Хоол хийх жороос хамааран brownie нь жигнэмэг, бялуу, бялуу зэргийг тогтвортой байлгаж чаддаг. Шоколад, үзэм, самар, prunes, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг зэргээс гадна туршилтыг нэмж болно.
Чи зууханд эсвэл олон янзын шоколадтай зууханд хийж болно. Хамгийн чухал зүйл бол илүү хатуу зүйл биш юм. Энэ нь амтархаг амттай, гаднах чийгтэй гадаргуутай хуурай царцдастай байх нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Доорх, бид гэртээ шоколадан хүрэн жор бэлтгэх талаар үзэх болно.
Олон төрлийн шоколадтай шоколадан бяслаг, интоортой шоколадтай борц
Орц:
- шоколад хар - 100 гр;
- тос - 120 гр;
- гурил - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- интооргүй жимс - 300 гр;
- Vanilla - амтлах;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Усан банн, эсвэл богино долгионы зууханд хайлсан шоколадтай хайлсан тос (нэг аягатай хамт хайлуулж болно), ваниль, хагас сахараар зуурсан хоёр өндөг нэмээд сайтар холино. Дараа нь аажмаар шингээсэн гурил, талх нарийн боов, давс хийж, нэг төрлийн зуурмагаар хутгаж авна. Газрын тосыг олон аяга саванд хийж хийнэ. Үлдсэн хоёр өндөг, сахар, бяслагыг хутгагчтай хольж бэлтгэсэн дээрээс аарцны массыг тарааж өгнө. Одоо интоорын жимс гаргаад, үлдсэн шоколадан зуурмагийг дүүргээд "Baking" горимд наян минутын турш хооллоорой. Цагийн төгсгөлд хаалттай аяга дээрх бялууг дахиад 30 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид шоколадан борцыг уурын бэлтгэлийн тусламжтайгаар олон янзын интоор, зуслангийн бяслаг ашиглан хөргөгчинд хийнэ.
Гадил жимсний шоколадтай борц
Орц:
- шоколад хар - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- том гадил жимсний - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Шоколад нь цөцгийн тосоор хайлж, элсэн чихэрээр зуурсан өндөг нэмнэ, аажмаар жигд нунтаг гурил нэмнэ. Дараа нь бид олон тооны олон нийтийн тэмдэглэсэн аяга руу юүлж, дээрээс нь хальсалж, гадил жимсний хуваасан, жаахан нухаш хийж "Бялуу" горимд жаран минутын турш бэлтгэнэ. Бид бялууг нь бүрэн хөргөж өгдөг, тэгээд л аваад хэсэг болгон хувааж авдаг.