Одоо бид сүүтэй бялуу хийх хэдэн жор танд хэлье. Энгийн, анх харахад амттан нь маш нарийн, амттай байдаг. Энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш бөгөөд бүтээгдэхүүн нь үргэлж байдаг.
Сүү дэх энгийн бялууг жор
Орц:
- сүү - 1 шил;
- гурил - 3 аяга;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- буталсан самар - 0.5 шил;
- үзэм - 100 г;
- Нунтаг нунтаг сахар - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид үзэмээ ангилж, угааж, 15-20 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Бид гурилыг нь чангалж, нунтаг нунтагаар холино. Нутс нь үйрмэгийг задалдаг. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Уураг майонезаас тусгаарладаг. Мөсөнд хийж, сүү асгаж, гөлгөр хүртэл массыг холино. Уураг руу элсэн чихэр аажим аажмаар хутгана. Үргэлжилсэн хөөс үүсэх хүртэл үйл явц үргэлжилнэ.
Шарсан гурилтай үзэм, гурилаар холиод хольж, холимог. Энэ нь илүүдэл чийгийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай юм. Сүү, уураг, хайлсан цөцгийтэй хольц бэлтгэсэн хольцтой гурилыг холино. Бүх бөөгнөрөл гарах хүртэл гурилан хутгаад хутга. Үүний дараа үзэм, самар нэмээд дахин холино. Хэрэв та силикон жигнэх таваг хэрэглэдэг бол үүнийг усаар угаана. Хэрэв хэлбэр нь энгийн бол түүнийг тосож авах хэрэгтэй.
Тиймээс зуурсан гурилаа хөгцруу асгаж, 180 градус хүртэл халаадаг зуух руу илгээнэ. Дараах дүрмийг ажиглах нь чухал: бялууг гадаргуу дээр хагарахаас сэргийлж, эхний 25-30 минутын турш 180 градусын температурт урьдчилан шараад, дараа нь 200 градус болгож нэмнэ. Хэрэв бялуу гадаргуу нь маш харанхуй болсон бол, дотор нь хэвээр байгаа бол тугалган хэлбэрээр хучих боломжтой. Хамгийн сүүлчийнх нь: аяга унахаас сэргийлж, эхний 30 минутын турш зуухаа онгойлгох шаардлагагүй. Нь хавтгай таваг дээр сүүний эргэлт дээр үзэм , самар нь бэлэн бялуу , нунтаг элсэн чихэр нь үүнийг цацаж.
Хөлдөөсөн сүүгээс аяга жигнэмэг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 350 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- мөгөөрсөн сүү - 250 мл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- хатаасан чангаанз - 70 г;
- улбар шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тосыг холигчоор чихрээр хоёр минут орчим хугацаагаар зогсоно. Үүний дараа ванилийн сахар, улбар шар хальс хийнэ. Бид гурилыг сэгсэрч, сод болон жигд нунтаг холино. Дараа нь бэлтгэсэн масс, ээлжлэн гурил, исгэлэн сүү аажмаар холино. Одоо гурилан дээр хатаасан чангаанз тавиад бүх зүйлийг холино. Цөцгийн тос болон хөнгөнцагаан pritirushivaem гурилаар тос түрхлэх.
Бид зуурсан гурилаа хөгцруу тарааж, 50-60 минутын турш 180 градус халааж зууханд хийнэ. Маягтаас шууд исгэлэн сүү дэх бэлэн бялууг арилгаж болохгүй. Дараа нь хоолонд эргүүлэн, хайлсан шоколадаар хийнэ.
Сүү дээр шоколадны бялуу
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- сүү - 1 шил;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 шил;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, элсэн чихэрээр өндөг зодоод дараа нь гурил, какао холино. Бид ургамлын тос, сүү асгаж байна. Бүх бөөгнөрөл алга болтол зуурмагийг хутга. Уусдаг содыг нэмж хийнэ. Материал нь тосоор тосолж, зуурмагаар хийнэ.
Энэ жорыг ашиглан сүүтэй олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд, зуурсан гурилыг олон төрлийн шилэн аяганд хийнэ. "Baking" горим болон хоол хийх хугацаа-60 + 35 минутыг сонгоно. Сүүлсний аягыг сэрүүцүүлэх хүртэл аяга авч болохгүй.
Энд ийм энгийн, гэхдээ маш амттай цацагт хяруул сүү бэлдэж болно. Хамгийн их таалагдсан жороо сонгож, хайртай хүмүүстээ баяртай байхын тулд яарах хэрэгтэй.