Lecho - дэлхий даяар уугуул Унгараасаа маш хурдан хурдтай тархсан Зүүн Европын уламжлалт хоол. Хоол хийх энгийн, гайхалтай амттай, хямдхан хоолонд олон арван хүн иддэг байсан тул энэ жорыг өөр нэг өгүүлэлтэй болгохгүй байх нь хэцүү байсан. Энэ удаад бид олон тооны хүмүүсийг леко бэлдэнэ.
Олон янзын хоолонд lecho хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- ургамлын тос - хагас зуунд;
- элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага;
- цуу - 1 tbsp. халбага;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Болгарын чинжүү үрийг голоос цэвэрлэж, том сүрэл болгон хуваасан. Бид цагираг, семирлууд дээр сонгино хайчилна. Улаан лоолийн арьс хөндлөн огтолж, эгц босгосон усаар үржүүлснээр үрчлээсгүй арьсыг арилгадаг. Улаан лооль нь бэлэн биш бол та улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн нухаш эсвэл зуурмагийг хэрэглэж болно.
Олон төрлийн аяга саванд ургамлын тосыг дүүргэж, бүх бэлэн ногоо, давс, чинжүү, элсэн чихэр, булан навчийг нэмнэ. Бид "Redmond" мультимарк дахь lecho-г бэлдэж байна. Тиймээс бид "Quenching" горимыг асаагаад, стандарт цагийг 1 цаг гарна. Дууны дохионы дараа бага зэрэг цуу (хэрэв та таваг хадгалах эсвэл тавиур амьдралаа уртасгахаар төлөвлөж байгаа бол) асгаж, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сармисны хумс хоёрыг нэмж болно. Бид хагас цагийн турш хоолоо орхиж, халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.
"Polaris" олон нийтийн "жор"
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1,5 кг;
- capers - 2 tbsp. халбага;
- Чидунүүд - 1 хөлтэй;
- сармис - 2-3 хумс;
- ургамлын тос - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн шилэн аяганд бид "Халуун" горимд тосыг халааж, дээр нь буталсан сармисны хумс дээр нэг минутанд хуурна. Үүний зэрэгцээ, өмнө хальсалж чинжүү том сүрэл болгон бууруулсан, дараа нь бид тэдгээр төхөөрөмжийн саванд тавьсан юм. Бид "Чеченс" горимыг 2 цагийн турш тавьсан. Чидун болон карерууд нь бутанд бутлагдаж, бэлэн болгосон lecho. Бүгдийг сайтар хольж, амтат чинжүүтэй давс нэмээд 20 минутын турш "Warming" дээр тавина.
"Panasonic" олон баарт "Zechchini" -ийн Lecho
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- лоолийн нухаш - 1,5 литр;
- лууван - 4 ширхэг.
- сонгино - 4 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 500 гр;
- ургамлын тос - 250 мл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид хүнсний ногоо боловсруулж эхэлдэг. Миний шар буурцаг болон кубруу хуваасан. Лууван том grater, хагас сонгино хуваасан сонгино, мөн Болгарын улаан чинжүү - том сүрэл. Хоол бэлтгэсэн хүнсний ногоо тарааж, олон төрлийн тосыг тарааж, тосыг асгаж, элсэн чихэр, чинжүү, давс нэмнэ. Дараа нь улаан лоолийн нухашыг асгаж, 1 цагийн турш "Хөдөлгөөнт" горимыг асаана.
Олон тооны олон тооны хаш нь Lecho
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- хаш - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лоолийн нухаш - 1 л;
- сармис - 3-4 хумс;
- лууван - 2-3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лууван 15-20 минутын турш ургамлын тосонд сонгины цагирагтай хамт том сараалжтай болон шарсан махыг норгоно. Болгарын чинжүү сүрэл нь бууруулсан, хаш хальсалж, шоо хуваасан, шаардлагатай бол, давсалсан ус дэвтээнэ. Сармис болон лууванг сонгино дээр чинжүү, хашаа нэмж, дараа нь сармис, сахараа дараад, хэвлэлээр дамжуулж, чинжүүтэй давс нэмж, улаан лоолийн нухашаар бүгдийг нь дүүргэ. "Quenching" буюу "Pilaf" горимыг 1.5 цагийн турш сонгоно уу. Бэлэн lecho нэмэлт ургамлаар цацаж, хүйтэн эсвэл халуун хэлбэрээр хүснэгтэд үйлчилдэг.