Элэг, сонгины хосолсон хослолыг сонгодог хувилбар гэж үзэх боломжтой. Амтат, зөөлөн сонгино нь төгс алтан шаргал хүрэн хүрэн шарсан тендерээр элбэг. Хэрэв та жороор жороор хийсэн фен бол элэг, сонгины хоол нь танд тохиромжтой.
Сонгины үхрийн элэг - жор
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг.
- тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- Үхрийн мах - 500 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- яншуй - 1/2 tbsp;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос халбага хайлц. Газрын тосны холимог дээр сонгино, сонгино хуурч, давс гич нь улирлыг мартаж болохгүй гэдгийг цагираг болгон бууруулсан байна. 5 минутын турш халуунд халааж, дулааныг нь багасгаж, 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх ба сонгино нь карамелжсан байна.
Өөр нэг саванд үлдсэн тос, ургамлын тосыг халаана. Кино, сувгаас цэвэрлэж, элэгийг жижиг хэсгүүдээр хувааж, давс, чинжүүтэй сайтар сайтар боловсруулж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Аль аль талд нь 60-90 секундын турш элэгийг бэлтгэж, дараа нь халуун хавтан руу шилжин, кинотэй хамтад нь хийж, сонгино хоолыг нь дуусга.
Шарсан сонгино дээр нимбэгний шүүс, ногоон нэмж хийнэ, дараа нь галаас халиаг авч, элэгний зүслэг дээр тавьдаг.
Хэрвээ үхрийн махны сонгино, луувантай шарсан үхрийн маханд дуртай бол эхний шатанд сонгины цагираг руу том том үржсэн лууван нэмж болно. Тэжээлийн явцад лууван нь карамеллаг бөгөөд алтан зоо сайхан болно.
Үхрийн махны элэг, сонгинотой хамт түрхэнэ
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- тос - 25 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- гахайн мах - 125 гр;
- тахианы шөл - 500 мл;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний элэг, цэвэрхэн, тасархай, хуурай. Гурил, давс, чинжүү холилдсон элэгний хэсгүүдийг ролл. Хайруулын тавган дээр бид ногоогоо халаадаг
Цөцгийн тос нь тусдаа хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл гахайн зүсмэлүүдийг хуурч. Хатаасан өөх дээр алтан хүртэл цагираган сонгино хуурч. Шарсан сонгино дээр элэг нэмж, бүх шөл хийнэ. Кетчуптай шөлийг хольж шингэнийг буцалгаад, дараа нь үлдсэн гурилыг асгаж, зузаантай хүртэл амтлагчаа хийнэ.