Сахиулсан төмс нь гал тогооны өрөөнд гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн түргэн хоолны туршлага болдог. Эцсийн эцэст, энэ нь хамгийн түгээмэл гэр бүлийн хоол бөгөөд гэр бүлийн үдийн хоолонд тухтай, дулаан уур амьсгал бүрдүүлдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний ийм энгийн бөгөөд энгийн хослол мэт санагдаж болох юм. Энэхүү гайхамшигтай үнэр, үзэсгэлэнт бус амт нь хүмүүсийн хайрыг хүртсэн бөгөөд үргэлж бодит байх болно.
Туршлагатай хосолсон хүн бүр төмстэй хоол хийх өөрийн гэсэн аргатай. Бид тахианы махаар чанасан төмстэй хэрхэн амттай хоол хийж, мах, мөөгтэй хоол хийх жорыг санал болгодог.
Олон төрлийн жороор чанасан тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы мах - 550 гр;
- сонгино - 175 гр;
- лууван - 175 гр;
- төмсний булцуу - 950 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 75 мл;
- ургамлын тос боловсруулсан;
- шүүсэн ус - 350 мл;
- сармис - 2-3 шүд;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- амтлагч - амсах болно;
- Лаурел навч - амталж авах;
- Сонгох шинэ ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар сайн хутгана. Олон төрлийн багтаамжийн хувьд бид хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, тахианы зүсмэлүүдийг тавьдаг. "Туршилт" буюу "жигнэх" горимыг сонгож, хоёр талдаа дуртай ругжиг хүртэл тахианы махыг хуурна.
Махан боргоцой байхад лууван, сонгино цэвэрлэж, нунтаглаж, дараа нь хоолонд нэмнэ. Бид дахиад арван минутын турш хадгалж, улаан лоолийн амтлагч, урьдчилан цэвэрлэж, хэрчсэн төмс тавьж, шүүсэн ус нэмнэ. Давс, газарзүйн хар чинжүү, халуун ногоо, холимогтой хоол. Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" програмд орчуулж, нэг цагийг тохируулна. Дөчин минутын дараа навч лавруу, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Бид шинэ ургамал бүхий анхилуун төмсөөр үйлчилдэг.
Тахианы оронд та өөр ямар ч мах авч болно, таваг амт нь арай өөр байх боловч сонирхолтой, сонирхолтой байх болно.
Мах, мөөгтэй төмстэй махыг хэрхэн амттай болгох вэ?
Орц:
- гахайн мах, эсвэл шаргал - 700 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 120 гр;
- төмсний булцуу - 1.2 кг;
- кимчи буюу бусад мөөг - 350 гр;
- хүнсний ногоо, цэвэршүүлсэн тос - 55 мл;
- хүнсний ногоо, мах шөл, ус;
- Махны амтлагч - амсах болно;
- амтат чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
- булан навчис - 2-3 ширхэг.
- давс - амтлах;
- чинжүү газрын хольц - амсах;
- dill, яншуй ба лаврын нь цэвэр ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бидний эхний хийх зүйл бол гахайн мах, үхрийн махыг хүйтэн усанд угааж, усыг цаасан алчуураар угаана. Бид махыг жижигхэн, ижил хэсгүүдээр нь хувааж, зузаан ёроолтой хүнсний ногоо боловсруулсан газрын тосны тогоо бүхий халаагуурт тавина. Бид бүх талаас хүрэн мах, сонгино, шарсан махны хагас цагираг нэмээд 5 минутын турш хутгана.
Өмнөх угаасан, жижиглэсэн мөөг, давстай улирал, амтат чинжүү, халуун ногоо холилдсон газар нэмж 10 минутын турш таган дээр нь тавь. Лууван цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, мөөгтэй махаар хаядаг. Таваас долоон минутын дараа хайруулын тавган дээрх агууламжийг тохирох саванд шилжүүлээрэй
Үүний зэрэгцээ бид төмрөн төмсний булцууныг дундуур нь шоо эсвэл дунд хэмжээтэй болгож, саванд хийж тавина. Бид лаврын навч, амтат чинжүүний вандуйг хаяж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад, төмс бэлэн болтол галын дэргэд зогсооно. Эцэст нь бид нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг шидээд галаас авдаг.
Хэрэв та хоол хийхэд зориулж хатаасан мөөгийг хэрэглэвэл эхлээд сайтар угааж, түрхэхийн тулд усанд нэвт норгох хэрэгтэй.