Үхрийн нүднээс бэлтгэх бүх төрлийн нэг цагт хязгаарлагдахгүй. Эдгээр эрүүл жимсүүдээс сонирхолтой хөнгөн зууш хадгалагдан үлдсэн, амттан, ундаа нь зөвхөн хүүхдүүд идэх боломжтой, харин насанд хүрэгчид насанд хүрэгчдэд таалагдана.
Үхрийн нүднээс юу хийж болох вэ?
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс ер бусын билетүүд - тогооч бүр мастерийг эзэмшдэг жор. Хамгийн гол нь сонирхолтой санаа, сайн жортой өөрийгөө танилцуулах явдал юм.
- Жимсээс бэлтгэсэн эхний зүйл бол саатал, хэрэв бид ер бусын хадгалалтын талаар ярих юм бол, энэ нь сонирхолтой найрлагатай төрөлжиж болно - жишээ нь, kiwi, самар.
- Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс жор нь ховор нэг бүрэлдэхүүн хэсэг, комплекс болон бусад ундаа гаа навч, цитрус жимс эсвэл жимс дүүрэн байдаг.
- Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс амтлаг, анхны бэлтгэлүүд нь амтат сүмс, хурц хөнгөн зууш юм. Жимс нь тунгалаг, сармис, чинжүү, халуун ногоотой хослуулагддаг.
- Gooseberries нь пектиноор баялаг байдаг тул желатин нэмээгүй ч царцмаг байдал нь энгийн байх болно.
- Хадгалалтын үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөхөд пасилийн болон маркал нь муудах болно: чихэр хийж, элсэн чихэр, нунтаг эсвэл цардуулаар цацаж хуурай битүүмжилсэн лонхтой (хуванцар эсвэл шил)
Өвлийн улиралд gooseberries-аас саатал хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ амттан нь самрын нэмэлтүүдээр бэлтгэгдсэн бөгөөд амтат амтат амт болон амтгүй амтыг бий болгодог. Үхрийн нүднээс хаадын саатал нь тод ногоон өнгөтэй байх ёстой, энэ үр дүнг хадгалахын тулд billet хурдан хөргөж, хүйтэн усны саванд дүрж, хөргөгчинд тодорхойлох.
Орц:
- ногоон gooseberries - 700 гр;
- Элсэн чихэр - 1, 5 кг;
- самар - 400 гр;
- ус - 600 мл;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, сүүлийг нь арчиж, шүдний цооролттой угаана.
- Самараа нунтаглана.
- Элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгана.
- Самар, сироптой самариорийг хийнэ. Ваниль нэмнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, 15 минут буцалгана.
- Хурдан хөргөнө, ариутгасан саванд хийнэ, нягт битүүмжлэнэ.
Үхрийн нүд нь компот
Жимс жимсгэний улбар шар нь улбар шаргал гэрийн лаазалсан титэм дуртай байх болно учир нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг жимс ундаа хүн бүхэн таалагдах болно. Цитрусын жимсний амт болон амт нь шинэхэн амтыг нэмнэ. Найрлаганд оруулах нь гашуун байхаа больсон, жүржээр би цагаан хальсыг арилгадаг. Найрлагуудын тоо нь 1 литр 3 литрийн саванд тооцогддог.
Орц:
- gooseberries - 500 гр;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- нимбэгийн хүчил - 1/4 tsp;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Gooseberries угааж, сүүлийг нь ав. Ариутгасан саванд хийнэ.
- Улбар шар угааж, хальс улбар шар хальсыг зайлуулж, цагаан хальсыг авч, махыг нь огтолж, ясыг зайлуулна. Жимс руу гарга.
- Буцалж буй усаар хийж чадах бодисыг хийнэ.
- Усыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд 15 минутын турш сиропруу буцалгана.
- Шилний саванд нимбэгийн хүчил асгаж, сироп, нягт битүүмжлэн, хадгалах илгээх.
Өвлийн улиралд үхрийн нүд нь зүлэгтэй - жор
Энгийн чанамал нь амтат хадгалалтанд дурлагчдыг гайхуулахад хэцүү байдаг. Учир нь зузаан саатал хэлбэрээр үхрийн нүд бэлтгэх нь хүснэгтэд орох болно. Хэрэв та амттан түргэн шуурхай үйлчлэх шаардлагатай бол желатин болон бусад желатин бодисыг нэмж болно. Ингэхгүй бол желатингүйгээр сараалжтай саванд хийнэ.
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс нь угааж, цэвэрлэж, хутгагчаар хатгадаг.
- Арьсанд орж ирэхэд том шигшүүрээр арчиж арчих.
- Элсэн чихэр нэмээд 4-5 цаг гарна.
- Буцалж 25 минут буцалгана. Хөргөх.
- Буцалгах ба хөргөх процедурыг 2-3 удаа давтан хийнэ.
- Ариутгасан лонхтой тараана.
- Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс хэцүү байдалд саатал түрхэж, үүнийг хадгалж байна.
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс вазелин
Боломжтой бол аль болох их амттан авахын тулд та мах бутлуураар өвлийн улиралд үхрийн нүднээс вазелийг гаргаж болно . Жимсний хальс дотор хамгийн их хэмжээний пектин агуулдаг, учир нь энэ нь дараагийн өдөр өтгөрүүлэх болно. Сайн үр дүнтэй байлгахын тулд желатин болон zhelix ургамлын үндэс дээр нэмнэ.
Орц :
- элсэн чихэр - 1 кг;
- желатин - 30 г;
- gooseberries - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, сүүлийг нь авч, махыг бутлуураар нь гүйлгэнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд 3 цагийн турш орхино.
- Хөөс буцалгана, 30 минут буцалгаад, хөөс арилгах. Хөргөх.
- Желатинаар халуун ус хийнэ.
- Желатиныг сайтар холино, гоймон буцалгахыг дахин хүлээнэ үү.
- Гал дээр дахин тавь, хутгана (буцалгаж болохгүй!), Ариутгасан лонхтой, үй түлэх хийнэ.
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс Mojito
Гоймони болон гаа "Mojito" нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн улиралд бэлтгэхээс гадна ирээдүйд хэрэглэх ундаа бэлтгэх боломжтой. Ундаа нь насанд хүрэгчдийн үдэшлэгт зайлшгүй шаардлагатай болно. Учир нь энэ нь сонгодог коктейлийн хувьд сэргэг болох коктейль байх болно. Та зөвхөн мөхлөгт мөс, цагаан Румыг нэмэх хэрэгтэй болно. Хоолны жорыг тооцохдоо 1 литр 3 литрийн саванд явдаг.
Орц:
- gooseberries - 500 гр;
- ус - 2 л;
- гаа - 2 салбар;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- цагаан гаа (сараалжтай) - 1 tsp;
- Шохой - 1/2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Ариутгасан саванд хийнэ.
- Хурга тойрог руу шилжүүлэн, цагаан гаа хаях.
- Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усаар дүүргээд, таглаад 20 минут хүлээнэ.
- Усыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд 15 минутын турш сиропоор хооллоорой.
- Жороо нь гаа тавьдаг, халуун сироп асгаж, компот тамга битүүмжлэн.
Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс чат
Бүх ер бусын зуушнууд шиг лугшингэчдийн бөөнөөр тавина. Бүх төрлийн сүмс дунд зэргийн огцом хурц бөгөөд тэд махан хоолыг бүрэн дүүргэдэг. Чихни - уламжлалт самар, халуун ногоооор хийсэн уламжлалт хоолны дэглэм, харин үхрийн нүдтэй жимсийг орлох амттай, амтгүй хоол байдаг.
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- чинжүү - 2 банз;
- цагаан гаа - 2 см;
- 100 мл ус;
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэр халсан ба цэвэр саванд хийсэн gooseberries, өндөр дулаан дээр ус, шарсан мах нэмнэ.
- Жимс тодорхой болсны дараа элсэн чихэр, жижиглэсэн чинжүү, давс нэмнэ. Нь цагаан гааны хэсгийг хая.
- Күүкийг өтгөн өтгөрнө.
- Цагаан гаа авч, ариун сүмийг ариутгасан саванд хийнэ.
- Үхрийн нүднээс тогтсон битүүмжлэлийг битүүмжилж, хадгалахын тулд илгээнэ үү.
Өвлийн үхрийн нүдийг амтлагч - жор
Маш сонирхолтой соусыг үхрийн махнаас мах болгон гаргаж авдаг . Түүний амт нь Гүржийн уламжлалт техемалитай төстэй. Жимс нь улаан эсвэл ногоон өнгөтэй байдаг. Таашаалын амт нь Кавказын adzhika (хуурай, төвлөрсөн зуурмаг) хийхэд оршино. Хоол хийх, бут, корнандра болон яншуй үед ногоонуудад харамсах хэрэггүй.
Орц:
- gooseberries - 1 кг;
- халуун ногоотой чинжүү - 2 холтос;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно;
- ус 400 мл;
- сармис - 2 толгой;
- кориант, лаврын, яншуй - 100 гр;
- adzhika caucasian (оо) - 1 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн нүд ус асгах, жимсгэний зөөлөн хүртэл хоол.
- Нь шигшүүрээр арчна.
- Жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн сармис, adjika нэмнэ.
- 20 минутын турш хамгийн бага дулаанд байцаа хийнэ.
- Ариутгасан лааз, үйсэн болон хадгалах саванд хийнэ.
Гэрийн галууны цөцгий нь цастай
Сайхан gooseberries нь Sweet хоосон зай нь чанамал болон jellies бэлтгэх нь хязгаарлагдмал биш юм. Пастила нь өвлийн улиралд бүрэн битүүмжилсэн шил, хуванцар таваг, харанхуй, сэрүүн газар хадгалагдан үлджээ. Илүүдэл хоолыг хуурай, зууханд эсвэл цахилгаан хатаагч дотор хатааж болно. Бэлэн болсон гоймонгийн тогтвортой байдал нь хуурай, хэврэг эсвэл хэт шингэн байх ёсгүй.
Орц:
- элсэн чихэр - 1 кг;
- цардуул;
- gooseberries - 1, 5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Сийрсэн хутганы хатуулаггүй цэвэр үхрийн нүд, шигшүүрээр арчих.
- Элсэн чихэртэй хольж, 2 цаг буцалгаад, 15-20 минут буцалгаад, хөөс арилгах.
- 5-8 цагийн турш хатаасан шүүгээтэй цахилгаан хатаагч руу хийнэ.
- Судасны ирвэс нь пластик, арай наалдамхай бүтэцтэй байдаг.
- Цардуулаар царцаж, илүүдэл жинг нь сэгсэрч, тууз болгон хувааж, хуйлаастай өнхрүүлж, битүүмжилсэн саванд хийнэ.
Хичээлгүй үхрийн махны чанамал
Арчсан gooseberries нь billets нь сайн хөргөгчид бүх өвөл хадгалж байна. Простатив нь амтат хоолны найрлага дахь элсэн чихэр ихтэй байдаг. Жам нь маш ашигтай бөгөөд өвлийн улиралд боов, бүх төрлийн нарийн боов нь чихмэл, чанаж болгосон. Найрлаганд орсон хэмжээгээр бол хагас литрийн лаазалсан витамины амттан болно.
Орц:
- gooseberries - 1, 2 кг;
- элсэн чихэр - 1, 5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Gooseberries нь холигчоор хатгаж, шигшүүрээр арчиж угаана.
- Элсэн чихэртэй хольж, 2 см-ийн ирмэг хүрч болохгүй, ариутгасан сав дээр үхрийн нүд нь түүхий чанамал хийнэ.
- Лаазыг сахартай ирмэг дээр дүүргэ, капрон таглаад хөргөгчинд хадгална.
Үхрийн нүд хандмал
Ер бусын амт бол архи дээр үхрийн нүд хандмал юм . Ундаа нь найр наадмын үеэр үйлчлэхэд ичгэвтэр биш юм. Гэвч энэ нь ханиас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Үнэрийг дүүргэх нь гар хийцийн бялууг бялуугаар дүүргэх байдлаар хэрэглэдэг.
Орц:
- элсэн чихэр - 500 гр;
- архи - 700 мл;
- ус - 1 л;
- gooseberries - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жимс нь ваартай, цөцгий, цөцгийн тос асгаж, 2 долоо хоног явна. Өдөр бүр чичирхийл.
- Бусад саванд нэгдэх архи. Жимсний элсэн чихэр цацаж болно. 1 долоо хоног явах.
- Архины сиропыг арчих. Жимс усаар дүүргэж, 2 долоо хоногийн турш явна.
- Усыг архины амттай аргаар зайлж хэд хэдэн удаа омог.
- Хөргөг газар эсвэл суурин газарт сэрүүн газар нэг жилээс илүү хадгалагдана.
Үхрийн нүднээс хөлдөөсөн нухаш
Өвлийн улиралд нухсан төмсээс нухсан төмс хадгалдаг сайн арга бол хөлдөөх юм. Энэ аргаар бэлтгэсэн жимснүүд нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй бөгөөд хүүхдийн хоол хүнсийг бэлтгэх, чихэрлэг амттан, бинканз, бялктай болгоход ашигладаг бөгөөд гар хийцийн бүх төрлийн бялууг дүүргэдэг.
Орц:
- үхрийн нүд.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн нүдгүй, сүүлгүйгээр, мах бутлуураар гүйлгэнэ. Хэрвээ шаардлагатай бол шигшүүрээр арчиж арчих.
- Жижиг сав, силиконоор хийнэ.
- Бүрэн хөлдөөсөний дараа тохиромжтой хадгалах саванд битүүмжилсэн уутанд хийнэ.