Махтай хамт шөл

Махтай хамт Ragout бол зөвхөн чиний амттай төдийгүй гайхамшигтай амттай таашаал авах энгийн хоол юм. Үүнээс гадна, энэ нь биед шаардлагатай олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Мах иддэг хоолыг хэрхэн олж болохыг олж мэдье.

Цэцгийн махтай шөл

Орц:

Sauce нь:

Бэлтгэл ажил

Махны ногооны шөл бэлтгэхийн тулд бид төмсээ цэвэрлээд, алтан шаргал хүрэн хүрэн тэдгээрийг хуурна. Дараа нь саванд эхний давхарга тавьж, бага зэрэг podsalivaem болон чинжүү. Бид ургамлын тосоор browned болтол махыг боловсруулж, хэсэг болгон хувааж болно. Үхрээс нь булцуугаа салгаад, хагас цагирагруу салгаад махаа нэмээд 3-5 минутын турш дунд зэргийн халуунд шарсан байцаагаа үргэлжлүүлнэ.

Энэ удаад бид Болгарын чинжүү үрийг арилгаж, нимгэн зүсэж, махан дээр тавьдаг. Дараа нь бид төмстэй саванд мах, хүнсний ногоо тавина, давс нэмээд сумандаа эргүүлнэ. Нь хуурай хайруулын тавган дээр тендер бор сүүдэр хүртэл цөцгий Гурил Гурил, цөцгийн тос нэмж, цөцгий болон улаан лоолийн оо тавьдаг. Халуун махан шөлийг асгаж, хутгах, тасалдуулалгүйгээр амт, удаан хугацаанд халуун ногоотой хольж сайтар холино. 5 минутын турш галыг унтрааж, суманд зузаарч эхлэх үед галд авна.

Одоо савны агуулгыг дүүргэж, тэдгээрийг таглааг таглаж, хүйтэн зууханд хийнэ. Үүний дараа бид үүнийг 180 градус халаагаад 40-50 минутын турш төмс тариална. Ширээн дээр үйлчлэх үед цөцгий нь хоол дүүргэж, шинэ ургамал цацаж.

Мах, хүнсний ногооны хамт шөл

Орц:

Бэлтгэл ажил

Тиймээс төмсийг хальс болгож, тэдгээрийг дунд хэсгүүдэд хуваана. Нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, гал дээр тавьж, төмс тарааж, бүх талаас нь 5 минутын турш хуурч, хусуурыг байнга хольж. Дараа нь бага зэрэг podsalivaem, үнэгүй аяга тавьсан. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас цагирагруулан арчиж хаях болно. Лууван хальсалж, угааж, эхний дагуу хайчилж, дараа нь сүрэл даяар.

Улаан лоолийн хамт арьсыг хальтиргаа, буцалсан устай хайруулын тавган дээр 15-20 секундын турш бууруулж өгдөг. Үүний дараа улаан лоолийг хутгагч саванд шилжүүлж, дундаж хурдтай шингэний нэгэн төрлийн байдалд шилжүүлнэ. Одоо бүх зүйл бэлэн болсон үед бид зууханд хайруулын тавган дээр тавиад тос асгаж, туяа гялалзтал тавьдаг. Дараа нь 5 минутын турш лууван, жигнэмэгийг нэмж хутгана. Дараа нь шинэ улаан лоолийн алимны нухашыг асгаж, 15-20 минутын турш бүгдийг нь шингээнэ.

Энэ цаг мөчрийн төгсгөлд бид жижиглэсэн ногоон буурцагыг давс хийж, давс нэмнэ. Bean pods сайтар угааж, хайчлах самбар дээр тавьсан, сүүлийг нь багасгаж, ижил хэсгүүдэд хуваасан байна. Бид үхрийн махыг боловсруулж, махнаас махыг таслан авч, дунд зэргийн шоо цавчих юм. Мах бага зэрэг давсалсан, чинжүү, жигнэмэгийг тус тусад нь хайруулын тавган дээр нь 25 минутын турш хийж, хатааж болохгүй.

Дараа нь бид канзанок руу зөөх, вандуйны шош нэмээд, дээрээс төмс тарааж, ногооны хувцасаар дүүргэнэ. Амтлагчидтай халуун ногоо нэмээд, улаан чинжүү нэмж таглаад шөлөнд минутын турш бэлтгэ. Дараа нь тавган дээр төмс, махыг шөлтэй болгож, үйлчилнэ.