд чиди нэмэх, жижиглэсэн шинэ ургамал, сонгино нэмэх, бид майонезаас нь бүх дүүргэж, амт нь давс нэмж, холино.
Чидун, наймалж мод, бяслаг бүхий Салад
Орц:
- наймалж сав - 160 гр;
- бяслаг хатуу - 120 гр;
- шинэ улаан лооль - 160 гр;
- дунд хэмжээний чидар - 12 ширхэг.
- чанасан өндөг - 1 pc.
- давс, амтанд чанаж болгосон байх;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - амсах;
- майонезаас хялбар байдаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Салат, буцалгаад, цэвэр, тайрах сүртэй тахианы өндөг бэлтгэх, наймалж савхын урт туузыг хэрчиж бэлтгэх.
- Хатуу бяслаг нь том grater, зүсмэлүүдээр хэрчсэн улаан лооль, мөн чидун цагираггүй чиди.
- Савны салат найрлагыг нэгтгэн майонезаас, давс, амтат чинжүүтэй хольж, холино.
Brynza, Чидун болон хонхны чинжүү нь Салад
Орц:
- Болгарын чинжүү - 280 гр;
- brynza - 280 гр;
- шинэ улаан лооль - 280 гр;
- дунд хэмжээний чидар - 12-15 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 280 гр;
- салат улаан сонгино - 130 гр;
- давс, амтанд чанаж болгосон байх;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - амсах;
- Чидун жимсний тос - 70 мл;
- Apple Cider цуу - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
- Салат бэлтгэхийн өмнө бүх хүнсний ногоо угааж, хатаана.
- Болгарын чинжүү нь дунд зэргийн хэмжээтэй шоо дөрвөлжинд хуваасан байна. Хэмжээ нь өргөст хэмх, улаан лооль, бяслаг хэрчиж, хальсалж салат булцуу нь семирлинг эсвэл улирлын бөгжтэй байна.
- Нэг аяга нь алимны цуу болон чидун жимсний тосыг хослуулан амтат чинжүү, давс холино. Үрийг нь салаттай хольж, холино.
Чидун, хиамны бяслаг, жигнэмэг бүхий энгийн салат
Орц:
- Чидун - 245 гр;
- бяслаг хиам - 245 гр;
- тахианы өндөг, чанасан - 3 ширхэг;
- Бородинскийн талх - 210 гр;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг;
- майонезаас салат (гэрэл) - 120 гр;
- давс, амтанд чанаж болгосон байх;
- чинжүү газар (хэд хэдэн төрлийн холимог) - амсах;
- наранцэцгийн буюу чидун жимсний тос үнэргүй - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд бид шаржигнан дээр тахианы өндөг тавьж, тариалалт хийдэг. Бородино талхны цэвэр нимгэн хавтангуудад хувааж, халуун наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор бохирдуулж, шинж тэмдгийн доройтолгүй үнэрлэнэ.
- Өндөг бэлэн болмогц тэдгээрийг мөстэй усаар нэг минутын турш шилжүүлж, дараа нь кубыг цэвэрлэж, жижигрүүлдэг. Зүсмэл, хиамны бяслаг, зүсмэлгүй чидиануудыг цагирагыг нь хутгана. Хуурмаг, жигнэмэгээс бусад нь бид нэг аяганд нэгдэж, сармисын шүдтэй жижигхэн хутгаар хутган, майонезаар бүгдийг нь дүүргэж, бид түүнийг амтжуулж давс хийж холино.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид саладны аяганд тарааж, Бородино талхнаас хийсэн гар хийцийн croutons нь цацаж, хэрэв хүсвэл, цэвэр ногоон нь салбараар засах.