Гэртээ байгаа хөх тарианы гурилын Kvass

Зуны дулаан дахь Kvass нь таны цангалтыг арилгах хамгийн сайн арга юм. Шар будаа гурилаас kvass хийхийг доороос уншина уу.

Шар будаа гурилын исгэлэн дээр Kvass

Орц:

• өтгөн хөх тариа исгэх - 100 г;
• Бородино талх - 1 ширхэг;
• халуун ус - 3 литр;
• хар вандуй - 3 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд бид жигнэмэгийг хооллодог. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд царцдасыг таслана. Үйрмэг ба царцдасыг тууз болгон хуваасан. Дараа нь шоо дөрвөлжин болгож, жигд тавиур дээр байрлуулна. Хагас цагийн турш зууханд хатаана. Тэд илүү хүчтэй байна. Лонхонд 100 г жигнэмэг хийнэ, харанхуй соёолж нэмээд буцалсан ус хийнэ. Зүгээр л ороосон, сэрүүн байг. Үүсгэгч нь бага хэмжээний дуслаар урьдчилан хольж, дараа нь саванд хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Бид лонхны тагийг ус тамгатай хааж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш хийнэ. Дараа нь шүүлтүүрт хийнэ. Үйсэн үйтэн, сэрүүн. Бүх kvass бэлэн боллоо!

Шар будаа гурилын Kvass - жор

Орц:

• цэвэршүүлсэн ус - 10 литр;
• хөх тарианы гурил - 900 гр.

Бэлтгэл ажил

Шар гурилыг 1 литр усаар холино. Нэг төрлийн нэгэн жигд болтол холино. Бид самбайг самбайгаар хааж, боож, 3 өдрийн дулааныг хадгална. Тарагласан зуурмагийг буцалсан усаар шингэлж, өрөөний температурт үлдээнэ. Хэрэглэхэд бид самбайгаар шүүнэ, шаардлагатай бол элсэн чихэр цацаж, хэрэглэж болно.

Орц:

• шүүсэн ус;
• хөх тарианы гурил;
• зөгийн бал, сахар.

Бэлтгэл ажил

Шинэ хөх тарианы гурилыг цөцгий хүртэл нягттай усаар холино. Энэ хольцын хагас литрийг үлдээх хэрэгтэй. Зөгийн бал 50 гр, эсвэл бүр илүү сайн хийнэ. Хэрэв исгэх үйл явц хурдан явбал шаардлагатай бол бага зэрэг хөнгөн үзэм нэмнэ, гэхдээ энэ бүх төөрөх үед бид үзэм ханддаг. Тиймээс халуун дулаан газар болгоомжтой хийсний дараа хольцыг хоёр өдрийн турш хийнэ. Шинж чанар исгэлэн байвал хольц бэлэн болно. 3 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, элсэн чихэр, зөгийн бал, 50 грамм гурилтай ижил хэмжээгээр хийнэ. Усаар дүүргэ. 3-4 хоногийн дараа хольцоос бүх усыг зайлна. Энэ нь "залуу квасс" гэж нэрлэгддэг болсон. Үүнийг бүрэн ашиглахад бэлэн биш байна. Бид үүнийг зөгийн бал нэмж, хүйтэнд хоёр өдрийн турш цэвэрлэнэ. Одоо аль хэдийн хэрэглэж болно. Үлдсэн зузааныг дахин усаар дүүргэж болно. Энэ нь бодит "гүйцсэн квасс" аль хэдийн болсон байна. Энэ нь амттай, амттай, архи ууж болно. Иймээс дахин дахин зузаан усаар дүүргэж болно, leaven нь зөвхөн ханасан болно.

Мөөгөнцрийн ямар ч хөх тарианы гурилын Kvass

Орц:

• ус шүүсэн - 2 литр;
• хөх тарианы гурил - 1 шил;
• Бөөрөлзгөнө хатаасан навч - 1 халбага;
• соёл хөх тариа - 1 шил;
• үзэм - 2 tbsp. халбага;
• том нимбэг - 1 ширхэг;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• алим чихэрлэг болон исгэлэн - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Шар будаа гуриланд буцалгах ус хийнэ. Махны махаар дамжуулан алим, үзэм, нимбэг алга. Хошуут соёололтод бид бөөрөлзгөнө навч, зөгийн бал, татсан орц найрлага, исгэсэн хөх тарианы гурилыг нэмнэ. Үлдсэн устай бүх холимог сайн худаг, 2-3 хоногийн турш дулаан газар нь исгэлэн явах. Дараа нь массын шүүлтүүрийг шүүж болно. Бид лонхонд kvass-ийг тарааж, хүйтнээр нь устгана. Зузаан нь ирээдүйд аюулгүй байдлыг хангахад ашиглагддаг.

Шар будаа гурилнаас гар хийцийн kvass

Орц:

• ус - 10 литр;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• хөх тарианы гурил - 600 гр.

Бэлтгэл ажил

Шар будаа гурилыг буцалгаж, холино. 35 градусын температурт хөргөнө. Үрийг нь чанасан усаар бага зэрэг халааж, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр хийнэ. Дараа нь шүүгдсэн саван дээр бэлэн хөх тариаг цацаж, 2 хоногийн турш бид хүйтнээр цэвэрлэнэ.