Өнөөдөр бид маффиныг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Жигнэмэг нь гайхалтай тендер, амттай бөгөөд бүх өрхүүдэд тааламжтай болно. Тэдгээр нь: чихэрлэг, давслаг, мах, ногоо гэх мэт.
Гэртээ маффинуудыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы хөх - 3 ширхэг.
- бяслаг хатуу 220 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 45 мл;
- гурил - 115 гр;
- сүү ариутгасан - 125 мл;
- Сонгомол өндөг - 2 ширхэг.
- давс амттай - амсах;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Махыг боловсруулж, буцалсан усаар чанаж, давсалсан амттай болгоно. Дараа нь бид филедлуудыг хөргөөд, тэдгээрийг куб болгон нунтаглана. Саванд соѐстой сүүг хольж, өндөгийг эвдэж, гурил хийнэ. Хөнгөнөөр бүгдийг нэг төрлийн мужид зодож, жижиглэсэн ногоон ногоо, бяслаг, чанасан махыг шиддэг.
Мөөгийг хөнгөнөөр гурилаар цацаж, бэлэн зуурмагийг тарааж, халуун зууханд 20 минутын турш маффинуудыг жигнэх хэрэгтэй.
Kefir дээр маффинуудыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- гурил - 390 гр;
- чихрийн бор - 1 tbsp. халбага;
- сод - 5 гр;
- давс - 5 гр;
- kefir - 190 мл;
- ургамлын тос - 25 мл;
- нунтаг сахар - чимэглэлийн зориулалтаар;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь саванд эвдэрч, бид кофегоо нэмж, ургамлын тосыг нэмж өгдөг. Төгөлдөр хуурт бид хуурай бүтээгдэхүүнийг сэгсэрч, тэдгээрийг хольж, хөгц нь бага хэмжээний цацаж байна. Үүний дараа бид өндөг-кафудын массыг хуурай болгож, сайтар зуурч хольж хутгаж авна. Бид бэлтгэсэн хэлбэрээр бэлэн зуурсан гурилыг тарааж, урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш хийж, 195 градусын температурыг тохируулна. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтагласан элсэн чихэртэй маффинуудыг чимэн гоёж болно.
Бичил долгионы зууханд маффинуудыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- гурил - 785 г;
- элсэн чихэр - 55 г;
- Ванилин - амт руу;
- какао - 3 чимх;
- жигд нунтаг - хавчих;
- давс - амт нь;
- шоколад гашуун - 20 г;
- сонгох өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 35 мл;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- ургамлын тос - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, та маффинуудыг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө, бид шоколад дээр grater rubbed. Дараа нь бид сорилтыг даван туулах болно: сахар, гурил, какао, ваниллин, жигнэмэг, цөцгийтэй шоколадаар хэдэн халбага хийж өгнө. Өөр нэг хоолонд, тахианы өндөг эвдэж, сүү асгаж, ургамлын тос нэмнэ. Давс нэмж давс нэмээд контентыг хөнгөн зоддог. Дараа нь бид хоёр массыг хооронд нь холбож сайтар холино. Мөөг нь тосоор тос түрхэж, чанаж болгосон зуурсан гурилыг асгаж бичил долгионы зууханд хийнэ. Бид хамгийн багадаа 1 минутын турш амттан хийж өгдөг. Болгоомжтой, сэрүүн, хөгцийг нь аваад, нунтаг цацна.
Маффиныг хэрхэн дүүргэх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Сонгомол өндөг - 2 ширхэг.
- сахар - 155 гр;
- kefir - 100 мл;
- гурил - 155 гр;
- ургамлын тос - 55 мл;
- какао - 35 г;
- Ванилин - амт руу;
- жигд нунтаг - 5 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн бяслаг - 185 гр;
- цөцгий бага өөх тос - 2 tbsp. халбага;
- нунтаг сахар - амсах болно;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэр, ванилийн уусмалд хийгээд 7 минутын турш холигчоор сайтар холино. Дараа нь бид ууснэ
Одоо дүүргэхэд очиж: элсэн чихэртэй зуслангийн байшин бяслагыг цэвэрлээд бага өөх тос цөцгий нэмнэ. Мөөг тосыг тослох, эхлээд бага зэргийн зуурмагийг тавина, дараа нь аажмаар бөглөн дүүргээд дараа нь зуурмагаар бөглөөрэй. Бид ирээдүйн маффинуудыг халаасан зууханд илгээж, ойролцоогоор 25 минутыг илрүүлнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд нарийн хоол хийхдээ болгоомжтой авч, хөргөнө. Дараа нь хөгцрүү авч, үзэсгэлэнтэй таваг дээр цацаж, нунтагаар цацна.