Нүцгэн ширээн дээр тав тухтай сонголт нь төмс, мөөгтэй гар буугаар хийсэн банштай байх болно. Доорхыг санал болгож буй энэ хоолыг бэлтгэх жор нь бүтээлийнхээ нарийн төвөгтэй байдал, зөв тэжээлийг ойлгоход тусална.
Төмс, мөөг бүхий бөхийх буузыг хэрхэн хийх талаар - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурилыг хатаана - 360 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 180 мл;
- ургамлын тосгүй үнэртэй - 40 мл;
- том давс - 2 хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмсний булцуу - 520 гр;
- шинэхэн буюу хатаасан мөөг - 225 гр буюу 60 гр тус бүр;
- ургамлын тосгүй үнэртэй - 55 мл;
- сонгины булцуу - 80 гр;
- хар шинэхэн газрын чинжүү - хавчих;
- Сонгино, ногоон, dill - амсах болно;
- том давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Таваг нь бөхийх тул зуурмаг, бөглөх хоёулаа амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэлтэй байх ёстой. Зуурсан гурилыг ургамлын тос, давсалсан халуун усаар хольж хутгана. Нэгдүгээрт, халбагаар, хүндрэлтэй тулгарах үед гараа үргэлжлүүлэн хутгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмээд гурил комбинатгүй наалдамхай бүтэцтэй болгоно. Одоо бид хоол хүнсний хальсаар бүрхэж, энэ нь ripen болон дөчин тавин минут зогсож байна.
Бид бас төмс тавьж өгдөг. Бид цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Хоолны зүсмэлийг зөөлрүүлсний дараа ус хатаж, хүнсний ногоог нухаш болгон задалдаг.
Хамгийн амттай, маргаангүй, төмс, хатаасан мөөг нь vareniki байна. Хэрвээ танд ямар нэгэн зүйл сайн байвал хавьтахдаа урьдчилан бэлдэж, дараа нь 15 минут буцалгана. Хатаасан мөөг байхгүй бол, та бүхэн бүтэн жилийн турш боломжтой, шинэхэн авч болно. Тэд өмнө нь буцалгаж байх шаардлагагүй, гэхдээ зүгээр л зайлсхийж, харин нэлээд зөөлөн бууруулсан байна.
Одоо өмнө нь хайруулын тавган дээр сайтар дулаацуулж, өмнө нь ургамлын тос руу цутгаж, чанасан чанасан хатаасан, эсвэл цэвэр мөөг тарааж. Бид тэдгээрийг хүрэн чийгтэй ууршуулах хүртлээ хутгана. Үүний дараа бид хэрчсэн махыг нэмээд зөөлөн, амттай болтол нь бүгдээрээ хуурч, нухсан төмстэй сонгино бүхий мөөгний махыг хуурна. Хэрэв та энэ шатанд буталсан ногоон сонгино, dill болон газрын чинжүү нэмбэл маш амттай байдаг. Туршилтыг сайтар хольж, туршилтын бэлэн байдалд мацаг барих vareniki-ийн загварыг үргэлжлүүлнэ.
Зуурмагийг хавтгай давхарга руу хийж, шилэн аяганд хийсэн дугуй бялууг нь дүүргэж дүүргэж дүүргэж дүүргэж талыг нь сайтар битүүмжилнэ.
Бүрэн буцалгасны дараа таван минутын турш давсалсан усанд бууз буцалгана, дараа нь хавтан дээр хөөс барьж, майонезаас нь үйлчилдэг.
Төмс, мөөгөөр хийсэн туранхай баншны бага илчлэгийн агууламж нь шаардлагатай бол багасгаж болно, ургамлын тосыг дүүргэхэд дүүргэж, төмс нэмээд зүгээр л мөөгийг чанаж, ногоон сонгино, ургамлыг нэмнэ.
Хоолны илчлэгийн агуулга нь чухал биш бол та хоол хийх үйл явцыг төмс, мөөгөөр жигнэсэн баншаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүн бэлэн болсоноор бэлтгэгдсэний дараа бид усыг зайлуулж, ургамлын тосонд бага зэрэг жижиглэсэн сонгино хайруулын тавган дээр тавина. "Сонгино" тосыг хоѐр талаас нь буузыг хутгаж, өмнөх сонгины адил шарсан байцаагаар үйлчил.