Цэцэрлэгийн хадгалалт нь өвөрмөц онцлогтой бөгөөд ногоон ургамлууд нь нимгэн бүрхүүлийн эдүүд, хөгжсөн навчнуудтай тул чийгийг хадгалах сул чадвартай байдаг. Цэцэрлэгийн ус хурдан ууршдаг бөгөөд энэ нь ургамлын хурдан хатах, амт нь алдагдахад хүргэдэг.
Гэрийн эзэгтэй нарыг зөв зохистой хадгалдаг тухай асуудал маш чухал юм. Яагаад гэвэл олон хоол, дилл, ногоон сонгино , яншуй, tarragon, бусад ургамал хэрэглэхэд хэрэглэдэг. Ногоон ургамал бэлтгэх нь хатаах, давслахаас хамгаалагдах боломжтой боловч ногоон байлгах хамгийн сайн арга бол хөргөгчинд олгодог.
Хөргөгчид ногоон ногоо хадгалах арга замууд
Богино хугацаанд ногоон хадгалах хамгийн оновчтой сонголт нь хөргөгчний доод тавиур юм. Болгоомжтой навч, ишээр дамжин, бүх шаргал, ялзарсан мөчрүүдийг арилгасны дараа тэдгээрийг гилгэр хальсан уутанд хийнэ. Зөөлөн ургамал (жишээ нь, лаврын) нь чийгтэй арчиж арилгана.
Хэрвээ та удаан хугацааны туршид ногоон ногоог хэрхэн хадгалахыг сонирхож байвал бид үүнийг хөлдөөхыг зөвлөж байна. Усанд угааж, хатаана. Дараа нь ажлын хэсэг нь полиэтилентэй нягт углуурга, туузаар холбогдсон тул баг эргэхгүй, агаар нь дотогш орохгүй. Хөргөсөн хөлд нэг жилийн турш хадгалаарай!
Халуун ногоотой ургамал хадгалах зорилгоор өөр нэг сонголтыг санал болгодог. Энэ аргаар хадгалсан ногоонуудыг эхний аяга бэлтгэх үед л хэрэглэнэ. Нэгдүгээрт, ногоон ургамал навчийг нунтаглаж, мэргэн, розмарин, ганмыг жижигхэн twigs болгон хувааж, мөсний хүйтэн мөөгөнцөр ногоон усыг дахин дахин дүүргэж усаар дүүргэнэ. Ус хөлдөх үед хөлдөөгчийн хэлбэрт тавьж хөлдөөсөн мөсөн шоо, ургамлын мөсөн шоо, хөгц маягаар зайлж, гилгэр хальсан уутанд хийнэ. Бид ийм шүүсээр дүүрэн шөл шинэхэн ургамлаас бага зэрэг үнэртэй байх болно гэдгийг бид баталж байна.
Хоолны дуршил, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахын тулд жимс, ногоон агуулахын температурыг хянах шаардлагатай байдаг.
Гелопейн саванд хийж ногоон өнгөтэй бол 2 0С-т 2 долоо хоног хадгална. Жимсний соёололт нь 6-8 хэмээс ихгүй температурт хадгалагддаг. Болгарын чинжүү нь 2 хүртэлх сар, өргөст хэмх хүртэл хадгалагдаж болно - 2 долоо хоног, хамгийн бага нь хадгалагдсан улаан лооль болсон байна. Тиймээс, хэрэв та илүү шинэ улаан лооль идэхийг хүсвэл тэдгээрийг дутуу худалдаж авна. Тэд картон хайрцагтаа аажим аажим аажмаар дүүргэж, гэр бүлээ бараг 2 сарын турш шинэ улаан лоольтой болгоно.
Хамгийн удаан хадгалалтын хугацаа - гөлөг, хулуу гэх мэт. Тэд өвлийн улиралд хангалттай хүйтэн газар хадгалагдаж болно. Хадгалалтын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь гэр бүлийн эрүүл хоол хүнсний гол түлхүүр болох бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулдаг.