Zizifus, жор нь зөвхөн төрөл бүрийн зүйл биш, бас ашигтай, дэлхийн эмийн ургамлын зэрэглэлийг тэргүүлдэг. Жесма, дарс, чанамал, чанамал, candied жимс зэргийг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь өвлийн улиралд хатаасан, хатаасан боржин хэлбэрээр ашиглагддаг. Гэрийн энэ гайхамшигт ургамлыг бүтээх сонголтыг авч үзье.
Лаазалсан ятга - жор
Хоол хийх анхны арга бол сармиад сармистай чихмэл zizifus юм. Ийм бэлдмэлийг бие даасан зууш болгон ашиглаж болох бөгөөд халуун махан хоолонд маш сайн нэмэр болдог.
Орц:
- zizifus-ийн жимс - 1,9 кг;
- алимны цуу - 180 мл;
- булан навчис - 10 гр;
- чинжүү хар вандуй - 5 гр;
- сармис - 15 гр;
- давс - 50 г;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- ус - 1,2 л;
- ургамлын тос - 90 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зүсмэлийн зөөлөн, ногоон үр дүнг хуурай болгож хатаахыг зөвшөөрнө.
- Сармисыг хальсалж, шүдээ хавсарч, чингэлэг ба булангийн навчаар ариутгасан чингэлгийн ёроолд тавь. Дээрээс нь аль болох сайтар нягт, zysofus-ийн үр жимсийг байрлуулж дараа нь сармис нь зүсмэл зүсмэлүүд нь тэднийг хамрах болно.
- Усыг халуунаар нь буцалгана, тийм болохоор цутгахад, жимс гэмтээх хэрэггүй. Элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд гал дээр хэдэн минут байлгана.
- Marinade нь жимс, дараа нь ургамлын тос нь, billet тавиурын хугацааг нэмэгдүүлэх болно. Ариутгасан тагтай савыг хааж, удаан хадгалалтын хугацаагаар сэрүүн газарт хүргэнэ.
Zizifus - Candied жимс бэлтгэх жор
Амтат жүржний жимсний хэлбэрээр медуз жимсний үрийг хадгалж үлдэх нь өвлийн улиралд витамины нөөцийг нөхөн сэргээх гайхалтай арга юм. Энэ аргаар сайн хадгалдаг амттай, тэжээллэг бодисыг жил бүр хадгалж, шинж чанараа өөрчлөхгүйгээр мэддэг.
Орц:
- zysofus - 950 гр;
- элсэн чихэр 750 гр;
- нимбэгийн хүчил - 5г;
- 650 мл ус.
Бэлтгэл ажил
- Модон иж бүрдэл бүхий зарим газруудад Есүсийн жимс жимсгэнэ, хуурай, цооролтыг зайлуул.
- Ус, элсэн чихэр зэргийг сироп бэлтгэж, эдгээр найрлагыг хэдэн минут буцалгана.
- Жимсээ сиропоор хийж тавиад нэг цагийн турш хооллоорой. Материалыг тавган дээрээс аваад хоёр цаг байлгана. Дараа нь дахин нимбэгийн хүчилтэй хамт давтан хийнэ.
- Илүүдэл сирийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр шарсан жимс гагнана.
- Өрөөний температурт бүрэн хатаахын тулд хавтгай, цэвэр гадаргуу дээр эцсийн жимс тарааж өгнө.
- Зуурмагийг бэлтгэсэн candied жимсийг шилний саванд хийж хуурай, сэрүүн газар хадгална.
Хатаасан ziphifus нь компот - жор
Хатаасан ziphifus-ийн жимс нь ихэнхдээ витамин шахмал, хандмал жоруудад хэрэглэгддэг. Zizifus эрүүл хоолонд дуртай хүнээс тусгай хоолгүй хоол идэх шаардлагагүй хоол иддэг. Зөгийн бал болон зөгийн балнаас уух түргэн жорыг авч үзье.
Орц:
- zysofus жимс - 900 гр;
- ус - 2.9 л;
- Зөгийн бал - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Устай зуурмаг бэлтгэсэн жимсийг сайтар угааж, хагас цагийн турш хооллоорой.
- Бэлтгэсэн жимсүүдийг дарж, үр дүнг нь тогтвортой тууштай болгох хэрэгтэй.
- Бэлэн ундааны зөгийн бал нэмээд шилэн саванд хийнэ. Хэрэглэх үед усаар шингэлнэ.
Жазз жороор хийсэн цаг
Орц:
- zysofus жимс - 800 гр;
- Элсэн чихэр - 800 гр;
- ус 400 мл;
- нимбэгийн хүчил - 10 г.
Бэлтгэл ажил
- Зүйлсний үр жимсийг зайлж, хатаагаад, салаатай жимснүүдтэй хамт бүх жимсийг сэгсэрнэ.
- Буцалж буй усанд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмж, бага зэрэг хоол хийж, чихэрлэг сиропоор бэлтгэсэн жимсийг хийнэ.
- Сиропын жимсийг хэдэн цагийн турш барь, тэгээд дараа нь хагас цагийн турш хутгана.
- Бэлэн чанамал ариутгасан лонхтой дээр асгаж, ариутгасан таглааг хамарч.