Салад "Далай" - Шинэ жилийн ширээн дээр гайхамшигтай хоол. Энэ нь тун цэвэршсэн, амттай болно.
Өргөст хэмхтэй "Далайн" салатыг сонгодог жор
Орц:
- лаазалсан загас - 250 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- шанцайны ургамал навч;
- хулд - гоёл чимэглэлийн зориулалт;
- майонезаас - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Лууван, өндөгийг бэлэн болтол цэвэрлэж, хөргөгчинд үлдээнэ. Нь лааз нь лаазалсан Мазар, шингэнийг шавхахгүй байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь салат аяга тавигдаж, давхарга давхарга майонезтой хамт үелэл. Тиймээс эхлээд загас, дараа нь - жижиглэсэн сонгино, дараа нь - үрж жижиглэсэн лууван, өндөг, өргөст хэмх. Үүний дараа давхруудыг давт. Нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, салат цацаж орой дээр давсалсан улаан загас хэсэг нь чимдэг. Салат "далай" -тай спрат бэлэн боллоо!
Салад "далайн" далайн амьтантай
Орц:
- далайн амьтан - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- хиамны тамхи татдаг - 50 г;
- бяслаг - 50 г;
- Хавайн хольц - 100 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 10 ширхэг.
- цагаан будаа - 50 гр;
- champignons - 5 ширхэг.
- aioli sauce - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Саравчны гулуузыг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваасан байна. Мөөг малтах, арчиж хаях, тос нэмэх, шарсан мах хийх. Хиам болон сонгино нь жижиг газар юм. Дараа нь нимбэгний шүүстэй сонгино усалж, холино. Бяслаг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Давстай ус, ногооны шөлөөрөө чанаж, дараа нь хөргөж, Хавайн хольцтой холино. Тагныхаа хамт бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавиад, жаахан шөл хийнэ. Загасны мах чанасан өндөг нилээд сэгсэрч, саладны аяганд бүх найрлагыг холино. Аioli сумстай бэлэн саладыг дүүргэж, ширээн дээр тавьдаг.
Crab sticks бүхий "далай" салатанд зориулсан жор
Орц:
- будаа - 100 гр;
- наймалж сав - 250 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- улаан загас - 200 гр;
- давс - нэг хавчих;
- ус 250 мл;
- ногоон сонгино - баглаа;
- сам хорхой - чимэглэлийн зориулалтаар;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд будаа авч, сайтар ангилж, усан доорхи шигшүүрээр хэд хэдэн удаа угаана. Дараа нь гал дээр тавина. Усыг асгаж, буцалгаад өгнө. Үүний дараа будаа хийж, 20 минутын турш чанаж хоол болтол нь хийж байгаарай. Хоол хийх явцад хэд хэдэн удаа колориметрийн холимогоор холилдож, хоорондоо холилддоггүй. Дууссан будаа болгоомжтой сав руу шилжиж, сэрүүцүүлэхийн тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Энэ удаа шанцайны ургамал үлдсэн хэсгүүдийг бэлтгэх үед ногоон сонгино угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Тусдаа өндөгийг буцалгаж, усыг нь шавхан, хөргөнө. Дараа нь бид бүрхүүлийг цэвэрлэж, уураг шараас салгаж, жижиг үрээр салга.
Хавчаар урьдчилан шараад, кино авч, жижиг шоог авч жижиг хавтанг салга. Бид улаан загасыг цүнхнээс аваад хоёр цаг халуун дулаан газарт гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь халуун усыг саванд хийнэ, давсны халбага нэмээд загасаа саванд хийнэ. Бид тэнд хэдэн цагийн турш яваад,
Одоо бид салад өөрөө шууд явдаг. Дотор нь наранцэцгийн тосоор дотор талыг нь зөөлрүүлж гүнзгий аяганд аваад, чанаж болгосон найрлагатай давхарга тавина. Эхлээд бага зэрэг будаа, орой дээр нь наймалж тавиад, шар, цагаан будаа, давсалсан улаан загас, өндөгний цагаан, ногоон сонгино, наймалж мод, будаагаар цацна. Дараа нь тавагаа хавтгай хавтан руу эргүүлээд цэвэрхэн слайд болгоно. Бид улаан түрс, сам хорхойг чимдэг, ширээн дээр үйлчилдэг.