Туулайн мах бол хоол хүнс бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний уураг, маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг учир хамгийн ашигтай байдаг. Мөн бусад зүйлсийн дотор туулайн мах нь нарийн, цэвэршсэн амттай байдаг. Олон тийш болгосон хоолоор хийсэн туулайн хоол танд ихээхэн бэрхшээл учруулахгүй, гэхдээ тэд гайхалтай шүүслэг, зөөлөн байх болно.
Хэрэв та ирэх жилийн билэг тэмдэгийг хүсч байгаа бол Могойн туулай бэлтгэх хэрэгтэй. Мөн бид танд туслах болно, хамгийн тансаг, амттай жор танд хэлж өгнө!
Олон төрлийн төмс бүхий төмстэй туулай
Орц:
- туулай - 1 кг;
- цөцгий 20% - 300 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- шинэ fennel - хэрэв хүсвэл;
- ус;
- давс, халуун ногоо (органano, розмарин, ганга, лаврын) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид туулай хүүрийг авч, эмчилж, угааж, хэсэг болгон хувааж авна. Дараа нь саванд хийж хүйтэн ус асгаж, 2 цагийн турш дэвтээнэ. Хэрвээ туулай хөлдөөсөн бол усанд жаахан цуу нэмээд тааламжгүй үнэр байхгүй болно. 2 цагийн дараа бид хувцсаа тайлж, сайн алчуураар арчиж, олон өнгийн карабанд нэг аягаар сайтар тавина.
Одоо бид махны соусыг бэлтгэж байна. Тус тусад нь аяга халуун ногоотой цөцгий холилдож, бага хэмжээний ус нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж холино. Туулайн хэсгүүдтэй цөцгийн тосыг дүүргэж, нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж өгнө. Бид multivark-д тавьж, 30 минутын турш "Baking" горимыг тавьдаг.
Энэ хооронд бид төмсээ цэвэрлэж, туузан хувааж, бүх цардуулыг гаргаж авахын тулд хүйтэн ус хийнэ. Туулайн хэсгүүд цөцгийтэй бага зэрэг marinated байгаа үед бид аяга авч, төмс махыг хамарч байна. Дахин хэлэхэд бид хоолоо multivark руу илгээж "Plov" горимыг тохируулна. Бид хоолоо бүрэн бэлтгэлтэй болгож, ойролцоогоор 50 минут болно. Олон тооны жороор хийсэн шарсан туулай цөцгийн тос, төмс нь маш тааламжтай, бүдгэрсэн байдаг.
Олон туулайнд туулайн махыг шарсан
Орц:
- Carcass туулай - 1 кг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс - амтлах;
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- талхны үйрмэг - 50 г;
- ус - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэхийн өмнөхөн туулайн махыг сайтар угааж, цэвэрлэж, давстай сайтар цэвэрлэнэ. Бид олон махны захад махыг тарааж, бага зэрэг ус нэмээд хайлсан цөцгийн тосыг тослохдоо 20 минутын турш "Baking" горим дээр байрлуулна. Ингэснээр туулай хөнгөн хүрэн өнгөтэй болно. Дараа нь бид махыг авч, цөцгий нэмнэ, Breadcrumbs нь цацаж, махнаас шүүс асгаж, 50 минутын турш multivark руу буцааж илгээдэг.
Энэхүү жороор нь та олон янзын туулайны хөлийг бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь гайхалтай шүүслэг, амттай болно.
Multivark дахь Rabbit туулай
Орц:
- туулайн мах - 500 гр;
- champignons - 100 гр;
- цагаан будаа - 1,5 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - амтлах;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- амт нь амтлах - амсах;
- давс, чинжүү, turmeric - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мах туулай угаах, жижиг шоо болгон хувааж болно. Мөөгийг цэвэрлэж, ялтсууд, сонгино тайрч, хагас цагираг. Лууван цэвэрлэж, том гурилаар гурван удаа цэвэрлэнэ. Будаа сайтар зайлж, хүйтэн ус хийнэ.
Дараа нь бид multivarka аяга авч жижиг ургамлын тос хийнэ, туулайн мах, сонгино, лууван, мөөг, сармис зэргийг тараана. Бид "Фрай" горимыг тавиад 20 минутын турш хоолло. Дараа нь бид будаа руу будаа хийж, усаар дүүргэнэ. Солим, чинжүү, амтат чинжүү, пиланфын амтлагч нэмнэ. Бид аягааа multivark руу дахин илгээж "Райс" горимыг тавьдаг. Энэ хоол шинэхэн ногоо, ургамал хэрэглэж болно. Туулайгаар хийсэн пилиф нь маш анхилуун, сэтгэл хангалуун, сайхан юм! Бон хүсэл!