Олон жилийн уламжлал ёсоор хатаасан жимс, самартай Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу амралтаас 2-3 долоо хоногийн өмнө бэлтгэгддэг. Хүлээх явцдаа согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг үе үе цаг хугацаагаар шингээдэг бөгөөд тансаг үнэр, амтыг нь өгдөг. Гэсэн хэдий ч амтгүй хоолыг амтлахаас сэргийлж, хөргөлт хийсний дараа юу ч саад болохгүй.
Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг хэрхэн хийх вэ?
Хатаасан жимс, самарны зарим хэсэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу юм. Энэ нь зөөлөн сорилт, халуун ногоотой нэмэлт бүх төрлийн нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
- Хатаасан жимс нь согтууруулах ундаа, бор самарыг урьдчилан дэвтээсэн.
- Зуурсан гурил зуурах, нэмэлтүүдтэй хамт, чанаж болгосон хүртэл жигнэх.
- Хатаасан жимс, самартай Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг паалантай болон гоёл чимэглэлийн элементүүдээр чимэглэсэн.
Англи хэл Зул бялуу - жор
Олон жилийн турш Английн хоолны мэргэжилтнүүд баярын жигнэмэг хийх уламжлалт жороо олсон бөгөөд ингэснээр үр дүн нь магтаалаас илүү амжилтанд хүрчээ. Доорх зөвлөмжүүдийг дагаж бэлтгэсэн сонгодог англи хэл дээрх Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу нь таныг амталж амжаагүй хоолондоо таашаал авчрах боломжийг олгодог.
Орц:
- хатаасан жимс - 800-900 гр;
- коньяк - 400 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил, тос, элсэн чихэр - 230 гр;
- шанцай ба ваниль - тус бүр 1 tsp;
- Ginger, nutmeg, кардамон ба чинжүү - хавчих;
- зөгийн бал, улбар шар хальс - 1 tbsp. халбага;
- бүйлс - 100 гр;
- hazelnut болон pistachios - 50 г хүртэл.
Бэлтгэл ажил
- Бренди (300 мл) хатаасан жимс нэмж хийнэ.
- Элсэн чихэр, өндөгтэй тосыг сайтар зайлна.
- Зөгийн бал, халуун ногоо, зээр, гурил, дараа нь хатаасан жимс, самар нэмнэ.
- Бялууг 150 градусын 1 цагийн турш жигнэж, тугалган дор 130 градусын 3 цагийн турш жигнэнэ.
- Концентрацитай бүтээгдэхүүнийг 2-3 долоо хоногийн турш тугалган цаасаар хийнэ.
Германы Христийн Мэндэлсний Баярын маффин талхны бялуу - жор
Үүнтэй адил гайхалтай нь Stollen юм - Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу , энэ нь Герман гэрийн амралтын баярын бэлтгэлтэй байдаг. Энэ жорыг өвөрмөц чанар нь хуурай жимс жимсгэнэ, маркетинг дүүргэсэн мөөгөнцрийн зуурмагийн хэрэглээ юм. Nuts нь ихэвчлэн зуурсан гурилтай холилдож, дараа нь талхалж, нугалж, дараа нь хагас нь нугалав.
Орц:
- үзэм, хатаасан чангаанз - 200 гр;
- бүйлс - 250 гр;
- коньяк - 50 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 250 гр;
- шанцай ба ваниль - тус бүр 1 tsp;
- сүү - 200 мл;
- элсэн чихэр - 75 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 50 г;
- нунтаг сахар, давс.
Бэлтгэл ажил
- Бренди дахь хатаасан жимс нэмж хийнэ.
- Зөгийн бал нь халуун сүүгээр тэжээгдэж, элсэн чихэр, гурилын халбага нэмнэ, 30 минутын турш явна.
- Элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос болон гурилаар хутгаж, хандлахад зуурмагийг үлдээгээрэй.
- Хатаасан жимс, самар, шанцай, ваниль, самар нэмээд 3 цаг холино.
- Хоёр хэсэгтэй бөөнөөр нь салгаж аваад хагас дахин нугална.
- 180 градусын хатаасан чангаанз үзэм ба самартай нэг аяга жигнэмгийг жигнэх хэрэгтэй.
- Нефтийг элбэг дэлбэгээр тослох, нунтагтай шүрших.
Италийн Христийн Мэндэлсний Баярын Pancetton Cake
Италийн Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуутай адил төстэй юм. Архи нь маффин ихтэй мөөгөнцрийн зуурмагаас үзэм, самар, хатаасан жимсээр бэлтгэгдсэн байдаг. Хэрэв хүсвэл цитрусын хальс, хэрчсэн хатаасан чангаанз, бусад хатаасан жимс, ванильтай хамт амтыг нэмнэ.
Орц:
- хатаасан жимс, самар, хатаасан жимс - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Мөөгөнцөр - 6 ширхэг;
- тос - 120 гр;
- гурил - 700-800 гр;
- Vanilla - амтлах;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 130 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, шингээж, исгэлэн, элсэн чихэр, гурил 2 хоолны халбагын нэмэх, 10-15 минут үлдээх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр, гурил, тос, давс, ваниль, гурилтай өндөг нэмнэ.
- Хатаасан жимс, самар, candied жимс зэргийг нэмж, 2-3 цагийн турш дулаанаар үлдээнэ.
- Зуурмагийг зуурсан гурилаар дүүргээд 180 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
Хатаасан жимс, чөмөгтэй цомог
Халуун ногоотой Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу үнэртэй халуун ногоотой халуун ногоотой хольцыг нэмсэнээр шатаасан бол гайхалтай амт ба амтыг авдаг. Зуурсан гурилыг нэмсэн хуурай жимс нь хэдэн өдрийн турш урьдчилан дэвтээнэ эсвэл өндөр чанарын цуутай зуурсан зуурмаг зуурахаас өмнө долоо хоногт хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- хатаасан жимс - 600 гр;
- Румын - 250 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 240 гр;
- газар бүйлс - 60 гр;
- газрын тос - 200 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- ваниль ба шанцай - тус бүр 0.5-1 tbsp;
- Шар айраг, кардамон, цээнэ цэцгийг - хавчих дээр;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Румынд хатаасан жимс норгоно.
- Элсэн чихэр, өндгөнд цөцгийн тос хийж бай.
- Гурил, бүйлс, жигд нунтаг, халуун ногоо, хатаасан жимс нэмнэ.
- Зуурмагийг хэвэнд хийж, 170 градусын бялууг жигнэх.
Христийн мэндэлсний баярын шоколадтай бялуу
Шоколад-самар нь какао, амтлагч болон шүүсний шүүстэй бүтээгдэхүүнийг шингээх замаар шинэхэн шүүслэг, үнэрийг авдаг. Хөргөлтийн дараа та хайлсан шоколадыг шоколадан паалантай хольж, өтгөн тосыг халбагаар нэмж, амтыг нь засах боломжтой.
Орц:
- үзэм - 400 гр;
- Коньяак - 100 мл;
- самар эсвэл бүйлс - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- какао - 50 г;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- шанцай - 2 tsp.
- чихрийн бор - 150 гр;
- Tangerines - 4 ширхэг;
- шоколадан бүрхүүл. халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Коньякээр үзэм хийж бай.
- Элсэн чихэр болон цөцгийн тосоор өндөг гарга.
- Какао, гурил, жигд нунтаг, халуун ногоо нэмнэ.
- Сарнай, самар, 170 градусын бялууг жигнэх хэрэгтэй.
- Мангарайн шүүсийг шахаж, сэрээ ав, буцалгана, хэлбэрээр халуун cupcake хамт шүүс асгаж, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Шаржны самар , үзэм бүхий шоколадтай бялууг аван, гялалзсан бүрхүүлтэй болгоно.
Ginger Christmas Cake
Хатаасан жимс, самартай Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу нь төрөл бүрийн туршилтуудыг маш сайн дэмждэг жор юм. Бүтээгдэхүүний тусгай үнэрийг газрын цагаан гаа үндэс эсвэл цагаан гаа зуурсан гурил нэмж өгнө. Энэ тохиолдолд хоёулаа зөвхөн үнэрийг нэмэгдүүлнэ.
Орц:
- хатаасан жимс - 250 гр;
- bananas - 200 г;
- Румын - 100 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 300 г;
- какао - 40 гр;
- самар - 100 гр;
- ургамлын тос - 130 мл;
- жигд нунтаг ба сод - 10 г;
- зөгийн бал, элсэн чихэр - 100 гр;
- цагаан гаа, шинэхэн газар - 1 tbsp. халбага;
- шанцай - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
- Румын хатаасан жимс дээр шөнө норгоно.
- Гурил, какао, жигд нунтаг, сод, хуурай цагаан гаа, шанцай холино.
- Элсэн чихэртэй өндөг зоддог.
- Ганга, зөгийн бал, шинэ цагаан гаа, цөцгийн тос, хуурай хольц нэмнэ.
- 1 цагийн турш 170 градусын хатаасан жимс, самартай Христийн Мэндэлсний Баярын амттанг жигнэх.
Талхчинд зориулсан Христийн Мэндэлсний Баярын Cupcake
Үзэсгэлэнтэй шоколадтай Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу, цаашдын танилцуулах жорыг нь талх үйлдвэрлэгчдэд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ажлыг илүү хялбаршуулдаг. Та зөвхөн шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдэж, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжөөр удирддаг төхөөрөмжийн хувин дээр тавина.
Орц:
- үзэм ба самар - 100 гр;
- банана - 2 ширхэг;
- Румын - 50 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 280 гр;
- какао - 50 г;
- самар - 100 гр;
- элсэн чихэр - 140 гр;
- Маргарин - 150 гр;
- жигд нунтаг ба ванилийн сахар - 2 teaspoons.
Бэлтгэл ажил
- Босоо хэсэгт тестийн бүх найрлагыг бүрдүүлдэг.
- "Cupcake" горимыг сонгоно уу.
- Дохиолсны дараа хэрчсэн банц, үзэм үзэм болон амталсан самар нэмнэ.
Олон өнгийн зул сарын гацуурын бялуу
Уламжлалт жортой адил самар, хатаасан жимс бүхий олон төрлийн хоолоор аяганд бэлтгэх элементийг бэлтгэхийн тулд та согтууруулах ундаа уух хэрэгтэй. Тоосгох багцыг өөр өөр төрлийн самар, хатаасан чангаанз, үзэм, инжир, огноо, бүх төрлийн халуун ногоо болон бусад найрлагатай хэрэглэж болно.
Орц:
- хатаасан жимс - 600 гр;
- самар - 100 гр;
- архи - 250 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- бор сахар - 120 гр;
- газрын тос - 200 гр;
- жигд нунтаг ба хальс - 2 teaspoons;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Согтууруулах ундаагаар хатаасан жимс нэмж хийнэ.
- Элсэн чихэр, өндөг, гурилтай цөцгийн тосыг холино. Халуун ногоо, жигнэмэг, самар, самар, хатаасан жимс зэргийг нэмж өгнө.
- Массыг нэг аяга руу шилжүүлж, "Бялуу" дээр нэг талыг 110 удаа жигнэж, нөгөө талыг нь жигнэх.
Julia Vysotskaya-аас Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу жор
Зүгээр л бэлтгэл хийж, энэ нь Жулия Висотскаяас Христийн Мэндэлсний Баярын бялууг мэдрэхэд үнэхээр гайхалтай юм. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь зүгээр л цөцгийн тосоор тосолж, халуун хүртэл нунтаг элсэн чихэрээр баялаг цацаж, эсвэл паалангаар хучиж, хүснэгтэд үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө амтыг засах боломжтой.
Орц:
- хатаасан жимс - 1 кг;
- hazelnuts болон бүйлс - 100 г;
- архи - 300 мл;
- өндөг - 5 ширхэг.
- гурил, бор сахар ба цөцгийн тос - 350 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Румын хатаасан жимс дээр дэвтээнэ.
- Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг цөцгий дээр өндөглөнө, амтлагч, жигд нунтаг, гурилыг нэмнэ.
- Хатаасан жимс, самар зэргийг самнахад 160 градус 2.5-3 цаг боов хийнэ.