Тахианы махны шөл нь гэр бүлээрээ дулаан, тухтай хоолонд тохиромжтой хоол юм. Та үүнийг хүнсний ногооны хамт хооллож, бие даасан таваг эсвэл зууханд хийж жигнэмэг хийж, чанасан төмс болон бусад талхыг нэмнэ.
Улаан лоолийн тахиа, төмс бүхий хүнсний ногооны шөл - жор
Орц:
- тахианы булан (хөхний, хөл) - 575 гр;
- Төмсний булцуу - 575 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 225 гр;
- шинэ улаан лооль - 325 гр;
- zucchini - 225 гр;
- улаан лоолийн оо - 55 г;
- хоёр дунд лууван;
- хоёр буюу гурван булцуу;
- Сармисын таван хумс;
- газрын хужир газрын гич;
- шинэхэн яншуй болон ногоон зүлгэн дээр баглаа;
- laurushki хэд хэдэн хуудас;
- таван чинжүү газрын холимог;
- нийтлэг давс;
- үнэргүй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Шөлний махны махыг зөв бэлтгэж, хүйтэн усаар шүршиж, цаасан алчуураар хатаана. Бүтээгдэхүүний урьдчилсан шарсан махыг зүсээд зүсэж, хайруулын тавган дээр халааж таваг хайруулын тавган дээр тавь. Махны хэсгээр гоё сайхан ичгүүр худалдаж авсны дараа бид тэдгээрийг сав эсвэл канзанок дотор хийж, хүнсний ногоог бэлтгэж эхэлдэг. Бид гэр бүлээс нь булцууг авч, шоо дөрвөлжин жижиглэсэн махыг үхрийн маханд шарсан ижил хайруулын тавганд хийнэ. Гурван минутын дараа түүнийг хэрчсэн лууван буюу зүсмэлүүдийг нэмж тавин минутын турш хүнсний ногоо тарааж махыг нь тавина.
Дараа нь ээлжлэн ургамлын тос бага зэрэг хуурч, үрийг болон pedicels тэднийг тэднийг хэмнэх cauldron хальсалж, жижиглэсэн төмсний булцуу, zucchini, амтат чинжүү тавих. Бид улаан лоолийн жимсийг хүнсний ногооныхоо оронд тавиад, арьсыг нь цэвэрлэж, кубд хувааж, улаан лоолийн зуурмагийг буцалсан усаар шингэлнэ. Калифорнийн агуулгыг бүрэн буцалгахын тулд бид үүнийг давс, газрын кориандра, таван чинжүү хольцтой амттай, амтат чинжүү шидэж, савтай тагийг таглаж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, шөл жинг дөчин минутын турш жинлэв.
Одоо бид сармис, яншуй, шинэхэн ногоон сармисыг хутгана, хольж, нэг минутын турш галд дарж, дараа нь зуухаа унтраагаад таваг арван таван минут тавина.
Шар зууханд тахианы мах хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Хөх, хөлний тахианы булан 720 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 175-200 мл;
- улаан буудайн гурил - 45 гр;
- Төмс цардуул (заавал биш) - 25 гр;
- хоёр буюу гурван хумс сармис;
- нэг том лууван;
- том чийдэнгийн сонгино;
- хатаасан сармис бүхий хоёр салаа;
- хоёр булан навч;
- үнэрт амттай ургамал.
- хар газрын чинжүү;
- хүснэгтийн давс;
- үнэргүй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, өмнөх хувилбартай адилаар, хатаасан, зүсмэлүүдээ хувааж, ургамлын тосоор browned хийсэн. Дараа нь тавган дээр улаавтар зүсмэлүүдийг түр хугацаагаар зайлуулж, урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногоог бэлтгэсэн тосонд юүлүүр, сармис хумс, сүрэл эсвэл нимгэн