Хэрвээ та япон хоолны сонирхогч, сонирхогчидтой бол та өөрийнхөө нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх талаар заримдаа бодож байсан байх. Гэвч олон хүн гэртээ хоол хийх цагаан будааг хэрхэн хооллож сурсны дараа энэ үйл ажиллагааг нэн даруй хаях болно. Тиймээс бид үүнийг хамтдаа харцгаая!
Булангийн рашааны жор
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- ус шүүсэн - 2 зүйл;
- Нори хуудас - амтлах;
- цагаан будааны байгалийн цуу - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бохирыг сайтар зайлж, хувин руу юүлэн шүүнэ. Нори хэсгийг доошлуулж, аяга тавган дээр хүчтэй гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь навчыг сайтар авч тагийг нь таглавал халууныг бууруулж 15 минут буцалгана. Бүх шингэн бүрэн шингээгдсэн үед тавган дээр савыг авч цагаан будааны цуу нэмнэ. Цагаан будааг хусуураар сайтар хольж хөргөж, өнхрүүлэн тавина.
Цагаан будааг хэрхэн зөв хооллох вэ?
Орц:
- Дугуй будаа - 230 гр;
- шүүсэн ус - 450 мл.
Шатахууны хувьд:
- Элсэн чихэр бага байдаг - 1 халбага;
- цагаан будаа, байгалийн цуу 2 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа маш сайн угааж, саванд хаяж, усаар асгаж, 20 минутын турш яваад чийгтэй ханасан байх ёстой. Дараа нь дахин угааж, хүйтэн ус хийнэ. Бид аяга тавгийг гал руу илгээж таглаатай таган дээр буцалгана. Үүний дараа бид бага зэрэг дөлийг хасаад будаагаар 15 минутын турш хоолло. Дараа нь галыг унтрааж, будаагаа дахин 10 минутын турш хийнэ. Бид цаг алдалгүйгээр шатахуун түгээх станцыг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй халуун усыг хольж, цуу руу хийнэ, талстыг бүрэн уусгаж дуустал түрхэнэ. Өргөн будаа нь өргөн аяга тавьдаг бөгөөд хувцас хунар хийнэ. Бид урамшуулалыг бага зэрэг тайвшруулж өгдөг бөгөөд бид өнхрүүлэн бэлтгэхийг урагшлуулж байна.
Олон төрлийн хоол хийхэд цагаан будааг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Японы цагаан будаа - 1 зүйл;
- ус шүүсэн - 1.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс сайтар зайлж, шүүсэн усыг асгаж, 30 минутын турш тайвшруулна. Дараа нь будаа, будгийг угааж, шахаж, олон аяга таваганд хийнэ. Бүрхүүлийг хүйтэн усаар дүүргээд, таглаагаа хаах хэрэгтэй. Бид "Сагамхай" програмыг төхөөрөмж дээр сонгож, яг 10 минутыг нь илрүүлдэг. Дууны дохиог дуусган "Чандаж авах" горимыг сонгоод 20 минутын турш үргэлжлүүлнэ. Үүний дараа бид цооногийг хөргөөд, гэртээ эргэлдэж бэлтгэх бэлтгэл ажилд орно.