Хэрхэн хаш, татсан махтай муссакийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Грек хоолыг амтлахдаа хаш, таваг маш сайн дэмждэггүй хүмүүс ч гэсэн могсаки нь үгээр илэрхийлэхгүй баяр баясгалантай байдаг. Татсан мах, төмс, шөлтэй сумтай хослуулан хэрэглэснээр энэ ногоог хүлээн зөвшөөрөхөөс өөр аргагүй болгож, амтат хоол хийж өгдөг.

Өнөөдөр бид хаш, тахианы мах, тендер, анхилуун moussaka бэлтгэх хэрхэн жороороо хэлэх болно.

Хашаа, тахианы махтай муссакийн жор

Орц:

• татсан тахианы булан - 750 гр;
• хар тугалга - 650 г;
• Төмс булцуу - 300 гр;
• хатуу бяслаг - 220 гр;
• сонгино - 85 гр;
• шинэ улаан лооль - 450 гр;
• улаан дарс, хуурай - 125 мл;
• сармис - 3 шүд;
• Breadcrumbs - 50 г;
• газрын шанцай - 5-7 гр;
• Сонгосон газрын хумс буюу хатаасан лаврын - амсах болно;
• цэвэр ногоон oregano болон яншуй - амт нь;
• давс - амтлах;
• Хар газрын чинжүү - амсах;
• чидун тос;
• béchamelamel сумс.

Бэлтгэл ажил

Бид эхлээд хашаагаа зөв боловсруулах болно. Жимсийг тарааж, дугуйруулж, 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлийг давстай давс цацаж, хэт их чийг, гашуунаас салгахын тулд 30 минутын турш коланданд тодорхойлно. Дараа нь бид тэднийг хүйтэн усанд угааж, усаар угаана. Чидун жимсний тос бүхий хашгий зүсмэлийн гадаргууг сайтар зөөлрүүлж, хайруулын тавган дээр зууханд эсвэл мах шарна.

Энэ хооронд бид сонгино, сармисыг цэвэрлэж, арилгаж, чидун тосыг тунгалаг болтол өнгөрүүлэх болно. Дараа нь бид чөмөг тавьж, өнгөний өөрчлөлтийг автал гал дээр зогсооно. Одоо бид арьсгүй улаан лоолийг давсалж, дарсаа асгаж, шанцай, хумс, лаврын, давс, давс, ногоон хэрсэн алимны халбага, хагас шилний жижиглэсэн шинэхэн яншуйг нэмж өгнө. Махны амтлагч, хутгах, дунд зэргийн гал дээр хорин гучин минутын хугацаанд, эсвэл зузаантай, савыг тагла хамгаалах.

Тослог хэлбэрийн ёроолоос хальсалж, жижиглэсэн төмстэй саванд хучигдсан байдаг бөгөөд дээрээс нь зүсмэлийн талыг тарааж, махны жороо байрлуулна. Дараа нь үлдсэн хашааны давхаргыг байрлуулаад, талхны бяслаг талхны талыг нь цэвэрлээд боовamelны сүмсээр цутгаж, Булцуунд нь цацаж, бяслаг давхаргад хийнэ.

Халаасан зууханд 160 градусыг тавина. Дараа нь таваг гуч минутын турш хөргөж, ширээнд хувааж, хэсэг болгон хувааж болно.