Далайн байцаа, эсвэл бор замаг - 30 орчим зүйлтэй бор замаг юм. Далайн байцааны найрлага, ашиг тус, калорийн агууламж нь гол төлөв өсөлтийн газар, замаггийн дэд зүйл, хураан авсан усны чанарын шинж чанараас хамаардаг.
Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг далайн байцаатай танилцуулж, хатаасан, хатаасан, түүнчлэн бэлэн лаазалсан байцаа, даршилсан байцаатай танилцаж болно. Тохиромжтой найрлага дахь замагны ашигтай шинж чанар нь цэвэр хөлдөөсөн, хуурай, давслаг хэлбэрээр хадгалагдана. Далайн кальцийн салатын калорийн агууламжийг боловсруулах арга, хоолонд нэмэлт найрлагаар тодорхойлно. Хүнсний хувьд бор замаг цэвэр хэлбэрийн аль алинд нь хэрэглэж, хүнсний ногоо, ургамлын тос нэмсэн төрөл бүрийн аяганд бүтээгджээ.
Далайн калорийн найрлага, калори, ашигтай шинж чанар
Далайн байцаа нь хоолны дэглэмийг баяжуулж, янз бүрийн эрхтнүүд болон бие махбодын системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг шим тэжээлийн баялаг найрлагатай байдаг. Илүү бага илчлэг агуулдаг биохимийн найрлагатай хослуулсан нь далайн ургамал давс нь жингээ алдах, витамины ашигт малтмалын тэнцлийг сэргээхэд хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Далайн далайн баялаг ашигтай шинж чанар нь биологийн идэвхт бодисын агууламж өндөр юм.
- Ламинари нь витаминыг агуулдаг бөгөөд эсийн бодисын солилцооны хамгийн чухал элементүүд болох B витаминууд (B1, B2, B3, B6, B9, В12), бета-каротин, пантотеник ба фолийн хүчил, витамин D ба PP.
- Далайн калийн ашигт малтмалын цогцолбор нь манай организмд шаардлагатай макро болон микроэлементүүдийн орд юм. Энэ нь калийн 970 мг, магни 170 мг, кальци 40 мг, цахиурын 51 мг, цайрын 2 мг, ванадийн 16 мг, натрийн 520 мг, төмрийн 16 мг, иод 300 мкг, фосфор 50 мг, манганы 0,6 мг. Иодын насанд хүрсэн хүн өдөрт 150 мг, далайн түвшний 50 гр нь бие махбодийг энэ мэдрэлийн төв мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системд бүрэн дүүргэхэд хангалттай байдаг.
- Кальц нь бүх бодисын солилцооны болон дааврын үйл явцад оролцдог 20 амин хүчлийг агуулсан, шингэц сайтай фермент гэж үздэг.
- Далайн байцааны фибрин фибрин нь гэдэсний шингэц, хорт хавдрыг сайжруулж цэвэршүүлэх, хэвийн үйл ажиллагаанд нь нөлөөлдөг.
- Далайн кальцийн биохимийн найрлага нь фруктоз, полисахарид, түүний дотор хорт бодис, цацраг идэвхт бодис, хүнд металл, илүүдэл шингэнийг зайлуулах өвөрмөц эд эрхтэн бүхий alginates агуулдаг.
Далай тэнгис нь жингээ алдахад хүргэдэг
Бүх төрлийн ламинари нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг бөгөөд энэ нь хоол тэжээлийн идэвхижилд идэвхтэй хэрэглэгддэг, эрүүл мэндийн чиглэлд, илүүдэл жингээс салахад хэрэглэдэг. Хамгийн чухал талуудын нэг нь калорийн агууламж багатай, далайн кальц нь витамин, эрдэс баялаг, тэжээллэг бодисын баялаг найрлагатай юм.
Шинэ ламинара нь янз бүрийн өгөгдлүүдтэй харьцуулахад бага энергийн үнэ цэнэтэй бөгөөд шинэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 5-15 ккал байдаг. Давс, халуун ногоо болон бусад хүнсний ногоог нэмэх, давсалж хийхэд энэ тоо 20-55 ккал болно. Далайн цахлаас салад бэлтгэх үед эрчим хүчний үнэ цэнэ, ургамлын тос болон бусад найрлагыг тооцох шаардлагатай. Жишээлбэл, өндөг, наранцэцгийн тосоор далайн давстай салат 100-110 ккал илчлэг агуулдаг.
55 ккал, 122 ккал агуулсан илчлэг, лаазалсан далайн кальцийн агууламж нь ихэнхдээ ашигтай байдаг
- бодисын солилцоог сайжруулах;
- гэдэс болон савны цэвэршүүлэлт;
- хоолны дуршил буурах;
- дааврын тэнцвэрийг сэргээх;
- хортой бодисыг устгах;
- хаван арилгах.
Kelp-ийн эдгээр шинж чанарууд нь булчингийн тогтолцооны өвчин эмгэг, гоо сайхны эмчилгээний гаднах хэрэглээнд үр дүнтэй ашиглагддаг.