Гэртээ тараг

Хүн бүр манай биед эерэг нөлөө үзүүлдэг исгэлэн сүү бүтээгдэхүүний давуу талыг мэддэг. Тэдний төрөл зүйл маш их, гэхдээ өнөөдөр бид тараг дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна, учир нь энэ нь хамгийн ашигтай, бас амттай байдаг. Гэртээ хийж болох амттай, гайхамшигтай тарагтай хэд хэдэн жорыг үзье.

Таг исгэхгүйгээр гэртээ тарьсан

Орц:

• хэт пастержуулсан сүү - 1 л;
• исгэх "Activia" (элсэн чихэргүй) - 1 аяга;
• сүүний нунтаг - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Сонгон авсан сүүг бид буцалгахгүй, яагаад гэвэл энэ нь шаардлагагүй юм. Үүний дараа сайтар угааж тавина. Хийн агшаагч дунд зэргийн халаагуурт 40, хамгийн ихдээ 44 градусаар халаана. Халуун дулаанаас өмнө бид "Украйн" халуун савтай саванд халааж, дараа нь бид агууламжийг сүү болгож өгдөг. Гараар хийсэн хумсны хамт сүүг тараг хийх. Дараа нь бас хатаасан сүү хольцыг анхааралтай уу. Тарагны нэг төрлийн тариаг тусгай савтай тараг саванд хийнэ. Тохируулж, 8 цагийг тодорхойлж, тагийг нь таглаад, тараг охиныг нь аваарай . Төхөөрөмж хугацаа хэтрүүлсний дараа төхөөрөмж унтрах бөгөөд савыг хөргөгчид 3 цагаар и -ээр тарина.

Тараг йн йгээр гэртээ байгалийн тараг

Орц:

• гар хийцийн сүү - 2,5 литр;
• Тарагны хуурай мөөгөнцрийн "Нарайн" - 2 багц.

Бэлтгэл ажил

Шинэ сүүг том, цэвэрхэн саванд хийгээд буцалгах процессыг дунд гал горимд 13-14 минутын турш хэрэглэнэ. Дараа нь сүүгээ 15-20 секундын турш ягаанаар байлгаж чадна. Бид 150 миллитр сүүгээ цутгаж, "Нарин" уутны агууламжийг хольж өгдөг. Бид бүх зүйлийг бүгдийг нь масс руу юүлж, мөөгөнцөрийг бүх сүүтэй холино. Тагийг нь саванд таглаж, хамгийн дулаан газар тавь. Дээр нь савхан дээр хоёр өтгөн үслэг алчуураар хучигдсан байдаг. 12 цагийн дараа гэрийн тараг бэлэн болсон гэж үзэж болно. Гэвч бүрэн дуусахын тулд хөргөгчинд хөргөж, дараа нь амттай болгох хэрэгтэй.

Гэртээ Грек тараг

Орц:

• Бүх үхрийн сүү (ямаа) - 2 литр;
• Байгалийн тараг (ямар ч нэмэлтгүйгээр) - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

Бид сүүгээ зузаан ёроолтой сав руу хийнэ. Үүнийг дунд гал дээр тавьсан хавтан дээр байрлуулна. Буцалсаны дараа сүүг дор хаяж 8-10 минут буцалгана. Дараа нь бидний савыг сэрүүн газарт шилжүүлж, гэхдээ бид 40 градусаас илүү сэрүүн байгаа эсэхийг шалгаарай. Гүнзгий гялсхийлгэхэд бид худалдан авсан тараг тарааж, хайруулын тавган дээрээс ижил хэмжээгээр нэмнэ. Дараа нь бид хамтдаа тавиад дараа нь сүүтэй саванд хийж, сайтар хольж хутгаад өгнө. Тохирох таглаатай бол ирээдүйд тарагтай савыг хааж, сайтар боож өгнө. Бид бүгдийг дулаан газарт 11-с доошгүй цагийн турш байрлуулсан.

Шүүлтүүр буюу шигшүүр нь гурван удаа атираат самбайгаар хучигдсан бөгөөд бид чанаж болгосон тараг руу шилжүүлнэ. Colander саванд тавиад бид энэ барилгад хүйтэн дэлгүүрт явдаг. 3-4 цагийн дараа, тарагны шар буурцагны дээжийг тарагнаас дээгүүр нь буцааж авахад бид гранат тарианы саванд хийж Грекийн тараг үлдээдэг.