Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий eggplants зогсоож, хүнсний ногооны бүрдэл хэсгүүдийг боловсруулахад зориулж энгийн, илүү олон эх санааг агуулсан жорыг баталж болно. Үр дүн нь тэвчээртэй, катрици иддэг ч гэсэн гайхах болно.
Өвлийн улиралд улаан лоольтой хаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрвээ өвлийн улиралд улаан лоольтай хашаанууд хийхийг хүсч байвал доорх сонгон шалгаруулах шилдэг жорууд, үндсэн зөвлөмж, зөв зөвлөгөө нь амттай, үр дүнтэй, ямар ч шаардлагагүй асуудлуудыг шийдэхэд туслах болно.
- Угаасан хашгираа нь Сав, куб, куб эсвэл уртын ялтсан болгон хувааж, гашуун зовлонг арилгахын тулд 30 минутын турш асгав.
- Үрийг нь хатааж, зүсмэлүүд нь цэвэрлэж, чанаж, эсвэл шууд алчуураар хатаана.
- Улаан лоолийг хальсалж, буцалсан ус, мөстэй ус руу ээлжлэн үржүүлснээр илүү нарийхан зууш олж авна.
Өвлийн улиралд хар шоргоолж, улаан лооль бүхий Салад
Peppers нь энгийн, амттай салат, улаан лооль нь шинэ ногоо байхгүй бол өдөр тутмын цэсийг хэрэглэхэд тохиромжтой. Хаш жимс нь аяга, эсвэл жижиг brusochkami, чинжүү сүрэл, улаан лооль, сонгины зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Хөнгөн зууш нь 6 хагас литрийн лааз байдаг.
Орц:
- eggplants and bell pepper чинжvv - 1,5 кг тус тус;
- улаан лооль, сонгино - 1 кг тус бүр;
- сармис - 1 толгой;
- гашуун чинжүү - 0.5-1 ширхэг;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- тос - 200 мл;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо хайчилна.
- Сармис, халуун чинжүү, элсэн чихэр, давс, тос, цагаан цуу нэмнэ.
- 20 минутын турш бага дулаан дээр шохойг буцалгахад ногооны хольц өг.
- Улаан лооль, чинжүүтэй хашлага нь өвлийн улиралд лаазанд хаагддаг.
Өвлийн улиралд eggplants болон улаан лоолиудтай Adjika
Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий хар шоргоолжийг бэлтгэх нь Adzhika хэлбэртэй байж болно. Биллет бүтэц нь найрлагыг нунтаглах аргаас хамаарна: хүнсний ногоог жижиг дөрвөлжинд хувааж, махыг бутлах эсвэл бутлах боломжтой. Хоолны амтлагчийг хүлээн авснаар гоймонгоор дүүргэх боломжтой.
Орц:
- хаш - 2.5 кг;
- улаан лооль - 2.5 кг;
- амтат чинжүү, сонгино - 900 гр тус бүр;
- алим - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 200 гр;
- тос - 380 мл;
- давс - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, өндөг, чинжүү, сонгино, алимыг нунтаглана.
- Газрын тос, давс, элсэн чихэр нэмээд 40 минутын турш ургамлын массыг буцалгана.
- Дараа нь сармис, халуун чинжүү, цагаан цуу, хольцыг 10 минутын турш холино.
- Арижка хэлбэртэй ариутгасан лонхтой хэлбэрээр өвлийн улиралд хаш, улаан лоолийн соусыг Roll.
Өвлийн улиралд улаан лооль нь шарсан өндөг
Өвс, улаан лоолийг өвлийн улиралд хамгийн амттай хоолны дуран, шарсан эсвэл шарсан талх зүсмэлүүдээс авдаг. Дараахь жорны зөвлөмжийг үндэслэн ийм бэлтгэлийг хийж болно. Улаан лоолийг нь тохируулагчаар дамжуулж эсвэл шүүсийг үрийн тосгүйгээр үржүүлж, шигшүүрээр дамжуулдаг.
Орц:
- хаш - 3 кг;
- улаан лооль - 700 гр;
- амтат чинжүү - 200 гр;
- сармис - 1 толгой;
- гашуун чинжүү - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр, цагаан цуу - 200 гр;
- тослох тос;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль нь чинжүү, сармистай хольсон шүүс болж, махыг бутлана.
- Давс, элсэн чихэр нэмэн нь улаан лоолийн хольц буцалгана, цуу асгаж, тавган дээрээс нь буцалгана буцалгана өгч байна.
- Давсалсан eggplants нь аль аль талд нь газрын тосны Фрай, ариутгасан лонхтой нь нягт тавьж байна.
- Агуулах савыг буцалсан соустай хамт хийнэ.
- Улаан лооль нь таглааг нь чанадаг өвлийн дугуйлан нь шарсан өндөг хашлага.
Гүрж өвлийн улиралд улаан лооль нь өндөглөдөг
Дараах жороор жигнэж, өвөл нь улаан лооль нь хурц eggplants Гүржийн хоолны фенүүддээ баярлаарай. Хоолны бүтэц нь амтлаг амттай, гайхалтай, үнэртэй үнэрийг агуулсан hops-suneli-ийн анхилуун амтлагчаар дүүргэгдсэн байдаг. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс энэ нь хагас литрийн лонхтой салат 4 болно.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль, амтат чинжvv - 400 гр;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 толгой;
- гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
- тос, цуу - 200 гр;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Махны машин, хоёр төрлийн улаан лооль.
- Давс, элсэн чихэр, тос нэмээд хольцыг буцалгана.
- 20 минутын турш хүнсний ногоог буцалгана, өндөглөгүүдийг тавь.
- Сармис, амтлагч болон цууг 2 минутын турш салатанд хийнэ.
- Төмс нь өвлийн улиралд лаазалсан улаан лоольтай Гүржээр битүүмжилж байна.
Өвлийн улиралд хар шоргоолжны улаан лооль
Дараахь зөвлөмжийг хэрэгжүүлснээр улаан лооль нь хаш нь өвлийн ургац хурааж, улаан лооль нь боловсорч гүйцээд туслах, мөн түүнчлэн нэгэн цагт шинэ зууш авах, амт нь амттай тогооч ч гайхах болно. Хоолны жор нь зөвхөн салаттай савыг ариутгах хэрэгцээ юм.
Орц:
- eggplants and bell pepper чинжvv - 1,5 кг тус тус;
- улаан лооль нь ногоон өнгөтэй - 800 гр;
- улаан лооль, сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1,5 толгой;
- цуу - 60 мл;
- давс - 1.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Махан бутлуураар улаан лооль, лууван, сонгино, сармис, чинжүүгээ мушгина.
- Давс, сахар нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
- 40 секундын турш буцалж буй усан дотор 5 мм-ийн зузаантай, шар өнгийн галууг тойруулан хайчилж хутгана.
- Ногоон хэрэм шиг улаан лооль адил.
- Шош, ногоон улаан лооль, хүнсний ногооны холимог бүхий лаазанд давхаргыг тавь.
- Цорго тус бүрт 0,5 литр цагаан цуу дээр нэмэх, 40 минутын турш салат ариутгах хэрэгтэй.
- Ногоон улаан лоольтай хашлага нь өвлийн улиралд хаалттай байдаг .
Өвлийн улиралд улаан лоольтой Солонгосын өндөгнүүд
Хэрвээ та хүнсний ногоогоо удаан хугацаагаар хоол хийх эсвэл саванд ариутгахад хэрэглэдэг хашаанууд, улаан лоолиудыг өвлийн хүйтнүүдэд хэт нарийн төвөгтэй болгодог бол дараахь жорыг хэрэглэж, солонгос хоолонд дуртай зууш бэлтгэнэ. Амтат амтлагч болон амжилттай marinade нь хүнсний ногооны холимогийг өөрчилдгийн зэрэгцээ удаан хугацааны туршид шинэ сэргэг байх болно.
Орц:
- өндөг, улаан лооль - 3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- сармис - 1 толгой;
- цуу - 40 мл;
- газрын тос - 100 мл;
- Солонгос амтлагч - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- давс, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Нимгэн шороо, лууван, сонгино хэсгүүд.
- Улаан лооль нь арьсны үртэс, шүүсийг үрээр нь салгаж, махыг нь таслав.
- Фрай сонгино, лууван болон өндөглөгүүд ээлжлэн ордог.
- Улаан лоолийг ногоо, сармис, ногоон, давс, элсэн чихэр, цуу, амтлагч зэргийг 2 цагийн турш орхино.
- Мөөгийг буцалгаад халаана.
- Хашаа нь өвлийн улиралд лаазанд ариутгагдаж, хөргөгчинд хүйтэнд хадгалагдан ордог.
Өвлийн улиралд хар шоргоолж, улаан лоолийн Ragout
Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий хар тугалга бүхий хар тугалгатай болгосон хоол хийх жорыг хоёрдохь бэлтгэсэн уламжлалт таваг дээр аль болох ойрхон байх нь жилийн турш өдрийн цагаар өдрийн хоол болон үдийн хоолны дизайн хийхэд маш их цаг хэмнэх боломжтой болно. Хүнсний шөл нь маш сайн бие даасан таваг бөгөөд махны хувьд хөнгөн таашаал юм.
Орц:
- Том өндөг, Болгарын чинжүү, улаан лооль - 4 ширхэг.
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- сармис - 4 шүд;
- цуу - 4 tbsp. халбага;
- газрын тос - 150 мл;
- элсэн чихэр - амсах;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Шар сонгино сонгино, сонгино, лууван, eggplants.
- Тэд улаан лооль, чинжүү хийж өгдөг.
- Давс, элсэн чихэр, сармис, зөөлөн шөл хүртэл ногоо нэмнэ.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, ариутгасан саванд шөл хийж өгнө.
Өвлийн улиралд улаан лоольтай хаш түрс
Өвлийн улиралд улаан лооль, сармис бүхий eggplants бэлтгэх ба дуртай түрс хэлбэрээр байж болно. Хэрвээ хүнсний ногоо ээлжлэн хайруулын тавган дээр шарахын тулд зууханд хийж тос түрхээд шарсан талх, тосонд хийж, тосон зүсмэлүүдийг тос түрхсэн бол илүү амттай болно. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 2.5 литр түрсээр хангалттай байх болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- улаан лооль - 700 гр;
- Болгарын чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 0.5 кг;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- цуу - 1,5 tsp.
- тос - 200 мл;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- давс - 1.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Дараа нь тосонд шарж, бага зэрэг хаш, лууван, чинжүү нь сонгино хэрчсэн.
- Улаан лооль, давс, элсэн чихэр, халуун чинжүү нэмнэ.
- 40 минутын шөл, цуу асгах хэрэгтэй.
- Ариутгасан лонхтой дээр халуун түрс хий.
Өвлийн улиралд мөөг болон улаан лооль бүхий өндөгнүүд
Мөөгөнцөр, өвлийн улиралд улаан лооль бүхий сонгино, улаан лооль нь жижигхэн мөөг бүхий улаан лоолийг нэмээд, зуушны өвөрмөц чанар нь гайхамшигтай сайхан амт, гайхалтай үнэр, сайхан бүтэцтэйгээр гайхмаар өсөх болно. Мөөг, хашлага нь газрын тосны нефтээс гадна шатаж болно.
Орц:
- хаш - 2.5 кг;
- улаан лооль, хонхны чинжүү - 700 гр;
- аваргууд 1.5 кг;
- сармис - 2 толгой;
- цуу - 150 мл;
- тос - 250 мл;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хашаа, сонгино, улаан лооль, чинжүү, мөөг нь саванд байрлуулсан байна.
- 30 минут давс, элсэн чихэр, газрын тос, цагаан цуу, шөл найрлага нэмнэ.
- Өвөл нь ариутгасан лаазанд өвлийн улиралд улаан лооль бүхий мөөг, өндөг гаргадаг.
Өвлийн улиралд хаш, улаан лоолийн Lecho
Хажуугийн таваг эсвэл зүгээр л талханд үйлчлэх хамгийн тохиромжтой зууш нь өвлийн улиралд хаш, чинжүү, улаан лоолийн чанасан lecho болно. Хүнсний ногооны орцыг дангаар нь тодорхойлж болох боловч энэ тохиолдолд илүүдсэн зүсмэлүүд нь урт зүсмэлүүдтэй хэрчсэн зүсмэлүүд ба чинжүү юм.
Орц:
- eggplants and tomatoes - тус бүр 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- сармис - 3 толгой;
- цуу 70% - 1 халбага;
- тос - 250 мл;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- давс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нь eggplants, чинжүү хайчилж, газрын улаан лооль нь тавган дээр тавьсан юм.
- Давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд 30 минутын турш хүнсний ногоог буцалгана.
- Цагаан цуу хийнэ, 5 минутын турш массыг дулаацуулж, лонхтой нь үйсэн.
Өвлийн улиралд шош болон улаан лооль бүхий өндөгнүүд
Өндөгний улаан лоолийн шүүсийг тэжээллэг, тэжээллэг, тэжээллэг, тэжээллэг тэжээл нь улаан буурцагт ургамлын нэмэгдлээр хийдэг. Шошийг 12 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, усыг үе үе өөрчилж, дараа нь чанаж болгосон бол буцалгана. Энэ бүтээгдэхүүний хэмжээ нь ойролцоогоор 2.5 литр салат үлдэнэ.
Орц:
- eggplants and tomatoes - 1.2 кг тус бүр;
- Болгарын чинжүү, лууван, шош - 250 гр;
- сармис - 1,5 толгой;
- цуу - 50 мл;
- газрын тос - 150 мл;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг хэрчиж, 2 минутын турш хоол, давс, элсэн чихэр, тос нэмнэ.
- Шарж, чинжүү болон лууваныг 20 минутын турш шөлөөр хийнэ.
- Буурцаг, сармис, цагаан цуу, 10 минутын турш салат буцалгаж, лонхтой зогсох хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд улаан лооль бүхий хашаанаас хэл
Сармис, ургамал бүхий халуун холимогоор өвөлждөг улаан лооль бүхий өндөглөгчүүд нь олон түмний дунд нэр хүндтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд "эх хэл" гэж нэрлэдэг. Ихэнхдээ хашай зүссэн тосыг тосон түрхэж, эсвэл зууханд урьд өмнө нь бөөрөнхийлөнө.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- Болгарын чинжүү, улаан лооль - 5 ширхэг.
- сармис - 2,5 толгой;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- ногоон - 1 баглаа;
- цуу - 75 мл;
- газрын тос - 130 мл;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Махны махыг хоёр төрлийн чинжүү, сармис, ногоон өнгөтэй болго.
- Хольцыг давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Таг түүхий эд эсвэл toasty eggplants руу хийнэ, бэлэн болтол үүнийг хийж өгнө.
- Уусмалыг цуунд хийж, ариутгасан чингэлэг дээр зууш хийж өгнө.