Усан дахь мөөгөнцрийн зуурамтгай чанар нь илчлэг багатай, төсөв илүү байдаг. Үүнээс гадна, хэрэв та үүнийг хийхэд өндөг хэрэглэдэггүй бол маш сайн боовны нарийн боов бэлтгэж болно. Гэхдээ бүтээгдэхүүнийг сүү, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн дээрээ чанаж идэж уухаас өөр ямар ч зүйлийг амтлахгүй, доороос санал болгож буй жорыг хэлэх болно.
Өндөггүй усан дээрхи бялуу дээр түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 900-1000 г;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 125 мл;
- Элсэн чихэр - 90 гр;
- дарсан мөөгөнцрийн - 50 гр;
- давс - 10 гр;
- ус шүүсэн - 520 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ зуур нь түүний нэртэй бүрэн нийцдэг. Мөөгөнцрийн суурьтай хэдий ч маш хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Ус дээрх мөөгөнцрийн зуурмагны жор нь гар хийцийн пиццаны хувьд төгс төгөлдөр юм.
Тиймээс, эхлээрэй. Бид 38-40 градусын усыг халаагаад, дараа нь элсэн чихэр, давс, ургамлын тосыг асгаж, бүх талстууд уусч дуустал хутгана. Одоо холимог гурилтай аяганд юүлж, зөөлөн, пластикийг хутгаад, харин зуурсан зуурсан гурил зуурна. Бид бөмбөгийг хуванцраар нь хуваана. Зууханд хатаахдаа гучин минутын турш халааж, жигнэсний дараа өндөглөдөг байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг гүн хайруулын тавган дээр суулгахын тулд эрсдлээс хамгаалах шаардлагагүй бөгөөд та даруй фракцын дараа нефть бүтээгдэхүүнийг даруй нээж болно.
Ийм амт нь амттай амттай бараг адил биш, харин шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн, шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шинэхэн хэлбэрээр шингэсэн байдаг. Тиймээс, хувьцаа бэлтгэхгүй байх нь дээр юм.
Хуурай мөөгөнцрийн ус дээр мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 500 грамм, хэр их зуурсан гурил хийх;
- тос эсвэл ургамлын боловсруулсан тос - 60 г;
- Элсэн чихэр - 75-95 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- Vanilla элсэн чихэр (заавал биш) - амсах;
- давс - 5 гр;
- шүүсэн ус - 350 мл.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгөнцрийг идэвхжүүлэхийн тулд бид халуун усаар шингэлж, элсэн чихэр нэмээд, уусмалдаа хутгана, хольцыг 10 минутын турш халааж байгаарай. Масс нь хөөстэй байх ёстой ба энэ нь процессын зөв эхлэлийг заах болно. Үүний дараа давс, ванилийн сахар, хайлсан цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос нэмж, мөн бага хэмжээний гурилаар хийнэ. Дараа нь халбагаар дараа нь зуурмагийг хутгаад, дараа нь ширээн дээр гараа тавина. Түүний эцсийн бүтэц нь зөөлөн боловч наалдамхай биш байх ёстой.
Үүний дараа бид зуурсан гурилыг бөмбөг рүү хийж, саванд хийгээд бага зэрэг халааж тавьдаг. Ойролцоогоор 30 минутын дараа бид бөмбөгийг үүсгэж, тосыг нь жигд хуудсан дээр байрлуулж, тэдэнд бага зэрэг зай өгнө. Одоо та нар жигнэмэгийг хийж болно.
Хэрэв ванилийн сахарыг найрлагатай жагсаалтаас хасаж, ердийн элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж, дор хаяж хоёр удаа бид гамбургеруудын хувьд талх нарийн боовны хувилбарыг олж авдаг. Зөвхөн ургамлын тосыг хэрэглэснээр бид жигнэмэгийн туранхай хувилбарыг авдаг.
Хамгийн сайн мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн усан дээр хийх вэ?
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 750 грамм, хэр их зуурмагийн зуурмагийг авна;
- ургамлын тос боловсруулсан - 150 мл;
- Элсэн чихэр - 25-140 гр;
- шинэхэн дарагдсан мөөгөнцрийн - 45 гр;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- давс - 5 гр;
- шүүсэн ус - 375 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх үед энэ нь сайхан байх ёстой