Хэрвээ хөлдөөсөн хэлбэрээр өвлийн улиралд цэвэр zucchini ургац хураах аваас та энэ зуны гайхалтай зуны шөлийг хооллож болохгүй. Улирлын хувьд энэ хоол нь хүнсний ногооны бэлэн байдлын улмаас маш хямдхан болдог. Zucchini, төмс нь шөл бэлтгэх талаар бид дараах жороор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно.
Тахианы махтай төмс ба төмс
Орц:
- кетчуп - 65 мл;
- тос - 135 мл;
- цөцгийн тос - 260 мл;
- төмс - 340 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 110 гр;
- zucchini - 360 гр;
- champignons - 230 гр;
- тахианы булангийн - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгины цагираг, амтат чинжүү хуурч халаасан ургамлын тос бага хэмжээгээр хэрэглэ. 2-3 минутын дараа хүнсний ногооны мөөгийг нэмэх ба бүх илүүдлийн чийгийг сүүлээс нь ууршуулж, тахианы хэсгүүдийг тавина. Төгсгөлд нь зуурмаг дахь жижиглэсэн chives нэмнэ, мөн дараа нь та үнэр мэдэрч - цөцгий, кетчуп болон тос нь brazier жор нь цуу асгах. Нэмэлт 15 минутын турш таган дор шөл хийж, дараа нь үр тариа, бие даасан байдлаар чимдэг.
Zucchini, байцаа, төмстэй хүнсний ногооны шөл
Орц:
- zucchini - 320 гр;
- сонгино - 75 гр;
- лууван - 90 гр;
- сармисны хальс;
- төмс - 340 гр;
- цагаан байцаа - 270 гр;
- Apple Cider цуу - 15 мл;
- paprika, улаан чинжүү - амсах;
- цөцгийн тос - 45 мл;
- ногооны шөл - 380 мл;
- гахайн мах - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Халаасан brazier-ийн доод хэсэгт гацсан гахайн махыг байрлуулна. Бүх өөхийг сүүлээс нь хайлж, хэсэг нь амтат болгосон, гахайн мах нь тусдаа таваг болгон, болон zucchini, төмс, сонгино, өөх тос нь лууван хуурч. Талх ногоо нь ичгүүртэй ойлгох үед залуу байцаа нь жижиглэсэн навчийг тавина, халуун ногоо, сармис оо, цуу зуурмаг руу rubbed нэмнэ. Хүнсний ногооны шөл дэх цөцгий тосыг шингэлээд, хүнсний ногооны үр дүнд уусмалыг хийнэ. Тагийг нь таваггүй таг хийж, 15-20 минутын турш шөл хийж, зарим сумс ууршдаг бол үлдсэн хэсэг нь зузаан сумс болгож, хүнсний ногоо зөөлөн болж чадахгүй.
Зүсчи, хаш, төмстэй хүнсний ногооны шөл
Орц:
- сонгино - 45 гр;
- лууван - 280 гр;
- төмс - 900 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- улаан лооль - 560 гр;
- zucchini - 130 гр;
- хаш - 130 гр;
- лаазалсан шош - 280 г;
- шөл - 450 мл;
- хатаасан Provencal ургамал - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Элсэн улирлын бэлдмэлийг далайн давс бэлтгэхээс өмнө хагас цагийн турш орхино. Хөлдөөсөн хүнсний ногоог зайлуулахын өмнө хүйтэн ус, хуурай усаар сайтар зайлна. Энэ адил хэмжээтэй цөцгий нь чөмөг, улаан лооль, төмс, лууваныг багасгаж, цагираг болгон сонгино хувааж, хагас см зузаантай. Хальдаггүй ургамлын тосоор бага хэмжээгээр тариаланчдад бүх ногоо тавь. Ихэнх хүнсний ногоо ичгүүрт автаж, улаан лооль нь зөөлрүүлж эхлээд жанчруу хийж, жижиглэсэн сармисын сармис, хатаасан Provencal ургамал, шошыг нэмээд бүх шөл рүү юүлнэ. Тагийг нь 25-30 минутын турш халаана.
Ойролцоогоор зууханд хиам бүхий төмс, төмстэй төмс
Орц:
- байгалийн зайдас - 360 гр;
- сонгино - 175 гр;
- zucchini - 230 гр;
- гурил - 10 г;
- төмс - 310 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 450 мл;
- ус 120 мл.
Бэлтгэл ажил
Алтан хүртлээ байгалийн хиамны хуурч хийж, хиам нь тусдаа таваг руу шилжүүлж, үлдсэн өөхийг сонгино цагираг болон төмсний ялтсыг халаахад хэрэглэнэ. Хүнсний ногоо нь ичгүүртэй, гурилтай хольж, дээд тал нь хольж, zucchini нь хиамны давхарга, хагас тойрог тавьдаг. Устай улаан лоолийн соустай хольж хутганы үрлийн хольцыг хийнэ. Хагас цагийн турш 150 градусын зууханд халаана.