Үхрийн махны фенүүд энэ хоолоор дамжин өнгөрөхгүй. Элэгийг Stroganov стаканд тавиад хоол хийж болох боловч олон төрлийн хоол хийхэд үр дүн нь цөцгийрөн дээр элэгний зөөлөн хэсгүүдийг авч, хайруулын тавган дээр хэт давстай резин биш шанагатай болно.
Stroganoff дахь тахианы элэг - жор
Элэг хоол хийх ийм сонголт нь өдөр тутмын хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой.
Орц:
- үхрийн элэг 800 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 1 pc.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, булан навч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Stroganovian загварын элэгийг бэлтгэхээс өмнө бэлтгэлийн хэд хэдэн шат дамжлагатай байх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, бид кино болон цөсний сувгийн элэгийг цэвэрлээд, зайлсхийх, том хэсгүүдийг хувааж, нэвт шингээж
Сонгино хагас цагираг, улаан лооль болгон бууруулсан - шоо. "Baking" горимд ногоо бага зэрэг тавь, дараа нь тайрахаас өмнөх элэгийг нэмж, 10-15 минутын турш "жигнэх" хэрэгтэй. Дараа нь гурил, гурилыг 2 халбага нэмээд 3-5 минут нэмнэ. Аяга multivarki 1.5 аяга буцалсан ус хийнэ, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Элэгний бэлдмэлийг элэгний бэлдмэл "Чечень" дэглэмт 1 цаг авна. Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө хэд хэдэн лаврын хуудас нэмж оруулаарай.
Элэг бэлдэж байхдаа залуу төмс, цагаан будаа, сагамхай, гоймонг чимдэг. Бэлэн үнэртэй элэг нь ургамал ногоог цацаж, сумтай хамт хэрэглэдэг. Бон хүсэл!