Шинэ жил бол зул сарын гацуур мод, жүржийн бус ч боломжгүй юм. Дараа нь бид маш олон арьс байдаг бөгөөд үүнийг дүрэм журмын дагуу хаядаг ч тэднээс амттай хоол хийж болно. Царцаатай царцдасыг чанаж болгохын тулд доорхыг уншина уу.
Tangerine царцдасын Jam - жор
Орц:
- Мандарин царцдас - 250 гр;
- элсэн чихэр - 350 гр.
Бэлтгэл ажил
Жигнэмэгийн царцдас 5 мм-ээс 5 мм-ээр бууруулсан байна. Тэднийг гомдолгүй гашуунаас нь салгаж авахын тулд бид 10 цагны хүйтэн усаар угаана. Үүний зэрэгцээ усыг 3 удаа өөрчилж байх ёстой. Эцэст нь ус зайлуулах, шинэхэн асгаж, савыг зууханд хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр хийнэ. Энэ уусмалыг сайтар хольж, буцалгана. Үүний дараа галыг хамгийн багадаа багасгаж, 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь бид хөргөөд хөргөгчний шөнө цэвэрлэнэ. Өглөө бид зууханд чанамал тавиад гурав дахи удаа буцалгана. Дараа нь бид хагас цагийн турш жижиг гал дээр хооллодог.
Tangerine царцдасын чанамал яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Tangerine хальс - 360 гр;
- ус - 2 л;
- давс - 1,5 tsp.
- Tangerine шүүс - 50 мл;
- нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp;
- элсэн чихэр - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Мандарин царцдасыг усаар дүүргэж, 10 минутын турш яваад усыг зайлуулна. Дахин дахин 1 литр ус асгаж, давс асгаж, гал тавьж, жижиг гал дээр нэг цаг орчим хоол. Дараа нь бид усыг зайлж, арьсыг нь зайлуул.
Одоо бид сироп гаргадаг: дунд зэргийн халууны дулаан усыг нэг литр, элсэн чихэр нэмж, арьсыг нь буцалгана. Буцалсны дараа галыг багасгана. Царцдас ил тод болно, саатал зузаарна. Та 2 гэрлийн дараа цагийг унтрааж болно. Хөргөсөн чанамал нь жүржийн шүүсийг 15 минут буцалгаад буцалгана. Үүний зэрэгцээ үүнийг хольж бүү мартаарай. Одоо нимбэгийн хүчил нэмээд 10 минутын турш хутгана.
Мандаринаас олон цагийн бүсээр царцдас
Орц:
- Мандарин арьс - 500 гр;
- нимбэгний тал;
- Элсэн чихэр - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, царцдас гацахын тулд царцдасыг нэвт норгоно. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, олон болгосон саванд хийнэ. Бид царцдасыг хучиж, элсэн чихэр нэмээд, "Baking" горимыг 40 минутын турш тохируулна. Энэ үед царцдасыг заримдаа өдөөж болно. Эцэст нь нимбэгний шүүс нэмж, хутгана, дараа нь цэвэр лонхтой чанамал гарга.