Үр тариа нь биед ихээхэн хэмжээний бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч аж үйлдвэрийн боловсруулалтын явцад эдгээр бодисуудын ихэнх нь устгагдана. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үйлдвэрлэгчид кассчин боловсруулах шинэ аргыг хайж олох. Жишээ нь, цагаан будааны бүлгийн бүрхүүлийг бүрхүүлийг цэвэрлэхийн өмнө уураар ариутгана. Энэ нь бүрхүүлийг цөмрүү буулгахаас сэргийлдэг. Үүний зэрэгцээ, өлсгөлөнгийн үед цардуул устгагдах тул бэлдмэл нь бэлтгэлийн явцад хамтдаа байхаа больсон төдийгүй тээрэмдэнэ.
Уурын будаа ашигтай юу?
Уурын будаа нь үр тарианд ихээхэн хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь аминдэм, эрдэс, амин хүчлийг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь ашигтай хоол хүнс юм. Учир нь чанасан цагаан будааны илчлэгийн хэмжээ нь зөвхөн 123 нэгж юм. Уурын цагаан будаа дээр хэр олон калори илчлэг хийж байгааг мэдэхийн тулд зөвхөн хоолны дэглэм төдийгүй, хэвийн хооллолтыг хийж чадна. Учир нь цагаан будаа нь өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хослуулан амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжийг олгодог.
Уурын будаа ийм ашигтай шинж чанартай байдаг:
- тархины болон мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, цусны судаснууд болон зүрхний булчинг бэхжүүлдэг;
- шээсний суваг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- усны давсны үлдэгдлийг хэвийн нөхцөлд байлгах;
- Цусан дахь чихрийн агууламжийг хянадаг;
- ходоодны ажлыг сайжруулж, хүчиллэгийг бууруулдаг тул бага зэрэг хүчиллэг ба шархтай гастрит хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Хэрэв энэ бүтээгдэхүүн нь долоо хоногт 2-3 удаа хооллож байгаа бол уурын будаа хэрэглэх нь өөрөө нотлогдоно. Өдөрт цагаан будаа идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь өтгөн хатах шалтгаан болдог.