Trout бол мах, өөх тос, уураг, витамин, иод зэрэг маш баялаг юм. Шарсан загас нь зүгээр л шарсан байснаас илүү ашигтай байдаг.
Зууханд шарсан загас
Хэрэв таны зуухны үйл ажиллагаа зүгээр л загасны махыг урьдчилан шараад мах шарахын оронд шарахын оронд энэ функцийг ашиглахаа мартуузай. Загаснууд нь сайхан эрвээхэйн царцдас гарч ирнэ.
Орц:
- хуш (500 гр) - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1/4 ширхэг.
- ногоон - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Trout угааж, гэдэс дотор, заламгайгаас хальсалж, давс, чинжүү болон нилээд жижиглэсэн ногоонаар rubbed. Хоёр давхаргад атираа хийж, нимбэгний шүүсээр асгаж байлгана. 20 минутын турш "зуух" функцээр зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Солонго дээр загасны сав
Солонго загасны хулд загас нь хулд загасуудын гэр бүлээс хамгийн алдартай гэж тооцогддог. Шарж дээр бэлтгэ. Ердийн лимуз шиг л зөвхөн нимбэгний шүүс, амтлагч хэрэглэж болно.
Шарсан торхны Steak
Орц:
- steak trout - 200-300 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- Чидун жимсний тос - 2 tsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Steak нь угааж, салфетка, давс, чинжүү нь rubbed. Нимбэгний шүүстэй хамт услаж, оливын тосоор хучих. Браузэр хүртэл шарах. Хэрэв та зууханд стекээ шарахаар шийдсэн бол 20 минутын турш 200 градусын температурт чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
Үйлчилж байхдаа ногоон ваарыг гоёж эсвэл суманд хийнэ.
Шарсан загасыг marinade хийх
Хэрэв та өмнө нь загасчлахыг илүүд үзвэл та trout нь marinade жороор оролдож болно.
Орц:
- зөгийн бал - 5 tbsp. халбага;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- шар буурцаг сумс - 6 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pepper үрийг цэвэрлэж зөгийн бал, шар буурцаг, давстай хольсон нилээд жижиглэсэн байна. Үүнийг харахад бүх зүйл маш энгийн! Үүнээс гадна гайхалтай амттай.