Бараг хүн бүрт хайртай төмс нь олон төрлийн хоол хийх боломжтой. Үүнээс гадна, тэжээллэг, тэжээллэг чанар сайтай, зөвхөн сайн хоолоор хооллодог төдийгүй хоол хийх арга, үндсэн хоол зэргээс хамаардаг.
Холимог, шинэхэн, давсалсан ногоо, мах, загас нь ямар ч хэлбэрээр төмсний хувьд төгс төгөлдөр бөгөөд сонгодог хослолуудын нэг нь мөөгтэй төмс юм. Тэд мөөгийг бүхэлд нь төмстэй хамт шарсан, шатаасан, эсвэл чихмэлээр хийдэг. Гэхдээ бид мөөгний сүмстэй төмс, таславч, нэг хослолыг санал болгохыг хүсч байна.
Мөөгний соустай төмсний хунс
Энэ хоолыг хийхэд маш энгийн: та зүгээр л амттай төмстэй тармуур, тэдэнд зориулсан жан бэлтгэх хэрэгтэй.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Breadcrumbs - 1 зүйл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хальстай төмс, тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон багасгаж, хоол хийх. Бэлтгэх үедээ усыг зайлуулж, махыг эсвэл таазаар дамжуулж хөргөж, хөргөнө. Энэ үед сонгино хальсалж, нилээд хэрчиж, алтан шаргал хүртэл хуурдаг.
Мөөг нь ч бас тайрч, шөл рүү илгээнэ. Нөгөө хайруулын тавган дээр гурил, шарсан махыг хоёр минутанд хийнэ. Дараа нь мөөгний хишиг, 200 мл усыг бий болгодог жүүс нэмнэ. Баяжуулах ямар ч зүйл байхгүй бол хутга.
Одоо мөөгийг шарсан сонгино нэмээд гурилнаас цуу дээр хийнэ. Давс, чинжүү, 10-15 минутын турш буцалгана. Буталсан хүйтэн төмс энэ үед, cutlets хийх, хайруулын тавган дээр Breadcrumbs болон Fry тэднийг Roll. Ширээн дээр зүсэж, мөөгний жанраар дүүргэх.
Мөөгний соустай төмсний хунс
Энэ хоолонд зориулсан дараагийн жор нь илүү хялбар, хурдан бэлтгэх, гадна нь, шинэ ургамал байдаг.
Орц:
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- сонгины ногоон - 1 багц;
- мөөг - 400 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- Breadcrumbs - 50 г;
- dill, oregano, давс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, таславал хоол. Энэ нь төмсийг дүрэмт хувцсандаа буцалгаж, дараа нь цэвэрлэж, махыг бутардаг. Ногоон сонгино, зулзагыг сайтар цавчих ба төмсний масс руу илгээдэг. Давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл, нэг түүхий өндөг нэмнэ. Бүгдийг нь, гурвалжин хэлбэрийг хольж, хоёр талаас нь breadcrumbs болон шарсан маханд хийж өгнө.
Одоо төмс бэлтгэх самар бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд мөөг, сонгино нь нарийн хэрчиж, шарсан мах байна. Тэдгээр нь нилээд жижиглэсэн сармис, dill, oregano, давс нэмнэ. Бүгдийг нь аяга тавь. 1 аяга гурил усаар 2 аяга хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ, хүсвэл, майонезаас хоёр халбага, хольж, бүх зүйл хольж ямар нэг бөөн байхгүй байна. Сонгино нь гурил мөөгнээс цууг хийнэ, 10 минут тасралтгүй хутгана. Шаазан дээр таваг тавь, цуу асгаж, зугаацаарай.
Мөөгний соустай төмсний хунс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шинэ мөөг - 300-400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос 33% - 0.5 литр;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Төмс хальсалж, тэдгээрийг буцалгана. Дараа нь нухсан төмс байдал нь Mash, түүхий өндөг зодож, та зөвхөн шар. Давс, чинжүү, талхны аяга, жигнэмэгийг хоёр тал дээр бэлэн болгоно.
20 минутын турш мөөгийг хутгана. Усаа асгаж, мөөгийг нэмж 15 минутын турш жижиглэсэн сонгины цөцгийн тосыг мөлж. Дараа нь тэдгээрийг тос нэмээд буцалгаад, унтраа.