Португалийн боов нь шингэн дүүргэгчтэй бялууг амттан юм. Энэ бол гайхалтай амттай, анхилуун амттай хоол юм.
Португали хэлээр халуун шоколадтай бялуу
Хоолны жорыг Францын Мишель Брасу гэж нэрлэсэн тул бялууг Португал гэж нэрлэдэг болсон нь тодорхойгүй байна. Ямар ч байсан, францчууд амттангын талаар маш ихийг мэддэг болохоор бид үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.
Орц:
- шоколад (хар) - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- гурил - 60 г;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - ¼ tsp.
Бэлтгэл ажил
Шоколад нь цөцгийн тос нэмсэн усан банн дээр эвдэрч сүйрсэн. Үүний зэрэгцээ, шоколад нь гашуун амтаас хамаарч 2 өндөг, 3 шар буурцаг, элсэн чихэрлэг амттай өндөг-сахарын холимгийг зоддог.
Шоколадыг бага зэрэг хөргөнө гэхээсээ өмнө өндөгний хольц дээр нэмж өгдөг. Өндөг нь муруй биш, гурилыг холигчоор зуурсан гурил шиг хийнэ. Одоо бид маффинуудыг тосолсон хэлбэрээр 7-10 минутын турш 200 градусаар шарахаар үлдээд байна. Үрийг нь болгоомжтой хийж, амтат хоол хийж өгдөггүй бол үр дүн нь ердийн шоколад маффиныг агуулдаг ч зарчмын хувьд энэ нь бас муу биш юм.
Португалийн боов
Шингэн дүүргэлтийн адил амтат бүтэц нь зөөлөн каучараар дүүргэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь арай бага дуугарах царцдасаар хучигдсан байдаг.
Орц:
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- өндөгний шар цөцгий - 4 ширхэг;
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 зууны 1/3;
- сүү - 1 зүйл;
- тос - ½ tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тосгоны хувьд өндөгний шар, сахар, эрдэнэ шишийн гурилыг сайтар хольж сайтар хольж, усан ваннд хийнэ.