Хальс нь уламжлалт, эртний Оросын таваг юм. Шаржны зууханд зууханд шарахын тулд маш олон хоол хийх сонголтууд байдаг. Мөн бид өнөөдөр олон төрлийн гахайн амттай шарсан махыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг өнөөдөр танд хэлэх болно.
Мөөгөнцөртэй олон төрлийн гахайн махаар хийсэн шарсан гахайн мах
Орц:
- төмс - 1 кг;
- шинэхэн автономиуд - 500 гр;
- гахайн махны целлюлоз - 500 гр;
- ус - 200 мл;
- тос - 100 мл;
- цөцгий нь бага өөх тос - 100 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо ;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Махыг боловсруулж, жижиглэсэн зүсмэлүүд, олон тооны жижиглэнгийн саванд 20 минутын турш тосож, "Bake" хөтөлбөрийг сонгоно. Дараа нь мөөг, жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмж, 15 минутын дараа давтана. Энэ удаад бид төмсээ цэвэрлэж, том дөрвөлжин болгож, хүнсний ногоогоо хаядаг. Бид цуу нэмж, цөцгий, тос, ус бэлтгэсэн холимог хийнэ. Бүх хутгуурыг нэг горимд нэг цагийн турш шарсан төмсийг жинлэв. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид жижигхэн ургамлаар хийсэн хоолыг чимэглэнэ.
Мөөг, төмстэй шарсан гахайн мах
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- шинэхэн авгалдай - 400 гр;
- төмс - 10 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- улаан амтат чинжүү - 1 pc.
- ногоон лаазалсан вандуй - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Олон тооны мах, чийдэн, лууван, амтат чинжүү, төмс нь гэрт шарсан махыг бэлтгэж, шоо болгон хуваасан. Сармисыг процессороор шахаж шахаж, мөөгийг хэрчиж зүсэж байна. Савны ёроолд 10 орчим минутын турш "Жигнэсэн" хөтөлбөрийг сонгосон жижигхэн тос болон гахайн махыг хийнэ. Дараа нь бид сармисыг шидээд, махтай хамт хөнгөн ацаар шидэж, дараа нь лууван болон чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, 5 минут өнгөрөөд мөөгийг нь гаргадаг. Өөр 5 минутын турш, дараа нь төхөөрөмжийг унтраа. Бид төмс, ногоон вандуй, podsalivaem-г нэмж "Чечен" горимыг тавьдаг.
Мөөг бяслагтай гэрт шарна
Орц:
- гахайн мах - 1 кг;
- төмс - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 3 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 150 мл;
- бяслаг - 200 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
20 минутын турш "Baking" горимд мах, жигнэсэн махыг жигнэн тавь. Булцуу, лууван, чинжүү, төмс цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, улаан лооль нь зүсмэлүүдтэй байна. Дууны дохионы дараа, сонгино нэмж, дараа нь лууван, дараа нь төмсний давхарга тавьж, чинжүү улаан лооль тарааж болно. Давхарга бүр цөцгийтэй бага зэрэг ус хийнэ. Сараалжтай бяслаг бүхий шөлийг сайтар угааж, "Хөгөөдөг" хөтөлбөрийг сонгож, 1.5 цагийн турш тэмдэглэнэ.