Maltitol, чихрийн шижинтэй хүмүүст хамгийн их ашиг тустай ашиг тус, хор хөнөөл нь маш түгээмэл амттан юм. Эцсийн эцэст, энэ нь олон чихрийн шижин чихрийн найрлага дахь найрлагын жагсаалтад улам бүр нэмэгдэж байна.
Чихрийн шижингийн хувьд Maltitol
Maltitol буюу maltitol нь төмсний цардуул, эрдэнэ шишээс гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх тохиолдолд багцад E965 хүнсний нэмэлт гэж тодорхойлогдоно. Maltitol нь амттай амттай бөгөөд энэ нь эрчимтэйгээр 80-90% -ийн сахароз амттай байдаг. Зөгийн бал нь цагаан нунтаг бөгөөд бүрэн үнэргүй байдаг. Глюкоз болон сорбитолын молекулууд руу хуваагдана. Уг амт нь их хэмжээгээр уусдаг боловч согтууруулах ундаа бага зэрэг муу байдаг. Үүний зэрэгцээ ийм хүнсний нэмэлт нь гидролизийн процесст нэлээд тэсвэртэй байдаг.
Maltitol-ийн гликемик индекс нь элсэн чихэрийн тал нь юм (26) учраас чихрийн шижин өвчний үед идэхийг зөвлөдөг. Maltitum нь цусан дахь глюкозад нөлөөлөхгүй тул чихрийн шижин нь урьд өмнө хэрэглэж байсан чихрийн шүүсийг хэрэглэх боломжгүй байдаг. Жишээ нь: шоколад. Гэхдээ энэ нь маш алдартай. Maltitol-ийн илчлэгийн агууламж 2.1 ккал / гр бөгөөд энэ нь элсэн чихэр болон бусад нэмэлтүүдээс илүү ашигтай байдаг. Тиймээс зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмд хооллолтонд оруулах, жин хасах зэрэгт зөвлөж байна. Энэ хүнсний нэмэлт нэг давуу тал нь maltitol хэрэглэх нь шүдний эрүүл мэндэд нөлөөлдөггүй явдал юм. Тиймээс амных нь эрүүл ахуйг анхаарч, цоорохоос айдаг хүмүүсээр сонгогддог.
Өнөөдөр maltitol нь чихрийн жор, чихэр, шоколад , зажлуур, боов, бялуу, чанамал зэргийг идэвхитэй ашигладаг.
Maltitol нь хортой
Аливаа бусад бүтээгдэхүүнтэй адил, maltitol нь сайнаас гадна хортой байдаг. Мөн сахар орлуулагч нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, олон оронд идэвхитэй ашиглагддаг боловч тэднийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй. Хэрэв та өдөрт 90 граммаас илүү хэрэглэдэг бол Maltitol нь хортой байдаг. Энэ нь бөөлжис, гялтангийн шингэн, суулгалт ч хүргэж болно. Австрали, Норвег зэрэг улс орнууд энэ амттантай бүтээгдэхүүнийг тусгай шошго болгон хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь laxative нөлөөг бий болгож чаддаг гэжээ.