Cookies нь Шинэ жил, Христийн мэндэлсний баярын амралтын үүрэг хариуцлага юм. Ширээн дээр тавьж, модыг нь чимэглээрэй, зүгээр л хүүхдүүдээ эмчилдэг. Өнөөдөр бид шинэ жилийн жигнэмэгийн жорыг танд хуваалцах болно.
Шинэ жилийн улбар шар жигнэмэг
Орц:
- 500-550 г гурил;
- 1 улбар шар;
- Цөцгийн тос эсвэл маргарины 150 г;
- Элсэн чихэр 150 гр;
- 2 tsp. ванилийн сахар;
- 2 tsp. жигд нунтаг (эсвэл устай содны 1 халбага);
- 2 өндөг.
Бэлтгэл ажил:
Улбар шараас хальслыг ав. Үүнийг хийхийн тулд та тусгай хутга эсвэл уламжлалт grater ашиглаж болно. Дараа нь жүржийн шүүсийг шахаж, бид ч бас хэрэгтэй болно. Газрын тос нь элсэн чихэр, ванилийн сахартай хольж холимог руу өндөг нэмээд дахин холино. Нимбэгний сэрүүн болон жүүс нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг хийнэ (slaked сод) хийнэ, зуурсан гурил зуурах. 2-3 мм орчим зузаантай зуурмагийг хөгц, шилний тусламжтайгаар бид элэгээр хэлбэржүүлдэг. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар (эсвэл тосоор тосолно), зуухыг 180 градусын температурт халааж жигнэмэгийг 10-15 минутын турш жигнэнэ.
Ginger New Year жигнэмэг
Орц:
- 450-500 г гурил;
- Цөцгийн тос эсвэл маргарины 200 г;
- Элсэн чихэр 150 гр;
- 3 өндөг;
- 2 tsp. ванилийн сахар;
- 2 tsp. жигд нунтаг;
- 1 tsp газрын цагаан гаа.
Бэлтгэл ажил:
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн чихрийг сайтар холино. Дараа нь цагаан гаа, өндөг нэмнэ. Дахин дахин хольж, гурил ба жигнэмэг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Нимгэн давхарга (3-4 мм) нь зуурмагийг Roll, элэг рүү хүссэн хэлбэрийг өгч байна. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучих буюу тосоор тосолно. Бялууг жигд хуудсан дээр тарааж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар хийнэ. 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Саатал нь Зул жигнэмэг
Орц:
- Гурил 300-350 г;
- Цөцгийн тос эсвэл маргарины 200 г;
- Элсэн чихэр 100 гр;
- 2 өндөг;
- 1 tsp ванилийн сахар;
- 2 tsp. жигд нунтаг (эсвэл устай содны 1 халбага);
- саатал эсвэл зузаан саатал.
Бэлтгэл ажил:
Бид элсэн чихэр, ванилийн чихрийн цөцгийн тосыг цэвэрлэнэ. Бид өндөг нэмээд холино. Дараа нь бид гурил, жигд нунтаг хийнэ, зуурсан гурилыг холино. Мөөгөнцөр 2-3 мм орчим ширээн дээр тавина. Хэвийг нь жигнэмэгийг гарга. Бид күүкийн тал хувь нь өөрчлөгдөөгүй бөгөөд хоёр дахь нь бид дундыг нь багасгасан (энэ нь дурын хэлбэртэй байж болно). Бид жигнэмэгээр дүүргэсэн жигд хуудсан дээр бүх жигнэмгийг тараасан.
Зууханд 180 градусыг урьдчилан халаагаад 10-15 минутын турш жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь бид бүх жигнэмэгийг чанаж, дээр нь нүхэнд хийсэн жигнэмэгээр бүрхсэн.Almond Cookies
Орц:
- 350-400 гр гурил;
- Элсэн чихэр 150 гр;
- Цөцгийн тос эсвэл маргарины 150 г;
- 2 tsp. ванилийн сахар;
- 100 гр бүйлс;
- 3 өндөг;
- 1 tsp газрын цагаан гаа;
- 2 tsp. жигд нунтаг (эсвэл устай содны 1 халбага);
- 1 tsp шанцай.
Бэлтгэл ажил:
Гарц нь 45-50 жигнэмэг болохоор бид 45-50 самар бүйлс авч, буцалсан усаар асгах (энэ нь самараас хялбар болгохын тулд хийгддэг). 10 минутын турш үлдээгээрэй. Үлдсэн бүйлс нь бутлагдана. Бид цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн чихрийг цэвэрлэнэ. Бид өндөг нэмээд холино. Шанцай, жижиглэсэн бүйлс, цагаан гаа нэмнэ. Хутгах Гурил, жигд нунтаг хийнэ, зуурсан гурил зуурах (энэ нь маш огцом эргэлт биш). Дараа нь бид жигнэмэг (баримал) үүсгэж, жигд цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бялуу болгонд бид бүхэл бүтэн бүйлс дээр дардаг. Бид 20-25 минутын турш 180 градусаар жигнэх болно.
Бялууг үнэхээр шинэ жил болгохын тулд энэ нь олон өнгөтэй паалантай (эхний хоёр жор тохиромжтой)
Шинэ жилийн жигнэмэгийг гялалзуулна
Орц:
- Нунтаг сахар 500 гр;
- Ямар ч сиропын 7-8 халбага;
- хүнсний өнгөт зураг (заавал биш).
Бэлтгэл ажил:
Сироптой чихрийн нунтаг хольж холимог гал дээр үр дүнг хольж тавь. Таван минутын турш хутгуураар хутгуураар сайтар хутгана (паалан нь хуйхыг жигдхэн хучихгүй болтол). Шаазан нь бэлэн болсон. Хэрвээ хүсвэл, түүнд өнгөт хоол нэмж болно.
Зүгээр л хөлддөг тул халуун пааланган дээр дүрнэ.
Шинэ жилийн жигнэмэгийн хутганы хувьд тэдгээрийг жижиглэн худалдаалах боломжтой. Хэрвээ танд хөгц хайх цаг байхгүй бол та ямар нэг ер бусын зүйл хийхийг хүсч байгаа бол картононоос картон цаас хийж, хутгатай күүки хайчилж болно.
Мөн зул сарын гацуур модны Шинэ жилийн күүкийг гаргахын тулд жигнэсний өмнө жигнэмэг болгонд нүх гаргах шаардлагатай болно. Мөн дууссан жигнэмэгийн өнгөтэй олс дээр тавь.