30 орчим граммаар нугасны өндөгний хэмжээ илүү байдаг. Тэдний жин 80-100 грамм байдаг. Өнгө нугасны өндөг маш өөр. Тэд цагаан, эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй, бүр ногоон өнгөтэй байдаг. Тахианы өндөгтэй харьцуулахад нугасны өндөг илүү илчлэг байдаг бөгөөд 100 грамм тутамд 185 ккал байдаг бөгөөд илүү уураг агуулдаг ба өөх тосны агууламж ихтэй байдаг нь тэжээллэг чанартай байдаг.
Нугас өндөг идэж болох уу?
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нугасны өндөг нь онцгой анхаарал тавьдаг маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм гэж хэлдэг. Тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр ашиглахыг зөвлөдөггүй. Күүкийн нугас өндөг хамгийн багадаа 10 минут хэрэгтэй. Энэ нь тэд салмонеллын халдварт өртөмтгий байдагтай холбоотой юм. Бохирдолтоос зайлсхийхийн тулд эдгээр өндөгнүүд фермерүүдээс шууд худалдан авах нь илүү дээр юм. Тэднийг хөргөгчинд авсны дараа өрөөний температурт хөргөж, савантай сайтар угааж байх хэрэгтэй. Нугас өндөг нь тахианыхаас илүү бохир байдаг. Учир нь нугас нь биеэс илүү чийгтэй байдаг.
Нугас өндөг найрлага
Нугас өндөгний уураг, шар буурцгийн аль аль нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул та энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үзэхгүй ч энэ нь нугасны өндөг ашигтай шинж чанартай байхгүй гэсэн үг биш юм. Дунд зэргийн хэрэглээтэй бол нугасны өндөгний ач тусыг илүүд үздэг. Энэ нь уураг, ашигтай ашигт малтмал, амин хүчлийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь фосфор, кальци, төмөр, бусад олон төрлийн эрдэс баялаг юм. Энэ нь витамин В6, В12, витамин А, фолийн хүчил агуулдаг. Өөх, холестерины агууламж өндөр учраас долоо хоногт хоёроос илүү удаа нугасны өндөг идэх ёсгүй.
Нугас өндөгний ашиг, хор хөнөөл
Ашигтай нугас бол хамгийн чухал зүйл бол хүний бие махбодын барилгын материал болох маш олон уургийн агууламж юм. Эдгээр уургууд нь тэнцвэртэй найрлагад хуваагддаг
Нугасны өндөгний хэрэглээг эсрэг заалтууд нь зөвхөн өөх тосны агууламжтай холбоотой байдаг. Хэрэв та эдгээр өндөгний хэрэглээг долоо хоногт хэдэн хэсэг болгон хязгаарладаг бол ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.