Португали хэлээр халуун шоколадтай бялуу

Португалийн боов нь шингэн дүүргэгчтэй бялууг амттан юм. Энэ бол гайхалтай амттай, анхилуун амттай хоол юм.

Португали хэлээр халуун шоколадтай бялуу

Хоолны жорыг Францын Мишель Брасу гэж нэрлэсэн тул бялууг Португал гэж нэрлэдэг болсон нь тодорхойгүй байна. Ямар ч байсан, францчууд амттангын талаар маш ихийг мэддэг болохоор бид үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Шоколад нь цөцгийн тос нэмсэн усан банн дээр эвдэрч сүйрсэн. Үүний зэрэгцээ, шоколад нь гашуун амтаас хамаарч 2 өндөг, 3 шар буурцаг, элсэн чихэрлэг амттай өндөг-сахарын холимгийг зоддог.

Шоколадыг бага зэрэг хөргөнө гэхээсээ өмнө өндөгний хольц дээр нэмж өгдөг. Өндөг нь муруй биш, гурилыг холигчоор зуурсан гурил шиг хийнэ. Одоо бид маффинуудыг тосолсон хэлбэрээр 7-10 минутын турш 200 градусаар шарахаар үлдээд байна. Үрийг нь болгоомжтой хийж, амтат хоол хийж өгдөггүй бол үр дүн нь ердийн шоколад маффиныг агуулдаг ч зарчмын хувьд энэ нь бас муу биш юм.

Португалийн боов

Шингэн дүүргэлтийн адил амтат бүтэц нь зөөлөн каучараар дүүргэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь арай бага дуугарах царцдасаар хучигдсан байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Тосгоны хувьд өндөгний шар, сахар, эрдэнэ шишийн гурилыг сайтар хольж сайтар хольж, усан ваннд хийнэ. Аажмаар тос, сүүг байнга хутгахдаа өндөгний хольц руу хийнэ. Хэрвээ буцалгана эхлэх хүртэл тосыг болту. Энэ нь удалгүй тохиолдоход, тэр даруй нь баннераас авч, хоол хийх процессыг тасалдуулах өөр нэг таваг (хөргөсөн) руу хийнэ. Цөцгийтэй бялууг дээр тавигдсан хэсгүүдийг нь хийдэг боодол боовны боодолтой болгохын тулд хүнсний хальстай тос түрх. Энэ нь цөцгийн тос руу цутгаж, амттанг 200 градусаар 20 минутанд жигнэхийг хүсч байна. Бэлэн болсон Португалийн халуун шоколадтай бялууг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр тавьдаг. Бон хүсэл!