Хүүхэд бүрт төрсөн өдрүүд нь удаан хүлээнэ. Энэ бол үргэлж үлгэр юм. Одоо үлгэрийн үлгэрийн үдэшлэгт амралтаар баярын амралт авдаг бол тэр хүүхэн ямар аз жаргалтай байх бол оо! Одоо бид "Hedgehog" бялуу хийхийг танд хэлье. Хүүхэд болон зочид баяртай байх болно!
Бялуу "Hedgehog" - жигнэмэгээс
Орц:
- жигнэмэг - 1 кг;
- хураангуй сүү - 2 лааз;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- 72.5% -ийн өөх тос - 150 гр;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар;
- шоколад дахь самар;
- үрийг - 100 гр;
- намуу - 5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бялуугүйгээр "Hedgehog" бялуу хийхдээ жигнэмэгийг хутгагчтай нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана. Сүү, цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмээд какао хийнэ. Сайтар холино. Бидний үйл ажиллагааны үр дүнд хүрэн бор олон бий. Одоо хамгийн сонирхолтой нь "зараа бие" -ийг хөгцөрүүлэх шаардлагатай байдаг. Үүссэн хэлбэр нь намуунд цувисан - зараа саарал болгоно. "Зүү" үрийг "буцаж" дээр цэвэрлэж, бэхжүүлсэн. Шоколадны самрын тусламжтайгаар "glazes", "хамар" Мөөгөнцөр навч, жигнэмэгийг мөөг хэлбэрээр байрлуулж болох юм. Бүгд, күүкиээс "Hedgehog" бялуу бэлэн болсон! Сайхан цай уу!
Cake "Hedgehog" - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 4 шил;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- 72.5% -ийн өөх тос - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - ¼ tsp.
Цөцгийн хувьд:
- 72.5% -ийн өөх тос - 50 г;
- хураангуй сүү - 1 ваартай.
Шаазангийн хувьд:
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- тос өтгөн 72.5% өөх агууламж - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 4 tbsp. халбага;
- ус - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Зарим нь зараа хэлбэрийн бялуугаар зуурсан гурил хийхдээ өндөг эвдэж, сахар ба хумсны асгах хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг хайлуулж, түүнд сод, гурил болон өндөгний хольц нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуураад 5 хэсэг болгон хувааж хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь 30 минутын дараа бид тэдгээрийг гарган авч махыг бутлана. Үүний үр дүнд "чөмөг" нь дунд зэргийн халсан зууханд ойролцоогоор 25 минутын турш талх болно. Цөцгийн тос нь цөцгийн тосоор чанасан өтгөрүүлсэн сүүг цохих хэрэгтэй.
Бид паалангаа бэлтгэнэ: какао, сахар, халуун ус холино. Байнга өдөөн хатгасан хольцыг буцалгана. Дараа нь массыг аваад цөцгийн тос нэмнэ.
Талх "орооцолдсон" тос нь холилдож, үржил шимт тул бид зараа үүсгэдэг. Дээд талыг нь гялалзуулж дүүргэж, самар, нүдийг нь самар болгоно. Харин зараа янз бүрийн аргаар хийж болно - та боовны тариураас шахаж тос ашиглан хийж болно, та самар, үрийг ашиглаж болно.
Бялууг "Hedgehog" бялуу бэлтгэх
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 1 шил;
- төмсний цардуул - 0.5 аяга;
- элсэн чихэр - 1.5 аяга;
- тахианы өндөг - 6 ширхэг.
Цөцгийн хувьд:
- хураангуй сүү - 2/3 лонхтой;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 300 гр.
Шаазангийн хувьд:
- Какао - 1 tbsp. халбага;
- тос - 30 гр;
- цөцгийн тос 20% өөх агууламж - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- чанамал интоор - 3 tbsp. халбага;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- самар - 100 гр;
- хураангуй сүү - 1/3 чичиргээн;
- эм, жимс.
Бэлтгэл ажил
Бялуу жигнэмэг бэлтгэх "Hedgehog" өндөг нь элсэн чихэрээр зулгааж, массыг 2 удаа эзэлдэг тул гурил, төмсний цардуулыг нэмж, дээрээс нь зуурсан гурилыг зөөлөн болго. 180 ° C хүртэл халаагаад 25 орчим минутын турш жигнэмэг хийнэ.
Хоол хийх тос: холигчоор зөөлрүүлсэн цөцгийн холигч, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү, какао уусгана. Ташуурлыг үргэлжлүүлэн, нэгэн жигд масс болгон үргэлжлүүлнэ. Цөцгийн тосыг 2 хэсэгт хуваана. Цөцгийн 1/3 бялууг боодол руу хийж, үлдсэн тосыг засах шаардлагатай.
Бид гурилан дээр жигнэмэгийн бялууг 3 жигнэмэгээс "Hedgehog" бялуу үүсгэн байгуулж байна. Гүн том саванд интоорын чанамал, жижиглэсэн самар, тосыг 1/3, жигнэмэгийн үйрмэг хийж, коньяк асааж, гараараа сайтар холино. Үүний дараа бид өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ. Энэ нь их хэмжээний наалдамхай болж, хөгцрөхөд сайнаар нөлөөлдөг. Бид "Hedgehog" -ийг үүсгэдэг. Саванд паалангын хувьд цөцгийн тос тавьж, элсэн чихэр, цөцгий, какао, холимог нэмнэ. Бага дулаан дээр элсэн чихэр уусгатал хоол хийж, хутгана. Бид зараа зарахын тулд шоколадан паалантай шүүс хэрэглэдэг. Мөн цөцгий нь бид тусгайлсан чихэртэй тариураар өргөс гаргадаг. Нүд болон нулимсыг нь савнаас гаргаж авдаг. Cake "Hedgehog", өөрийн гараар бэлдсэн бялуу!