Тамирчин, биеийн тамирын хувьд уургийн хэрэгцээ байнга гардаг. Үүнийг хангахын тулд өндөр калори мах, өндөг, зуслангийн бяслаг килограмм идэх хэрэгтэй. Өөр сонголт нь хоолны дэглэм дэх удаан хугацааны уургийн нэмэлтийг оруулах явдал юм. Тэд хорт өөх тос, нүүрс усгүйгээр өдрийн турш булчингийн бие махбодид болон хоол тэжээлийг эрчим хүчээр хангах болно.
Казейн - энэ юу вэ?
Кассин бол удаан үргэлжилсэн үйлдэлтэй уураг юм. Казеиныг үйлдвэрлэхэд зориулсан түүхий эд нь тусгай ферментийн нэмэгдэлтэй сүү юм. Ходоод руу ороход уураг ходоодны шүүсээр татдаггүй боловч амин хүчлүүдийн гель болж хувирдаг. Бие махбодийг задлахад 5-7 цаг шаардагдана. Энэ нь казеин болон шар сүүний уураг хоорондын ялгаа юм.
Биоидэвхид нь амин хүчлүүд, фосфор, кальцийг задлахад биеийн хэвийн үйл ажиллагааны хэвийн үйл ажиллагаанд тамирчны биед зайлшгүй шаардлагатай. Ксейний уураг нь цэвэр хэлбэрээр цагаан нунтаг бөгөөд амт нь амталж өгдөггүй, энэ нь бяслаг шиг төстэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн, химийн нэмэлт болон будаг агуулсан бодис агуулдаггүй.
Казайн уураг - найрлага
Микеллын уураг магни, кали, кальци, натри, амин хүчлийг агуулдаг. Казейн амин хүчлийг 10 чухал амин хүчлүүд оруулдаг. Цэвэр уураг 100 граммаар 47 грамм гэж үздэг.
- arginine - 3.3;
- valine (BCAA) - 5.4;
- гистидин - 2.4;
- isoleucine (BCAA) 5.0;
- лейцин (BCAA) 9.1;
- лизин - 8.5;
- methionine - 2.6;
- threonine 4.5;
- phenylalanine - 4,4;
- tryptophan - 1,8.
Казейн - хохирол, ашиг тус?
Кейсин уураг нь булчингийн жинг хадгалах, хамгаалахын тулд тамирчдын шаардагдах уургийн эх үүсвэр юм . Уураг нь аажмаар шингэж, бие махбодийг өдөр шөнөгүй хооллодог. Энэ нь өөх тос, нүүрс ус дутагдалтай тул хоолны дэглэмд хэрэглэж болно. Спортын нэмэгдлийг үйлдвэрлэхэд өртөг багатай, хялбар байдаг нь зах зээл дээр эргэлзээтэй казегийн шинж чанарыг бий болгосон. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болно.
Казеины уургийн үр ашиг, хор хөнөөлийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс тэргүүлэх мэргэжилтнүүд судлав. Тэд бие бялдрын чийрэгжүүлэлтийн тамирчидтай байхын тулд нэг килограмм жинтэй 3 грамм уураг хэрэгтэй гэж тэд үздэг. Ноцтой сургалтаар уургийн хэрэгцээ нь килограмм жинд 4-6 граммаар нэмэгддэг. Хоол хүнсний нэмэлт бодисыг хэт ихээр хордуулах нь тамирчдын эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлж болзошгүй.
Казеины уургийн ашиг тус
Чи яагаад биед хэрэгтэй байна вэ? Энэ нь сүүний уураг, түүний үр дүн нь ногооны уургийнхаас хоёр дахин их байдаг. Нэмэлт бэлдмэл нь булчингийн массыг цуглуулах, танхимд сурч байх хугацаандаа болон урагшлах боломжийг нэмэгдүүлдэг. Кейсин аажмаар шингэж, урт амин хүчлээр биеийг хангаж өгдөг. Олон улс орны эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар казейн их уураг агуулдаг хоол хүнснээс илүү үр дүнтэй ажилладаг болохыг баталж байна. Биологийн идэвхт бодисын ашиг тус нь дараах байдалтай байна:
- Бие дэхь уургийн нийлэгжилтийг хурдасгадаг. Энэ нь шим тэжээлийн хэмжээ огцом буурахад "хатаах" үеүүдэд чухал юм.
- Бие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр үнэ цэнэтэй уураг авдаг. Ердийн хоол хүнстэй адил төсөөтэй үр дүнд хүрэх нь хэцүү байдаг.
- Кейсин уураг нь өлсгөлөнг 6-8 цагийн турш бууруулдаг.
- Амин хүчлүүд нь өөх тосны шаталтын процессыг түргэсгэх процессыг түргэсгэдэг тул уураг нь жингээ хасах хэрэгсэл болгон ашигладаг.
- Нэмэгдэл авах үед гэмтэх эрсдэл багасч, ясыг бэхжүүлэхэд шаардлагатай кальцийн өндөр агууламжаар тайлбарлагдана.
Кейсин - хор хөнөөл
Хүний казеин нь ямар хор хөнөөлтэй вэ? Уураг нь үйлдвэрлэгчийн зөвлөсөн тунгаар авч хэрэглэхэд аюулгүй байдаг. Цэвэр сүүний уураг, бие махбодийн онцлог шинж чанар ихтэй учраас гаж нөлөө бий. Хор хохирол дараах байдлаар илэрч байна:
- Казейнийг их хэмжээгээр хэрэглэхэд илүүдэл жин. Бүтээгдэхүүн нь их биеийн уураг илчлэг ихтэй илчлэг ихтэй, өөхний давхарга нь эзлэхүүн нэмэгддэг.
- Элэг ба бөөртэй холбоотой асуудлууд - хэт их тохиолдолд эрхтэнд нэмэлт дарамт учруулснаар үүсдэг.
- Казининий харшил нь арьсны улайлт, загатнах, тууралт үүсдэг. Энэ урвал нь лактоз үл тэвчих хүмүүст түгээмэл тохиолддог.
- Ховор тохиолдолд, гэдэс дотор өвдөж, ходоодны хямрал үүсдэг .
Казейн - Зүйл
Микеллар, казейнат, казеин гидролизат гэсэн 3 төрлийн казеин үйлдвэрлэдэг. Тэдгээр нь үйлдвэрлэл, бүтэц, үйл ажиллагааны технологи дээр ялгаатай.
- Микелел казейн нь сүү шүүлтүүрийн аргаар хийгддэг. Үйлдвэрлэлийн процесст казейн өөх болон шар сүүний хэсгээс тусгаарлагддаг. Байгалийн уургийн бүтцийг зөрчөөгүй, түүний шинж чанар хадгалагдана. Энэ төрлийн уураг амархан задалдаг боловч урт (8-9 цаг). Ус болон бусад шингэнд энэ нь бүрэн уусдаггүй тул коктейль нь зузаан тууштай байдаг.
- Кейсинат нь 90% -ийн уураг, 10% кальци, кали, натри юм. Энэ нь усыг бүрэн уусгадаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид нь ихэвчлэн бэлэн болгосон эрчим хүчний коктейлийн найрлагад үүнийг оруулдаг.
- Казейн гидролизатыг хүчиллэг гидролизээр хийдэг. Үүнд амин хүчлийн уусмал, пептид орно. Энэ биододром нь түргэн хугацаанд бие махбодид шингэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүүхдийн хоол хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглагддаг.
Ямар хоол хүнс казинин агуулдаг вэ?
Казеин, биологийн идэвхит нэмэлт ямар бодисыг орлуулж чадах вэ? Казейн нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээр организмд хангалттай хэмжээний сүүний уураг юм. Түүний тоо хэмжээ нь ижил бүлгийн янз бүрийн бүтээгдэхүүнд өөр өөр байдаг:
- үнээний сүү - казеины 80%;
- ямааны сүү - 80%;
- бяслаг хатуу - 30%;
- зөөлөн бяслаг - 28%;
- давсны уусмалд хадгалсан бяслаг - 25%
- 15-23% нь зуслангийн бяслаг өөх агууламж - 22%;
- өөхний агууламжтай зуслангийн байшин бяслаг 0-1,8% - 18%;
- цөцгий 20% - 15%;
- Kefir 2.5% - 15%;
- Нэмэлт йогх - 9%;
- чихэрлэг бяслаг аарц - 9%;
- чихэрлэг тараг - 6%.
Бага өөх тос бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг казеины уураг нь тамирчид байдаг. Хоол тэжээлийн энэхүү схем нь өлсгөлөнг хангахад тохиромжтой боловч уургийн эх сурвалж нь шаардлагатай хэмжээгээр тохиромжтой байдаг. 100 грамм гэрийн бяслаганд 20 граммаас ихгүй, бэлэн казеин 90 грамм байна. Мур, коффа, тараг нь биологийн идэвхт бодисын нэмэлтийг идэх нь сайн байдаг.
Казеины уураг яаж авах вэ?
Яагаад би казейин хэрэгтэй байна вэ? Булчингийн массыг сонгох, хадгалахын тулд жингээ алдах үед өлсгөлөнгөө зогсоох. Хүлээн авах хуваарь, тоо нь зорилгоос хамаарна. Хамгийн хялбар арга бол сүүний нунтагыг ууж, коктейль болгон уух явдал юм. Амтыг нь дээшлүүлэхийн тулд ваниль, шанцай, какао нэмнэ. Кейсин нь цэвэр хэлбэрээр согтуу, шар сүүний уураг хольсон үр нөлөөг дээшлүүлнэ.
Нойр булчин, хатаах үед би казеин яаж авах вэ? Тамирчид өөрсдийгөө чиглүүлж болох түгээмэл схем байдаг:
- Унтахын өмнөх нэмэлт бодис 40 грамм-булчингийн жингийн туршид.
- Ус эсвэл сүүд шингэлсэн нунтаг 20 грамм, өдөрт 3-4 удаа "хатаах" үеэр хооллодог.
- Өдөрт 35 грамм тамирчин хоол идэхээ больсон.
Кейсин жин нэмнэ
Булчингийн массыг ихэсгэхийн тулд бие махбодид хоол тэжээл өгөх, тэсвэр тэвчих чадварыг дээшлүүлэхийн тулд казеин оройн цагаар согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Үүнийг шар сүүний уураг хольсон бол казеин нь өдөрт булчинг тэжээл өгдөг бөгөөд шар сүүний уураг нь өдрийн турш булчингийн өсөлтийг өдөөдөг. Кардин дасгал хийсний дараа анабабизмийг сайжруулна. Үүнийг хийхийн тулд шар сүүний уураг 1: 2 харьцаатай хольсон.
Кэйсин уураг жингийн алдагдал
Жин хасах тохиолдолд Кейсин эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Коктейлийг усаар шингэлсэн уургийн нунтаг бэлтгэсэн. Өдрийн аль ч цагт та нар ууж болно, гэхдээ хамгийн тохиромжтой өдөр, оройн цагаар хоолны дуршил нь сэрээсэн эсвэл чихэрлэг амттай идэх хүсэлтэй байдаг гэж үздэг. Уураг өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж, биед хэрэгцээтэй эрдэс, амин хүчлээр ханасан байна.
Хүлээн авах давтамж нь анхны жин болон хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Жин алдах оновчтой бүдүүвч - 1-2 зуушны оронд хоолны нэмэлт бүтээгдэхүүн авах. Энэ сонголтод зориулсан нэг тун нь 20 грамм байна. Казеиныг өдөрт 4-5 удаа хооллож, өдрийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэж болно. Өдөрт 40-50 грамм жин хасах нь хангалттай.
Шилдэг казеины уураг
Эцсийн үр дүн нь бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна. Үүнийг сонгохдоо казеины уураг, үйлдвэрлэгчийн нэр хүнд зэргийг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Бага чанартай нэмэлт нь бага өртөгтэй байдаг боловч хүссэн үр дүнг гаж нөлөө үүсгэдэг. Спортын хоол тэжээлийн сегмент дэх манлайлагчид дараахь брендүүдийг бодолцож үзэх шаардлагатай:
- Алтны стандартыг хамгийн сайн хоол тэжээлийн брэндээс авдаг . Нэг хэмжээс бүхий халбагаар 34 грамм уураг авдаг бөгөөд 24 грамм казеины уураг агуулаагүй байдаг.
- Элим Кэйсин брэнд Dymatize . Өндөр чанарын нэмэлт, шаардлагатай бүх элементүүдийг багтаасан. Нэг халбага нь 24 грамм уураг агуулдаг.
- Корнин компаний 80% нь MusclePharm-ийн сүүний уураг байдаг.
- Universal Nutrition брэндийн Кэйсин Pro нь хольцгүй микрарийн уураг юм. Нэмэлт нь ваниль, шоколад, цөцгийн амттай гүзээлзгэнэтэй болно.