Ортодокс христосын шашинтнууд ихэнх жилийн турш мах хэрэглэдэггүй боловч энэ нь зөвхөн өлөн гэдэс, эсвэл зөвхөн усгүй түүхий ногоо, будаатай байх ёстой гэсэн үг биш юм. Олон жилийн туршид танай цэсийг олон янзаар ашиглах боломжийг олгохын тулд бид олон янзын уян хатан бэлдмэлийг санал болгож байна.
Мөөгөнцөртэй олон төрлийн аминд хүрэх
Орц:
- Шинэ мөөг - 305 гр;
- будаа - 355 гр;
- лууван - 75 гр;
- сонгино - 45 гр;
- ургамлын тос - 55 мл;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Булцуу болон лууван цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Мөөгийг зайлж, нимгэн ялтсуудтай хэрчиж болно. Цагаан будаа нь усны ил тод байдлыг хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Олон төрлийн хоолны саванд тосыг асгаж, туяагаар нь хаяж, "Бялуу" дээр тодорхой төлөвт хийнэ. Дараа нь лууван, мөөг нэмнэ. Дараа нь цагаан будааны давхарга, улирлын амтлагчаар хийж хүйтэн усаар бүгдийг асга. "Pilaf" -ийг сонгоод, дууны дохиог дуустал тавина.
Олон тооны хүнсний ногоо бүхий Lenten pilaf
Орц:
- хуурай будаа - 355 гр;
- ус 705 мл;
- лууван - 85 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- сармис - 4 шүд;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 35 мл;
- turmeric - амтлах;
- амтат чинжүү - 105 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид олон янзын хэлбэрээр бэлдмэлийн бэлдмэл бэлтгэхээсээ өмнө бүх найрлагыг бэлддэг. Булцуу болон лууван цэвэрхэн, нилээд жижиглэсэн, Болгарын чинжүү нь боловсруулж, хэрчиж судалтай байдаг. Олон төрлийн тосыг боловсруулаад бэлтгэсэн хүнсний ногоо, амтлагчаа хольж, "Бялуу" дээр 30 минутын турш холино. Үүний дараагаар цэвэршүүлсэн сармисны хумс нэмэн унтаж угааж будна. Бүгдийг нь хүйтэн усаар дүүргэж, тохирох програмд дохионы өмнө бэлтгэнэ. Бэлэн пупа нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай, амттай байдаг.
Олон quark-д quince нь бөхийх pilaf нь жор
Орц:
- цагаан хуурай цагаан будаа - 305 гр;
- quince - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн - 85 гр;
- лууван - 105 гр;
- barberry - амсах;
- анхилуун амтлагч ба амтлагч;
- цэвэр ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар;
- ургамлын тос;
- 355 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Ус бүрэн тодорхой болтол усаар хэд хэдэн удаа гаргана. Дараа нь хэрчиж сав руу хийнэ, буцалсан ус, уурыг хэдхэн минутын турш буцалгана. Цагийг нь алдалгүйгээр бид бүх ногоо боловсруулж, дараа нь тэднийг бууруулах: лууван - нимгэн сүрэл, сонгино - куб. Олон төрлийн аяга таваг дээр тос асгаж, халаагаад эхлээд сонгино хая. Бид "Baking" дээр хагас тунгалаг байдалд хүрэн, дараа нь зөөлөн болтол нь лууван, жигнэмэг нэмнэ. Бид Aiva-г угааж, алчуураар хатааж жижиг шоо болгон хуваасан.
Бид угаасан будаагаа хүнсний ногооны шарсан талхыг тарааж, халбагаар нь дөрвөлжээр нь хутгана. Хатаасан barberry нь таваг нь улирал, амт нь давс нэмж, pilaf нь амтлагч хаях. Агууламжыг халуун усаар дүүргээд, тавагыг 35 минутын турш хоол хийж, дэлгэц дээр "Pilaf" хөтөлбөрийг сонго. Бэлэн хоолонд халуун хэлбэрээр үйлчилдэг, гоёл чимэглэлтэй, цэвэрхэн ногоон зүслэг хийж өгдөг.
Олон төрлийн жимсний хатаасан жимс бүхий Lenten pilaf
Орц:
- уурын будаа - 195 гр;
- лууван - 55 гр;
- prunes хатаасан, хатаасан чангаанз, үзэм, огноо - амсах болно;
- ургамлын тос;
- barberry, гүргэм.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан жимс нь сайтар угааж, буцалж буй усаар хучиж, хэсэг хугацаанд хэвтэнэ. Дараа нь хатаасан чангаанз, prunes нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Лууванг цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Олон төрлийн хоолонд бид ургамлын тос асгаж, түүнийгээ лууван руу хаядаг. Цагаан будаа угааж, хүнсний ногооныхоо дагуу жигд цацдаг. Хатаасан жимс нэмнэ, давс нэмж, халуун ногоо шидэж. Бүгдийг нь халуун усаар дүүргэж, агууламжийг бага зэрэг холино. Бид "Pilaf" хөтөлбөрийг тавьж, бэлэн дохиог хүлээж байна.