"Хар түрс" гэсэн үг нь жинхэнэ фэн, хоолны дэглэмийн нүүр царай нь сэтгэл ханамж, сүнслэг сэтгэл ханамжийг илэрхийлэх илэрхийлэл юм. Мэдээж хэрэг! Дэлхийд алдартай "ОХУ-ын загасны түрс" нь тансаг, санхүүгийн хөгжил дэвшлийн түвшин бөгөөд хүний нарийн мэдрэмжийг онцлон тэмдэглэж байна. Үнэнийг хэлэхэд, бид хилэм заагийг хэдэн мянган доллараар үнэлсэн хил хязгаарыг (хар) загасны тухай ярьж байна. Харамсалтай нь хилэм зэлүүд нь хайлж байгаа бөгөөд тэр ч байтугай хиймэл үржүүлгийн газар нь энэхүү хоолны дэглэмээр зах зээлийг бүрэн дүүргэж чадахгүй байна.
Бид илүү хүртээмжтэй түрс - улаан дээр амьдрах болно. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хулдаасын гэр бүлийн загаснаас олборлож байгаа бөгөөд энэ нь Номхон далайн хойд хэсэгт маш олон тооны төлөөлөлтэй байдаг. Улаан түрсний гол нийлүүлэгчид нь ягаан хулд, загасны хулд, хулд загас, хушны хулд. Хамгийн түгээмэл нь roe salmon roe, хамгийн том нь хулд загас юм.
Калори ба түрс ашиг тус
Түрс нь хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд онцгой амт чанараас гадна хоол тэжээлийн асар их үнэ цэнэтэй бөгөөд хүний бие махбодид өөр өөр хоол байхгүй ч гэсэн өөрийн биеэр дэмжлэг үзүүлэх чадвартай байдаг.
Хамгийн сонирхолтой, улаан түрстэй калори илчлэгийг харцгаая. Цэвэр жин 100 г-д 260-300 ккал шаардагдана. Гэсэн хэдий ч, үүнтэй хамт сэндвич идэх нь зөвхөн улаан түрсийн калорийн агууламжийг тооцох ёстой, гэхдээ дараахь зүйлийг анхаарах хэрэгтэй:
- тос - 748 ккал / 100 гр;
- цагаан талх - 266 ккал / 100 гр.
Туркийн талх, цөцгийтэй харьцуулахад түрс ба тэжээллэг бүтээгдэхүүн нь харьцуулахад юу ч биш юм.
Туркийн агууламжтай витаминууд нь дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, алсын хараа, зүрх судасны тогтолцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Улаан түрс нь мэс заслын дараах өвчтөнүүдийн хувьд хамгийн тохиромжтой, ихэнхдээ зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бодисоос цацраг идэвхт бодисыг төгс гаргана.
Ихэнх ашигтай, баялаг витаминууд нь алдартай "таван минут" гэж нэрлэгддэг шинэхэн загасыг шинэхэн, хөнгөн давсалсан улаан түрс гэнэ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь жинхэнэ хааны хоол, та зөвхөн Алс Дорнодод зөвхөн амттай болно, зөвхөн тодорхой цаг үед, хулсны баавгай далайгаас гол мөрнөөр урсдаг ...
Улаан түрс ба турах калорийн агууламж
Улаан түрсийн илчлэгийн үнэ цэнэ нь зургийг хадгалж хамгаалахад санаа зовж буй олон хүнээс айдаг. Їїний зэрэгцээ бїтээгдэхїїний їйлдвэрлэлээс алслагдсан бїс нутагт харьцангуй єндєр єртєгтэй байгаа нь тїїний байнгын хэрэглээнд нєлєєлдєггїй.
Калори нь улаан түрстэй биш, харин цагаан талхыг үр өгөөжөө өгч эхэлмэгцээ (түрс нь түрхсэний төлөө) цөцгийн тосоор хооллож, тэр ч байтугай өөх тос хийдэг.
Хэрэв та өдөр бүр 50-100 грамм түрсийг "нэмэлт бүтээгдэхүүн" (талх, цөцгийн тос, бинкан гэх мэт) -ээр өдөрт 50-100 грамм иддэг бол энэ нь жин нэмэхэд хүргэхгүй, гэхдээ энэ нь өдрийн туршид таны эрч хүчийг хангана.
Тиймээс улаан түрс идэх нь гайхалтай биш, гэхдээ бодит байдал. Өдөрт загасны түрс, бага зэрэг жигнэмэг, ногоон цай ихээр агуулагддаг - долоо хоногт их эрчим хүчний хэрэглээ!