Хэрэв та ямар нэгэн хурдан, амттай хоол хийхийг хүсвэл богино долгионы загасны мах нь маш сайн сонголт юм. Эцсийн эцэст, хоол хийх процесс нь хамгийн ихдээ 15 минут болно.
Бичил долгионы зууханд загасыг хэрхэн жигнэх вэ?
Та цэвэр, аль хэдийн гэсгээсэн загас аль алиныг нь хийж болно. Хоол хүнсний зүйл нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Хэрвээ тэдгээр нь ялгаатай бол том хэсгүүд нь ирмэгийн эргэн тойронд тархаж, жижиг хэсгүүдэд дундуур тархах хэрэгтэй. Богино долгионы зууханд загасыг бэлтгэх явцад кино, тагийг нь хамгаалдаг. Зөвхөн бэлэн болсны дараа та давс хийх хэрэгтэй. Хэрэв та боловсруулалт хийхийн өмнө үүнийг хийвэл загас маш их хэмжээний шүүсийг өгнө. Энэ нь маш их хатаж, амтгүй болно. Бэлэн загасны загаснуудыг бэлэн байлгахын тулд бэлэн загасны махыг давхрагатай, мөн ширхэгтэй бол мөлхөгчид болно.
Богино долгионы зууханд байгаа загас
Манай улаавтар царцдасын дурлагчид ийм аргаар богино долгионы хоол хийхийг хүсдэг.
Орц:
- Загасны филе - 500 гр;
- майонезаас - 150 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- загас, давс нь амтлагчийн холимог - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд та нарыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас, загас болон нимбэгний шүүсийг амтлагчаар холино. Загасны филетэй холимог сайн үр дүнтэй бүрсэн бөгөөд 1 цагийн турш явна. Дараа нь бид загасыг тусгай өндөр сараалж дээр тарааж, богино долгионы зууханд хийнэ. Загасны жүүс ус зайлуулах нь таваг тавих мартаж болохгүй. Бүрэн хүчийг 4 минутанд байлгана, дараа нь 5 минут шарах горимд хийнэ. Загасны шүүс навч дээр энэ загасыг сайн арчил.
Богино долгионы улаан загас
Богино долгионы хувьд та ямар ч загасны хоол хийж болно, гэхдээ та улаан загас агуулж байвал таваг нь гайхалтай амттай болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил
Загасанд угааж, цаасан алчуураар сайтар угаана. Хувааж, цагаан гаа хийж, жигнэсэн саванд хийнэ. Загасны махыг хатааж, бүх шүүсийг хадгалдаг тул жирийн хоолны хальстай топ. Богино долгионы тавагны хэмжээнээс хамааран богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш бүрэн хүчийг бэлтгэ. Загасны хоол хийж байхад та түлш бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд самар, кунжутын тос, дулааныг холино. Хийсэн загастай хамт хоол хийх явцад гаргасан шүүсийг зайлуулж, дараа нь цуутай цацаж болно. Үйлчилж эхлэхийн өмнө загасыг бэлтгэсэн хувцаслуу асгаж байгаарай.
Дугтуйд загас
Дугт загасыг чанаж болгосон загас амттай, сайхан үнэртэй байдаг. Мөн энэ амт нь амттай, шүүслэг юм.
Орц:
- гурилын булан - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид боовны тавиурыг илгэн цаасаар холбосон. Загасны тосыг дүүргэж, дундуур нь тархдаг. Бид нимгэн цагирагтай сонгино хайчилж, тэдгээрийг загасаар тагладаг. Лууван жижиг grater дээр цэвэрлэж, дээр нь тавьж.
Богино долгионы зууханд загас хийх хамгийн хялбар жор
Та гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар явахыг хүсэхгүй байна уу? Чидун жимсний тосоор аль аль талдаа загасны тос, фильтрийн филе авч аваарай. Хэдэн нимгэн нимбэгний цагиргуудтай. Загасыг бүхэлд нь хөнгөн атируулахад хангалттай цагаан дарс нэмнэ. Бүрэн хүчийг 6 минутанд байлгана. Дараа нь 2 минутын турш зогсооно. Voilà! Таны загас бэлэн байна. Бонгийн хүсэл.