Гар аргаар хамгийн багадаа таваг, ногоо, мах, эсвэл зүгээр л гоймон гээд бараг хагас цагаас илүүгүй анхны болон амны усаар хооллож болно. Хоол идэхийн тулд яахаараа хоолоо хэрхэн хурдан, хямдаар хийх тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараах жороор танилцуулна.
Төмс яаран идэх нь оройн хоол идэвхитэй - түргэн, хямдхан
Орц:
- тос - 45 гр;
- майонезаас - 65 гр;
- сараалжтай бяслаг - 115 гр;
- ногоон сонгино өд - 2-3 ширхэг.
- Worcestershire sauce - 5 мл;
- том төмс - 5 ширхэг.
- гахайн мах - 4 тууз.
Бэлтгэл ажил
Үрийг нь хальстай том төмс, гэхдээ хальсгүй. Nabolite нь булцуу нь сэрээ нь, ургамлын тос, давс нь сараалжтай. Төмс бүрийг тугалган цаасаар боож, 230 градусын турш 50 минутын турш жигнэ.
Майонез, гуравдугаар бяслаг, Worcestershire цуу, бага зэрэг сонгинотой ногоон тосоор холино. Төмсний босоо зүсмэлийг хийж, целлюлозын 2/3 орчим хэсгийг нь огтолно. Үр хольц бүхий булцууг дүүргэж, бяслаг, шарсан гахайн мах, ногоон сонгино нь цацаж.
Хурдан, хямд үнэтэй гоймонгийн оройн хоол
Орц:
- гоймон - 170 гр;
- тос - 45 гр;
- гич - ½ tsp;
- сүү - 340 мл;
- сараалжтай бяслаг - 125 гр;
- гурил - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг бэлтгэхийн зэрэгцээ энгийн бяслагны амтлагч хэрэглэнэ. Гурилыг гурилаар гурилаар гурилж, сүүтэй бүхэлд нь шингэлнэ, гич, давс, давс нэмээд, хольцыг буцалгаад үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Бүрхүүлийг бүрэн хайлуулж, сумтай болгох - буцалгаад буцалгаад, буцалгасан гоймонтой бүх зүйлийг хольж, даруй үйлчилнэ.
Оройн хоол нь тахианы булангаас дээш авдаг
Хурдан, эрүүл хоолонд хүрэхэд тахианы махыг аврах ажилд ирдэг. Энэ удаад бид энгийн шар буурцагтай цуу дээр тахианы махан фракцийг шингээх болно.
Орц:
- 115 мл ус;
- кетчуп - 140 мл;
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- зөгийн бал - 45 мл;
- цагаан будааны цуу - 15 мл;
- цагаан гаа - 2,5 см;
- тахианы булангийн хэмжээ - 750 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг шоо болгон хувааж, хурдан мах идэх нь махыг шүүрэх хугацаатай байсан. Тахианы мах галд шатаж байхдаа кетчуп, шар буурцаг, зөгийн бал, цагаан гаа, цагаан цуутай холь. Цардуулыг 3 халбага усанд уусган нэмээд жан нэмнэ. Тахианы махыг бүгдийг нь хийнэ, соусыг буцалгаад хүлээлгэж, мах бэлэн болоход бэлэн болно.