Хатаасан мөөг, түүнчлэн шинэхэн эхлэн та маш их амттай хоол хийж болно. Одоо бид хатаасан мөөгтэй давирхай бэлтгэхийг танд хэлье.
Хатаасан мөөгтэй тахианы салат
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- Хатаасан мөөг - 140 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- dill болон яншуй ногоон - амт нь;
- давс, майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг чанасан, цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн хоол хийх. Тахианы чанасан чанасан чанасан, дараа нь шоо хуваасан хүртэл буцалгана. Хатаасан мөөг нь усанд 2 цагийн турш нэвт норгоод, чанаж, шоо болгон хуваасан хүртэл буцалгана. Бид өндөг, тахианы булан, мөөг, буталсан ургамал, давс, майонезаас нэмээд холино.
Цагаан хатаасан мөөгний салаа
Орц:
- цагаан хатаасан мөөг - 40 гр;
- Үхрийн махны элэг - 200 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- майонезаас - 200 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан цагаан мөөгийг урсгал усан доор угаана. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усанд 2 цагийн турш хатаа. Дараа нь мөөг дахин угааж, бэлэн болтол бутална. Тусдаа тусдаа элэг, сэрүүн, нилээд цавчих хоол. Сонгино ургамлын тос нь хагас цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Давсалж өргөст хэмх шоо хуваасан, ногоон цавчих. Бид бүх найрлагыг холбож, давс, чинжүү, майонезаас нэмж холино.
Хатаасан мөөгнээс Солонгосын салат
Орц:
- Хатаасан мөөг Moer - 60 гр;
- сармис - 4 хумс;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 100 мл;
- шар буурцаг сумс - 20 мл;
- Цууны хүчил - 1 халбага;
- кориандрын газар - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- чинжүү халуун ногоотой - 1 халбага;
- кунжут - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр нь хүйтэн усаар дүүргэж 30 минут байлгана. Лууван нь тууз болгон хуваасан. Шилэн сайн сонгино, хуурна. Мөөг нь угааж, хагасыг нь огтолно. Үүний дараа лууван, давс, цууны хүчил ба хольц нэмнэ. Цуутай хийнэ. Элсэн чихэр, хушга, чинжүү, кунжутыг нэмж, сармисаа дарж, шарсан сонгино тарааж, сайтар холино. Салатыг 2 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Дараа нь ширээн дээр тавь.
Хатаасан мөөг ба шөлтэй Салад жор
Орц:
- чанасан шош - 250 гр;
- төмс - 300 гр;
- Хатаасан мөөг - 50 г;
- сармис - 2-3 хумс;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмөр "дүрэмт хувцас" -ыг буцалгана, хатаасан мөөгийг буцалсан усаар асгаж, таглааг нь таглаж, 20 минутын турш орхино. Мөөг 15 минутын турш хооллож, дараа нь шоо болгон хуваасан. Бид төмсийг хальтирч, тэднийг бутлана. Баяжсан шош нь шарсан сонгинотой хослуулан, дараа нь үлдсэн найрлагыг нэмээд, салатыг майонезаас салаагаарай.
Хатаасан мөөг, цагаан будаатай салад хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- будаа - 2/3 аяга;
- Хатаасан мөөг - 100 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- наймалж сав - 200 г;
- сонгино - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос;
- майонез, давс, ургамал.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан мөөгийг 30 минутын турш халуун усанд дэвтэж, дараа нь усаар 20 минут буцалгана. Бэлэн мөөгийг хөргөнө. Будаа угааж, чанаж болгосон бол буцалгана. Бид лууван, гурвыг нь том grater дээр цэвэрлэж байна. Сонгино болон шоо болгон хамт бууруулсан сонгино бууруулсан байна. Дараа нь хүнсний ногооны мөөгийг нэмж, амт нь давс нэмээд 10 минутын турш шингэнэ. Өндөг нь чанасан, цэвэрлэж, сараалжтай болгодог. Хавчаарыг шоо болгон хуваасан. Гурилан дээр хатуу бяслаг 3. Салатын давхрагуудыг тараах: лууван, сонгино, будаа, өндөг, наймалж, бяслаг бүхий мөөг. Давхарга бүр майонезаас салж будна. Бид ургамлын салатыг ургуулдаг.