Зуурчаар чанаж болгосон Zucchini нь уйтгартай биш сонгодог энгийн юм. Ялангуяа цаг тутам найрлагад туршиж үзэхэд өөр өөр аргаар бэлтгэ. Бидэнд санал болгож буй жоруудын дундаас та өөрөө хамгийн тохиромжтойг нь олж, энэ ариун, амттай хоолоор шинэ арга замаар хоол хийх боломжтой болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Зуурч буй зулчирыг хэрхэн зажлах вэ?
Орц:
- залуу зулчир - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- сармис - 2-3 хумс;
- dill болон яншуй шинэхэн ногоон - амт нь;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
Зуушны хувьд:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Хатан хорхой нь миний уурхай, хатаасан, шүүс, зүсмэлүүдээр давсалсан, давсалсан. Бид аяга эсвэл бусад саванд тодорхойлж, тэдгээрийг хорин эсвэл гучин минутын турш мартдаг. Хугацаа өнгөрсний дараа самнаа зайлуул.
Өндөг гурилтай гурилтай холилдон, бид холимог дахь zucchini зүсмэлийг бүрт дүрж, маш сайн халаасан хайруулын тавган дээр байрлуулна. Хоёр тал дээр үзэсгэлэнтэй Rouge хүртэл тавган, таваг шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн сармис, шинэ ургамал.
Зууханд бяслаг, сармистай зуурмагийг залгихад нь Lazy zucchini
Орц:
- дунд зэргийн хэмжээтэй zucchini - 2 ширхэг.
- майонезаас эсвэл цөцгий - 400 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 250 гр;
- карри газар - 10 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- давс - амтлах;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Залуу хичнетгтүүд угааж, зүсмэлүүд буюу цагирагнуудад хувааж, саванд нэмж, давс цацаж хорин эсвэл гучин минутын турш орхино. Дараа нь хуваарилсан шүүс нийлүүлж, тос тосолсон жигд тавиур эсвэл жигд тавган дээр zucchini тархсан. Өндөг нь сэрээ эсвэл хумсны хамт хутгана, майонезаас эсвэл цөцгий, жижиглэсэн сармис, карри, амт болон гурилыг амтлагч нэмнэ. Нэг жигд нэгэн төрлийн бөөгнөрөл хүртэл алга болтол нь жигд хуудсан дээр zucchini-ийн массыг дүүргэнэ. Халаасанд 195 градусын зууханд 25 минутын турш халаана.
Хоол хийх дуусахаас 10 минутын турш үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг тавь.
Зуурсан зуурч буй зуурч
Орц:
- zucchini - 1 хэсэг;
- ямар нэг татсан мах - 380 гр;
- сонгино - 1 pc.
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 65 г;
- сүү - 65 мл;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Угаах жужкини нь ойролцоогоор нэг см-ээс 2 см зузаантай тойрог юм. Хэрэв ногоо нь дунд насныхан биш бол арьсыг эхлээд цэвэрлэх хэрэгтэй. Одоо хурц хутгаар эсвэл баруун хэмжээгээр нь шилээр нь ашиглана. Prisalivayem нь жаахан давс хийж, ойролцоогоор 10 минутын турш зогсож, дараа нь ампаживаемийн цаасан алчуур эсвэл салфетка.
Сонгино нь ургамлын тосонд агуулагдаж, чөмөг нэмнэ. Тэнд, нэг өндөг, давс цацаж, амтат чинжүү хольц, сайтар холино. Зуурмаг хийхэд хоёр өндөг, сүү, халуун ногоо, бага зэрэг давс холино.
Бяслаг махтай сквош бөгжийг сайтар дүүргээд гурилаар дүрнэ. Дараа нь таглаад даруй халааж тавган дээр ургамлын тос түрхэнэ. Зөөлөн zucchini нь дунд зэргийн гал дээр шарсан талх, хоёр талд нь улаавтар түрхэнэ.
Та жигнэмэгийг тавган дээр тавина эсвэл жигнэмэг дээр тавьж, зуурмаг дээр тавина. Бэлтгэхийн тулд гурил, өндөг, сүүг холь. Хэрэв хүсвэл бяслаг, жижиглэсэн ногоон болон халуун ногоо нэмнэ. Ийм байдлаар хооллох цаг нь 195 градусын температурт 30 минут байна.