Баклавава Азери

Энэхүү амттанг нэг удаа туршсан хүмүүс түүний гайхалтай амтыг мартаж магадгүй юм. Энэ бол барбиба буюу Азербайжаны хоолны хоол юм. Шүүслэг, үнэртэй, ер бусын амттай. Энэ нь бас Армений беллава шиг алдартай. Эдүгээ энэ нь ихэвчлэн боовны дэлгүүрт байдаг, гэхдээ бид Азербайжан дахь гоймоныг хэрхэн хооллох талаар хэлэх болно.

Азербайжаны талхаварын жор

Азербайжан беллава бэлтгэлийн жорыг анх удаа харахад хэтэрхий төвөгтэй санагдаж болно. Гэхдээ бид нар бүгдээрээ жинхэнэ бүтээлийг мэдэж авах болно.

Орц:

Туршилтын хувьд:

Дүүргэлтийн хувьд:

Шаазангийн хувьд:

Бэлтгэл ажил

Бид мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэдэг: халуун сүү дэх мөөгөнцрийн халбагаар 1 халбага. Өөр нэг саванд гурил, өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, давс холино. Мөөгөнцөр нь тэнүүчилж, сүүн дээрээ хөөс хэлбэрээр байвал бүтээгдэхүүнтэй хоёр дахь саванд хольж хийнэ. Энэ нь таны гарт наалдсан зогсох хүртэл зуурах хэрэгтэй. Бид халуун дулаан газар нэг цаг орчим зуурсан гурилыг зайлуулж байна.

Бид дүүргэгчийг бэлтгэнэ: чихрийн нунтагтай газрын самар холино. Кардамон ба шанцай нэмнэ. Дүүргэлтийн хоёр дахь хэсэг нь цөцгийн тос бөгөөд хамгийн их хэрэглэхээс өмнө хайлах ёстой.

Зуурмаг нь 12 хэсгээс бүрдэнэ. Тэдний нэг нь бусдаас арай том байх ёстой. Энэ хэсгийг туршихад энэ туршилт нь хэлбэр, доод, стенochкийг хамрах хангалттай хэмжээнд байх ба зуурсан гурил ойролцоогоор 2 см орчим хэвээр байгаа нь энэ давхаргыг тосолж, toppings нь цацаж. Үлдсэн хэсгүүд нь мөн адил хэмжээтэй бөгөөд зөвхөн хэмжээ нь хөгцний хэмжээтэй таарч байх ёстой. Бид зуурмагийн болон чөмөгний давхаргуудтай. Мөн зуурсан зуурсан гурил нь бид хоѐрдогч давхарга дээр хэвтэж байна. Хажуу талыг нь зодуулж өндөглөөрэй. Бүрхүүлтэй хамт услалт хийж, зуурсан гурилын сүүлийн давхаргыг тавь. Талхлавай өндөгний шилдэг нь. Одоо алмаазыг огтолж, самрыг хагасын дотор талыг нь тавь.

Талхлавал алчуурыг алчуураар таглаж, 15 минутын турш орхино. Үүний дараа бид урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 15-20 минутын дараа бид хэлбэрээ гаргаж, алмазын үеэр хайлуулсан цөцгийн тосоо хийнэ. Хоол хийх талбайн хамгийн төгсгөлд шаржигнуур нь царцдастай царцдасаар бүрхэгдэж эхэлмэгц бид үүнийг зуухнаас гаргаж, зөгийн балны сиропоор усалдаг. Одоо энэ нь зөвхөн гуравны нэг нь хэрэгтэй болно. Бид дахиад зууханд зууханд хийж бэлэн болтол хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад, хөргөж, тэгээд л бид алмаз, майам бүрийг сироп болгон хуваадаг. Азербайжан балжлаваг хоол хийх ажил дууссан.