Podnokovok - мах, өөхний давхаргаас бүрддэг гахайн махны хэвлийн хэсэг. Өнөөдөр бид танд сонирхолтой жоруудтай хуваалцаж, зууханд podchowchok махыг хэрхэн жигнэх талаар танд хэлж өгнө.
Зуурсан зуурсан өндөг
Орц:
- гахайн podsvevok - 1 кг;
- хиймэл боов - 1 хайрцаг;
- махны амтлагч;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос;
Бэлтгэл ажил
Зууханд podchevovok жигнэхийн өмнө, үүнийг бэлтгэ: угааж, хатаасан, элбэг дэлбэг халуун ногоо, амтлагч rubbed, хэвлэлийн сармис дамжуулан шахаж. Бид даршилсан махаа аяганд хийж, 3 хоногийн турш хөргөгчинд тавина. Дараа нь өөхийг авч, илүүдэл халуун ногоо хас. Савын боов урьд өмнө нь гэсгээж гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавиад бид бялуу үүсгэдэг. Бид үүнийг дугтуйнд хийж, гахайн маханд хийж, боодлын цаасыг жигд жигд хуудсан дээр байрлуулж, тосыг бага зэрэг тосоор дүүргэнэ. 180 градусын температурт 50 минут тавина. Үүний дараа бид дээрх туршилт дээр зүсэлт хийж, ирмэгийг бага зэрэг эргүүлнэ. Дахин зууханд хоол хийж, яг 10 минут тэмдэглэ. Podsvevok ийм байдлаар бэлтгэсэн, маш гайхалтай тендер, амттай шүүслэг, мөн зуурмаг - амаа услах, ширүүн.
Нь зууханд зууханд хийсэн жигд зууханд зориулсан жор
Орц:
- podsherevok гахайн мах - 2 кг;
- халуун ногоо ;
- сармис - 10 г;
- лаврын хуурай навч - 2 ширхэг;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс гахайн махыг сайтар хутгаж, махны дээд давхрыг хурц хутгаар зүсч аваад арай бага хэмжээгээр буулгаж, ном шиг номыг нээнэ. Дараа нь, махыг бага зэргийн зодуулж, даршилсан сармис болон давс нь ихээр шахаж шахдаг. Газрын гадаргатай чинжүү, өнхрөх нь услалт. Бид утсыг холбохдоо бид ажлын талбайн ургамлын тосоор тослоход жигдруу нь ханцуйндаа тавьдаг. Нэг хуудсан дээр