Магадгүй хүн бүр амттай амттай хоол хийхийг оролдож байсан. Энэхүү аяганд улам бүр өсөн нэмэгдэж буй нэр хүнд нь түүний бэлтгэл ажилд гарч буй өөрчлөлтийн тоог нэмэгдүүлж, хоолны шинжээч нь түүний бүтээлийн жинхэнэ чанар, уламжлалт чанарыг бататгаж чаддаг.
Дараа нь бид гэртээ хамгийн сайхан сонголтоор гэртээ амтат julien-г хэрхэн хоол хийхийг хэлж өгнө.
Цэцгийн саванд гэртээ тахи болон мөөгтэй julien хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- чанасан тахианы булангийн хэмжээ - 320 г;
- сонгины булцуу - 110 гр;
- ямар ч мөөг - 320 гр;
- өөх тос агуулсан 20% -иас дээш - 170 мл;
- тос эсвэл ургамлын боловсруулсан тос - 45 гр;
- шинэ dill нь sprigs - 3-4 ширхэг.
- халуун ногоотой хатуу бяслаг - 180 гр;
- oregano - 1 чимх;
- хар шинэхэн чинжүү газар - 1 чимх;
- давс - 1-2 хавчих.
Бэлтгэл ажил
Жулианныг бэлтгэхийн тулд бид бэлэн болтол тахиа буланг буцалгана. Vodichku Хэрэв та давс хэрэгтэй, хэрэв хүсвэл, вандуй чинжүү, laurushka нь улирал. Шөл дэх махыг хөргөөд дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.
Мөөг нь бага хэмжээний shinkuem, булцууг цэвэрлэж, куб эсвэл дөрөв дэх цагираг болгон хуваасан. Халаасан хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосыг татан буулгах буюу цэвэршүүлсэн хүнсний ногоог дулаацуулж, түүнд бэлтгэсэн туяа өгнө. Гурван минутын дараа мөөг, нэмж 5 минутын дараа тахианы махыг жижиглэсэн байх ёстой. Таван минутын турш 5 минутын турш хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь тос, улирлын давс, газар дээр нь хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill, oregano болон холимог хийнэ. Илүү их хэмжээгээр халааж, тосыг нь саванд хийнэ. Дээд талаасаа бид хатуу даршилсан бяслагаар сараалжтай саванд хийсэн савны агуулгыг хамарч, халуун зуухны дунд тавиур дээр тавьсан жигд хуудсан дээр байрлуулна. 185 градусын тавгийг жигнэхийн тулд арван таван минут хангалттай байх болно.
Тарвагануудад амттай julien хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- бэлэн хиймэл хийсвэр эсвэл элсний tartlets;
- тахианы мах (целлюлоз эсвэл булан) - 370 гр;
- сонгины булцуу - 110 гр;
- champignons - 330 г;
- өөх тос агууламж өндөртэй тос - 175 мл;
- тахиа, ногооны шөл - 45 мл;
- халуун ногоотой хатуу бяслаг - 230 гр;
- газрын самар - 1 чимх;
- анхилуун хуурай ургамал ба халуун ногоо - 1 чимх, эсвэл амт;
- хар шинэхэн чинжүү газар - 1 чимх;
- давс - 1-2 хавчих.
Бэлтгэл ажил
Шинэ тахианы мах (филетэй) угааж, хатааж, жижиг шоо эсвэл сүрэл болгон хуваасан. Бид бас цэвэршүүлсэн чийдэнгийн сонгины аль болох их зүйлийг хийж, ургамлын тосоор халааж хайруулын тавган дээр тавьдаг. Гурван минутын дараа тахианы бэлтгэсэн хэсгүүдийг нэмж, сонгинотой хамт борцыг амуу усалгааны үнэр хүртэл нэмнэ.
Сонгины махыг шарсан, угааж жижиг мөөг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьдаг.